曹玉雪 | 醫(yī)師 啟航新健康博士專家團(tuán)

在中國，肺癌是最常見的、

致死率最高的癌癥類型。

大家都知道吸煙、空氣污染

與肺癌的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。

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那么我們的飲食

是不是也與肺癌有關(guān)呢？

怎樣吃才對疾病有利呢？

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怎么吃可以防肺癌?

怎么吃，用研究結(jié)論說話。

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研究表明，

肉食攝入量的增加

會(huì)明顯增加肺癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

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肉類尤其紅肉與加工過的肉

攝入量增加

被認(rèn)為可以提高肺癌的發(fā)生率，

其中的發(fā)生機(jī)制目前尚不明確。

經(jīng)常食用腌制食品、高油脂食品

也會(huì)增加肺癌的風(fēng)險(xiǎn)；

一項(xiàng)系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)，

水果蔬菜

由于富含豐富的類胡蘿卜素

和其他多種抗氧化劑，

而被認(rèn)為

可以幫助降低肺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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但是不是意味著吃的越多越好?

答案是：否。

有研究發(fā)現(xiàn)，

當(dāng)每日攝入的量超過400g時(shí)，

獲益并不因攝入量的增加而增加；

另外，一項(xiàng)關(guān)于

中國人群飲茶與肺癌關(guān)系的

系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)，

相對不飲茶者，

長期飲茶者

發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)度下降；

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由此可見，

富含蔬菜水果、

減少肉類、

富含鈣鐵等礦物質(zhì)的飲食

可以降低肺癌的發(fā)病率。

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怎么吃可以改善肺癌的預(yù)后?

有研究認(rèn)為，

高劑量攝入十字花科蔬菜，

包括青菜、白菜、白蘿卜、圓白菜

（最低攝入 > 53.2 g/day，

最高攝入 ≤ 118.7g/day）

可以提高肺癌相關(guān)生存率；

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，

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環(huán)境中微量元素硒

與腫瘤的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)；

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，

補(bǔ)硒是否能達(dá)到

降低癌癥發(fā)生率的目標(biāo)，

很大程度上取決于

服用補(bǔ)充劑前體內(nèi)硒的含量。

對于那些

已攝入充足硒元素的人群，

硒補(bǔ)充劑

并不能產(chǎn)生有益作用，

過量補(bǔ)充

反而會(huì)增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究顯示

低血清硒濃度

并不會(huì)增加肺癌死亡率；

但是在特定人群中

補(bǔ)硒會(huì)產(chǎn)生積極影響。

在重度吸煙患者中，

高血清硒濃度

會(huì)顯著降低肺癌死亡率。

美國癌癥協(xié)會(huì)

推薦腫瘤病人保持健康的體重，

維持BMI在18.5~25 kg/m2；

在飲食方面建議肺癌患者，

多使用蔬菜；

重度吸煙患者可適當(dāng)補(bǔ)充硒；

處于治療階段

和早期恢復(fù)階段的患者

少食多餐，

選擇易于吞咽的食物。

體重減輕的患者

可以服用

高能量營養(yǎng)補(bǔ)充制劑。

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肺癌病人可以吃補(bǔ)品么?

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民間一般認(rèn)為，

吃補(bǔ)品總歸是對身體好的，

尤其是生大病、腫瘤的病人；

人參、燕窩、海參、

西洋參、冬蟲夏草、

鐵皮楓斗、蛋白粉

是老百姓最常用的補(bǔ)品，

這些大多都價(jià)格不菲，

但真的適合每個(gè)病人么？

舉例來說，

冬蟲夏草

具有補(bǔ)益肺腎、止咳化痰功效，

其成分包括蟲草多糖、

多種氨基酸、脂肪酸和礦物質(zhì)。

其藥理作用

具有調(diào)節(jié)免疫、抗癌、

擴(kuò)張支氣管、抗菌等，

老百姓往往

因?yàn)槠淇拱?、調(diào)節(jié)免疫

將其奉為神品，

殊不知

具有抗癌作用的中草藥

多達(dá)500余種，

抗癌與治療癌癥

還是有很大的區(qū)別。

都說海參是海中珍品，

具有高蛋白、高營養(yǎng)，

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其實(shí)海參的蛋白質(zhì)含量并不高，

而且還不是優(yōu)質(zhì)蛋白，

并且其嘌呤含量高，

對于痛風(fēng)及高尿酸人群并不適合；

因此，到底能不能吃，

應(yīng)該遵循以下兩個(gè)原則：

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首先，

應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，

虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，

不可一味地進(jìn)補(bǔ)；

其次，

如果術(shù)后、放化療后，

或者患者體質(zhì)確屬虛證，

應(yīng)分清氣血陰陽的偏盛

進(jìn)行辨證用藥，

不可盲目使用

認(rèn)為越貴越好，越補(bǔ)越好。

｜作者簡介｜

曹玉雪 | 主治醫(yī)師

門診時(shí)間：

華山醫(yī)院

中西醫(yī)結(jié)合咳嗽專病

華山醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主治醫(yī)師

中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)

呼吸病專業(yè)委員會(huì)青年委員

作為主要研究者

參與國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃（973計(jì)劃），

國家自然科學(xué)基金等多項(xiàng)課題。

主要研究方向?yàn)?/p>

氣道炎癥性疾病發(fā)生機(jī)理及

中西醫(yī)結(jié)合治療。

擅長咳嗽、哮喘、慢阻肺等

氣道炎癥性疾病

以及肺癌的中西醫(yī)結(jié)合綜合治療。

作者 | 曹玉雪

配圖 | 張小妍

校對 | 丁宇

張小妍

排版 | 閔勇

盧玥

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