原創(chuàng) 謠言擊破者九叔 39健康網(wǎng) 收錄于話題#朋克養(yǎng)生室51#真相實(shí)驗(yàn)室16

在各種民間傳言的轟炸下

爸媽們總是會(huì)有些迷惑行為

比如

當(dāng)我們受傷時(shí)

感冒發(fā)燒時(shí)喉嚨發(fā)炎時(shí)從小到大，相信大家都沒少聽過

“不要吃發(fā)物”之類的話

那么

發(fā)物到底是個(gè)啥？

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中并沒有“發(fā)物”的概念

它是一個(gè)偏中醫(yī)的理念

簡(jiǎn)單來說

發(fā)物是指那些容易誘發(fā)舊病

或加重現(xiàn)有疾病的食物

但由于對(duì)應(yīng)的食物太多

加上民間傳言

漸漸地仿佛一生病啥都不能吃

但其實(shí)

發(fā)物跟家庭遺傳、個(gè)人體質(zhì)

季節(jié)氣候、膳食搭配等各種因素都有關(guān)系

從發(fā)物導(dǎo)致的癥狀來講

發(fā)物大致可以分為以下三種類型

發(fā)物的三種類型

引起過敏的發(fā)物

最常見的就是魚蝦蟹等海鮮

因?yàn)樗鼈儽旧砗薪M織胺

再者

像肉類、蛋類、奶類、豆類等

富含的異體蛋白也是常見過敏原

如果你本身對(duì)這些食物過敏

不管有沒有生病

日常生活中本就該少吃或不吃

辛辣刺激的發(fā)物

蔥、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物

也是發(fā)物榜上的前幾名

這些辛辣刺激的食物

會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生一定刺激

它們也會(huì)使毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速

加重原有的炎癥反應(yīng)

特別是呼吸道、消化道

皮膚有炎癥的人還是忍忍先

以免惡化炎癥部位的康復(fù)環(huán)境

引起機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂的發(fā)物

比如

高膽固醇的食物

如豬腦、動(dòng)物內(nèi)臟

有可能加重高膽固醇血癥

及肝臟類疾病的病癥

高嘌呤的食物

如海鮮、大豆

會(huì)引起尿酸升高

痛風(fēng)發(fā)作期食用

有可能加重痛風(fēng)癥狀

以上這些所謂的發(fā)物

對(duì)有相應(yīng)疾病的人來說

是需要相應(yīng)忌口的

但對(duì)大多數(shù)人來說

生活中不存在什么絕對(duì)忌口的發(fā)物

關(guān)于發(fā)物的一些常見問題

感冒發(fā)燒不能吃雞蛋喝雞湯？

感冒時(shí)抵抗力下降

人體能量消耗較大

適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物

可以為機(jī)體提供營養(yǎng)

反而有利于病情恢復(fù)

雞湯可以緩解感冒期間

胸部和頭部的流感癥狀

而如果你還有咳嗽的癥狀

那喝雞湯還有助于減少喉嚨的疼痛感

從而能夠緩解感冒癥狀

身上有小傷口，能吃發(fā)物嗎？

對(duì)于大部分人來說

發(fā)物不會(huì)影響傷口愈合

富含蛋白的食物

如豆類、蛋、奶、瘦豬肉、

牛羊肉、魚肉海鮮等

都能為傷者提供必需的營養(yǎng)

另外，傷口愈合過程中

吃好喝好很重要

而且魚蝦蟹等都是高蛋白食物

如果沒有海鮮過敏的情況

可以放心大膽食用

剛做完手術(shù)能不能吃發(fā)物？

術(shù)后的傷口愈合

受多方面的影響

比如

就吃的方面來說

術(shù)后的飲食應(yīng)該多樣化

注意營養(yǎng)平衡

而腫瘤患者更要多攝入營養(yǎng)

比如食管癌患者早期飲食護(hù)理

應(yīng)以高蛋白、高維生素、高熱量飲食為宜

雖然前人說的發(fā)物飲食禁忌

出發(fā)點(diǎn)都是為了飲食安全

但畢竟是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)

我們還是要科學(xué)地對(duì)待發(fā)物

參考資料：

[1] 蘇何花.生活中常說的發(fā)物是什么.科學(xué)啟蒙,2020(2):24-25.

[2] 李俊達(dá),尹佳.皮膚屏障與食物過敏[J].中華臨床免疫和變態(tài)反應(yīng)雜志,2020,14(3):267-271. DOI:10.3969∕j.issn.1673-8705.2020.03.017.

[3] 中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì).腫瘤患者營養(yǎng)支持指南[J].中華外科雜志,2017,55(11):801-829.

[4] 朱飛葉，謝冠群.中醫(yī)飲食禁忌發(fā)物探討[J].中華中醫(yī)藥雜志，2018，33(07):3104-3106.

[5] 朱飛葉，謝冠群.中醫(yī)飲食禁忌發(fā)物探討[J].中華中醫(yī)藥雜志，2018，33(07):3104-3106.

[6] 謝冠群,錢俊華,范永升.上火的由來、定義及其研究思路[J].世界中醫(yī)藥,2017,12(12):2869-2871. DOI:10.3969/j.issn.1673-7202.2017.12.001.

[7] 周穎.生病了，飲食“忌口”是怎么回事.健康世界,2017(9):53-54.

[8] 研究發(fā)現(xiàn)生病時(shí)飲食或決定能否痊愈.食品與機(jī)械,2016,32(9):148-148.

原標(biāo)題：《那些生病吃“發(fā)物”的人，下場(chǎng)讓人震驚...》

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