原創(chuàng) 九叔教你吃出健康 39健康網(wǎng) 收錄于話題#朋克養(yǎng)生室52個

前段時間

浙江一醫(yī)院就連續(xù)接診6名患者

全是因沒有焯水直接炒食馬齒莧

而引發(fā)腎損傷

你沒看錯！

就是烹飪時少了最簡單的一步

而中招了

特別是現(xiàn)在火鍋季

很多人會把各種蔬菜肉類直接下鍋

但如果碰上一些自帶“毒物”的食材

而又剛好省去了【焯水】步驟

則可能帶來危險！

所以今天叔必須給大家講講

參考資料：

[1]張洵.這些蔬菜吃前要焯水.戀愛·婚姻·家庭(養(yǎng)生版).2020,(11)

[2]趙亮.焯水,各種食材都有要領(lǐng).決策探索.2020, (23)

[3] 黃慶習(xí).焯水這一步不能省.戀愛·婚姻·家庭(養(yǎng)生版).2019,(11)

[4]米亞.家庭生活萬事通.電子科技大學(xué)出版社.2017.09,第231頁

[5]謝云,陳宇超,潘曉東等.中餐烹飪專業(yè)品牌課程與教學(xué)資源庫建設(shè)教材.中餐烹調(diào)技術(shù):廣西科學(xué)技術(shù)出版社.2016.09,第68頁

[6]張冕.焯焯更健康 蔬菜焯水的知識點(diǎn)你都知道嗎.《中國食品》. 2019年第23期140-141

原標(biāo)題：《這6種食物別亂吃！少了這1步很傷腎》

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