原創(chuàng) 張譯豐 范范 丁香醫(yī)生 收錄于話題#一圖讀懂35#營(yíng)養(yǎng)1#年夜飯2#美食1#剩飯菜1

熱熱鬧鬧過(guò)年，豐盛的年夜飯總是少不了的。

尤其年初一的那頓飯，總是滿滿一桌。據(jù)說(shuō)以前要從早上一直吃到晚上，剩飯多意味著「年年有余」，是這一年的好兆頭。

然而，這超多超多的剩菜剩飯，要怎么處理呢？

吃又吃不下，倒了又肉疼。

最理想的情況當(dāng)然是不剩菜，餐餐吃新鮮。但這大過(guò)年的，家家都魚(yú)肉滿桌，想要「光盤行動(dòng)」，壓力有點(diǎn)大。

怎么辦？

最后提醒一句：千萬(wàn)不要因?yàn)榕吕速M(fèi)，而強(qiáng)迫自己或家人把剩飯菜全都吃下去。

多余的食物給身體帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，且不說(shuō)萬(wàn)一吃了變質(zhì)的食物可能中毒，或者吃多了讓腸胃壓力太大甚至引起胰腺炎，只是吃下去變成身上的肥肉，也不太好啊。

按需準(zhǔn)備食材，合理處理剩菜，才是最好的辦法。逢年過(guò)節(jié)菜碗一個(gè)都不能少，那就試著減少每個(gè)菜的份量吧。

策劃 飯飯

監(jiān)制 Feidi

插畫 綠川

插圖 站酷海洛

封面圖來(lái)源 綠川

參考文獻(xiàn)

[1] 楊月欣、葛可佑主編，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書（第二版），人民衛(wèi)生出版社，2019

[2] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，中國(guó)居民膳食指南，人民衛(wèi)生出版社，2016

原標(biāo)題：《過(guò)年期間，家里剩飯菜放多久會(huì)變質(zhì)？》

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