如果一定要用兩個字概括今年的五一旅游市場，那必然是“火爆”。不論是交通出行一票難求，還是景區(qū)人山人海擠到退票，還是酒店民宿價格翻倍上漲，無一不預(yù)示著那個曾經(jīng)繁榮熱鬧的旅游市場又重新“活”過來了。

特別是民宿領(lǐng)域，早在五一假期正式開始之前，“天價”民宿話題就已經(jīng)引發(fā)討論和關(guān)注，動輒幾千甚至破萬的價格，讓“民宿價格虛高嗎”的微博相關(guān)話題吸引了超八千萬的閱讀。相比于去年疫情爆發(fā)之初的“撤退潮”論調(diào)，今年的民宿儼然成為了極具吸引力的“香餑餑”。

然而，能賣到高價的民宿畢竟只是少數(shù)，借著五一假期的火熱勢頭，聞旅與多家一線的民宿業(yè)主聊了聊，他們中有人去年疫情之下毅然選擇踏入這個市場，也有經(jīng)營了二十幾年的老品牌面臨轉(zhuǎn)型升級困境，更有夢想著將自己品牌做強做大趁此機會推廣連鎖品牌的“野心家”。關(guān)于當(dāng)下真實的民宿業(yè)態(tài)，民宿還值不值得入局，市場真的恢復(fù)了嗎，以及疫情后的市場究竟發(fā)生了哪些新的趨勢變化，不妨聽聽他們的真實感受和看法。

01、“疫情之下五一期間大理民宿與精品酒店市場恢復(fù)7成，產(chǎn)品升級、專業(yè)化、品牌化和連鎖化將會是未來發(fā)展新機遇”

朵朵金花酒店管理有限公司CEO | 趙金鳳

五一小長假前，云南瑞麗疫情余威尚未完全消散，在嚴(yán)密的防控措施下，云南旅游市場表現(xiàn)出強勁的復(fù)蘇勢頭。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，這個假期云南共接待游客1783.8萬人次，實現(xiàn)旅游收入128.6億元，分別恢復(fù)至2019年同期日均水平的119.7%和122.7%。

作為朵朵金花度假品牌的創(chuàng)始人，也作為大理州客棧民宿行業(yè)協(xié)會會長，趙金鳳切實感受到了這個假期行業(yè)的復(fù)蘇跡象，據(jù)調(diào)研，五一假期前三天，大理的民宿/酒店基本都是滿房狀態(tài)，整體價格也有明顯的上浮，幅度約20%—40%。

但是，這樣的火熱勢頭也就是在五一幾天，從整體市場恢復(fù)來看，大理現(xiàn)階段民宿與精品酒店市場相較疫情前恢復(fù)了7成左右，完全恢復(fù)還需要更長時間，也需要各方面多渠道，群策群力的整體引流以及自主加強營銷推廣與拓展引流。

在涉足民宿與精品酒店行業(yè)之前，趙金鳳曾是旅游地產(chǎn)負(fù)責(zé)酒店集群的總經(jīng)理，她組織籌建籌開并經(jīng)營管理過大體量（800間客房）的酒店集群，經(jīng)營管理過100多間客房的精品酒店，還當(dāng)過十幾二十間客房的民宿客棧老板娘；她經(jīng)歷了大理旅宿業(yè)最好的時期也經(jīng)歷了最低落的時期，但始終在旅宿圈執(zhí)著地堅持；現(xiàn)階段朵朵金花品牌在升級，從之前的6家民宿客棧做減法、踩剎車，升級為精品度假旅宿。

大理喜遇精品度假酒店

目前在營業(yè)的是與國企合作的項目喜遇精品度假酒店，其它項目在籌建中，喜遇精品酒店坐落在大理五朵金花的故鄉(xiāng)喜洲古鎮(zhèn)，是一家具有民宿風(fēng)格的精品度假，以美宿+周邊游、美宿+藝術(shù)游學(xué)、美宿+療養(yǎng)游學(xué)、美宿+目的地婚禮、美宿+團建、美宿+家庭度假等多元的創(chuàng)新經(jīng)營理念、經(jīng)營模式與品質(zhì)服務(wù)打造美宿與度假酒店新物種。

談到目前云南的民宿與精品酒店市場，她表示從全國來看，云南是民宿與精品酒店高地，不論是從起步時間還是數(shù)量規(guī)模，產(chǎn)品特色等諸多方面都處于全國前列。但是疫情帶給市場的影響使得這里將形成新一輪的格局，很多小規(guī)?；蛘哌\營情況不好的民宿會加速被淘汰，挺過來的業(yè)者已開始向著精品民宿、精品酒店方向在升級。而且，云南省政府、大理州市政府層面倡導(dǎo)推動圍繞滇西大環(huán)線發(fā)展半山酒店。實際上，半山酒店也是民宿客棧的升級版，政策推動旅宿產(chǎn)品品質(zhì)的整體升級，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

五一過后，市場歸于平淡，能明顯感覺到，目前大理民宿與精品酒店發(fā)展的不均衡，游客朋友們來到大理更喜歡選擇海景民宿，古城和古鎮(zhèn)的很多民宿與精品酒店盡管品質(zhì)與特色很好，性價比很高，但游客來大理似乎首選還是海景房，古城和古鎮(zhèn)民宿與精品酒店的青睞度需要各層面，如：OTA平臺、政府官媒、行業(yè)以及經(jīng)營者多方面進(jìn)一步的引導(dǎo)與引流；特別是短視頻、抖音、小紅書風(fēng)靡的時代，怎么利用貼近細(xì)分用戶消費群體的營銷方式去做用戶引導(dǎo)，值得我們共同重視。

此外，她還表示，會積極推進(jìn)民宿與精品酒店行業(yè)提升行業(yè)規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)行業(yè)走向?qū)I(yè)化、品牌化發(fā)展的路子，比如：朵朵金花，不止于一朵，她在堅持中成長歷練，沉淀醞釀……

大理適度居精品酒店

縱觀目前民宿與精品酒店市場行情，不乏有資金能力的民宿與精品酒店運營機構(gòu)，但趙金鳳認(rèn)為走旅宿品牌化、連鎖化、資本化的路線是一條艱辛的中長期路子，目標(biāo)不可能輕而易舉就能實現(xiàn)與兌現(xiàn)，一個品牌需要精彩滲透人心的品牌故事，優(yōu)秀的品牌創(chuàng)始人團隊，優(yōu)良的項目資源，同頻的業(yè)主合作方，專業(yè)復(fù)合型的操盤手，資本的助力加持等等諸多方面的內(nèi)外因方能實現(xiàn)目標(biāo)。

她同時也鼓勵那些民宿與精品酒店同業(yè)們，有夢想就要堅守，就去腳踏實地的實現(xiàn)吧，心懷夢想，向陽向善而行，相信終會有可以到達(dá)的遠(yuǎn)方。

02、“因為熱愛，疫情之下我瞞著家人去到拉薩開民宿”

樸宿品牌負(fù)責(zé)人 | 十二先生

擁有著9間客房的樸宿民宿這個五一假期前三天基本是滿房狀態(tài)。作為這家民宿的老板，十二幾乎一有時間就會忙碌在灶臺間，為入住的客人做飯，他很喜歡大家圍坐在一起吃吃喝喝，開心暢聊的生活氛圍。

“大家都是陌生人，天南海北的都有，來到拉薩旅游的游客心境與去其他地方不同，多多少少都有一絲孤獨的靈魂。但是在樸宿，就像是回家一樣，每個人都可以成為朋友，都可以做真實的自己。我很喜歡這樣的生活，所以也希望將這樣的生活帶給客人?！?/p>

事實上，十二成為這間樸宿民宿的主人也才不到半年時間，疫情影響旅游市場，也影響著拉薩的民宿格局。他坦言，去年見證了很多民宿老板堅持不下去，選擇關(guān)門停業(yè)，離開拉薩。以樸宿所在的仙足島來說，之前這里的民宿數(shù)量大概超過200家，如今剩下還在經(jīng)營的，也就30多家，有一些是搬到了別處，但大部分是關(guān)門了，規(guī)模縮減了90%左右。

受訪者供圖

而十二開始運營民宿，也是源于一次巧合。2019年他第一次來到拉薩旅游，被這里的人文和生活環(huán)境所吸引，那時候就萌生過想要在這里開一家民宿的念頭。不過那時候他還有顧慮，認(rèn)為民宿不好做。后來因為疫情影響，他的生活規(guī)劃也有了新調(diào)整，2020年開始了在拉薩的旅居，這段時間讓他對于拉薩的旅游市場環(huán)境，民宿業(yè)態(tài)等有了更多了解，直到11月份，經(jīng)朋友介紹，決定接手這家樸宿民宿，簡單翻修后正式成為了民宿老板。

為什么有勇氣在大家都認(rèn)為疫情之下民宿步入艱難時刻仍選擇踏入這個市場？十二有著自己的想法。首先是因為他對于開民宿這件事的熱愛，喜歡民宿的生活，如今到拉薩旅游的人，已經(jīng)有越來越多的比例選擇住民宿，所以他看好這個業(yè)態(tài)；另一方面，疫情帶給民宿打擊的同時，也降低了準(zhǔn)入門檻，接手樸宿前前后后投入的資金大概十五萬，對于他而言成本可控，對于一直想要試水的他來說是個好機會。

“目前來看樸宿肯定是還沒有回本，更別說盈利，五一小長假是樸宿經(jīng)歷的第一個入住高峰，對于西藏旅游市場來說，六七月份開始才是旅游旺季，所以對于接下來的生意還是比較有信心。但拉薩不管是酒店還是民宿，價格水平都普遍偏低，旺季基本也是在300元左右，想要依靠民宿掙錢是比較困難的，這一點在決定做民宿開始就已經(jīng)有心理預(yù)期” 十二坦言道。對于如何去解決這個問題，在來拉薩之前，他曾做過影樓的相關(guān)工作，因此以樸宿為契機，他又延伸出旅拍的業(yè)務(wù)，還在嘗試做當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)商品，為客人規(guī)劃推薦旅游線路等，多元化拓展?fàn)I收。

當(dāng)談及在行業(yè)低谷進(jìn)入民宿市場的感受時，他也表示并沒有之前想象的那么艱難，但確實也需要解決很多問題，一定要想清楚所有利弊之后再做這件事。在拉薩，如果沒有穩(wěn)定的客源，沒有熟悉的人脈圈子，盡管成本可控，想要立足也是很難的。另一方面，民宿已經(jīng)開始向著精品化的方向升級，簡簡單單地解決住的需求已經(jīng)不能滿足當(dāng)下客人的期待，保留人文情懷與特色，服務(wù)向酒店標(biāo)準(zhǔn)看齊會是未來的新趨勢。

受訪者供圖

根據(jù)十二的計劃，等到樸宿的投入回本之后，他會考慮轉(zhuǎn)手后再做一家更大規(guī)模的精品民宿，從小做起一步步來，因為他聽到也看到了太多，砸進(jìn)好幾百萬但最后卻虧成無底洞的民宿老板。疫情洗禮后的民宿市場，一定是有機會，但如何去抓住機會，要慎思。

03、“從城市延伸到鄉(xiāng)村近郊，我發(fā)現(xiàn)了未來民宿新機會”

絲路驛站民宿酒店創(chuàng)始人 | 王俊宏

今年六月份，王俊宏位于密云的第三家絲路驛站民宿即將開門迎客，他現(xiàn)階段大部分時間和精力，都放在了這里的建設(shè)和裝修上。他還調(diào)侃道，自己這是已經(jīng)把副業(yè)做成了主業(yè)。

在開民宿之前，王俊宏與朋友合開了一家廣告公司，做民宿只是當(dāng)初的興趣之一。2016年從位于亦莊的兩套公寓開始，他試水做了城市民宿，一家家簽約收房，到疫情爆發(fā)前經(jīng)營的民宿房源數(shù)已經(jīng)超過30套。

疫情一爆發(fā)，把這樣的發(fā)展勢頭給掐斷了，他還記得去年一月臨近春節(jié)，很多已經(jīng)預(yù)定出去的客房不得不給消費者退款，那段時間一個月的業(yè)務(wù)損失就有十一二萬。后來市場逐步恢復(fù)但疫情反復(fù)也阻礙業(yè)務(wù)的拓展，讓他記憶深刻的是6月份北京新發(fā)地疫情爆發(fā)前他還在談三套新房的收購，已經(jīng)基本談妥就等簽約付款，然而疫情爆發(fā)之后也只能就此放棄，原有的民宿房源也開始縮減，如今只有15套還在運營。

相較于亦莊城市民宿的狀態(tài)，絲路驛站在北京郊區(qū)的民宿業(yè)務(wù)則是另一番景象。據(jù)王俊宏介紹，其昌平南口鎮(zhèn)的絲路驛站占地11畝，可接待20人住宿。這里有專業(yè)的ktv設(shè)備、餐廳、游泳池、采摘園，因為具有私密性，又靠近景區(qū)，自去年市場開始恢復(fù)后，絲路驛站昌平站的業(yè)務(wù)是最快復(fù)蘇的，到了節(jié)假日更是一房難求。

受訪者供圖

正是基于這樣的復(fù)蘇勢頭，2021年開年后，他才有計劃再拓一家新民宿，在密云選址拿地，并開始投資建設(shè)。據(jù)了解，絲路驛站密云新院占地8畝，建成后可接待25人左右，截至目前這個新項目的資金投入已經(jīng)超過一百萬。

在王俊宏看來，由城市民宿向鄉(xiāng)村民宿過渡是當(dāng)下民宿市場的總體發(fā)展趨勢，疫情影響更加速這一變化，這也是為什么他會在2021年投資繼續(xù)擴大民宿規(guī)模的原因之一?！斑@部分錢并不是都由我自己來承擔(dān)，做民宿的這些年，絲路驛站已經(jīng)建立起了自己的穩(wěn)定客群，疫情影響下的訂單大部分都是依靠之前積累的線下客源，我們有自己的微信群，覆蓋人數(shù)有三到四千人左右，都是住過絲路驛站，體驗過我們產(chǎn)品與服務(wù)的，所以密云項目我們就推出了眾籌模式，也得到了很多客人的認(rèn)可，有將近一半的資金是眾籌而來。”

但他也同時表示，如果不懂民宿，沒有運營經(jīng)驗，千萬不要輕易進(jìn)入這個領(lǐng)域。目前絲路驛站是已經(jīng)擁有了自己的專職管理運營團隊，包括保潔、管家等，也有了自己的穩(wěn)定客源積累，對比酒店來說，就是擁有了自己的會員體系，這一切資源、經(jīng)驗的積累是他敢于逆勢擴張的底氣。盡管目前看民宿市場恢復(fù)勢頭強勁，但整體來說市場環(huán)境還不穩(wěn)定，不是自己的房子每天都面臨著巨大的租金壓力，人員成本壓力，對于想要入局的新玩家來說，是沒有試錯空間的。

04、“民宿，輸出品牌和管理運營能力會是發(fā)展新方向”

水云居人文客棧創(chuàng)始人 | 王幽璇

與別人或抱著情懷、或期望賺錢主動扎進(jìn)民宿市場不同，王幽璇的民宿是因為從事的行業(yè)-品牌創(chuàng)意服務(wù)聊回來的。作為水云居人文客棧的老板，她更被大眾熟知的身份還有金水木品牌創(chuàng)意集團創(chuàng)始人，這家公司主要業(yè)務(wù)之一就是為企業(yè)提供品牌策劃、營銷、設(shè)計服務(wù)。

談及自己為什么會開始做民宿，王幽璇回憶道：“還記得是2015年的時候，那時候位于云水謠景區(qū)內(nèi)一家經(jīng)營不善的民宿業(yè)主找到我們，希望我們能夠幫他們做營銷策劃，后來談著談著，就變成了我們自己接手，自己運營，開起了水云居人文客棧品牌的第一家民宿。”

受訪者供圖

這家民宿運營了兩年多，各項數(shù)據(jù)都增長得很快，央視都有報道，然而后來因房東要收回房源，不得已將房子退回。經(jīng)歷了第一次與房東的糾紛，她原本已經(jīng)不打算再做民宿了，然而不久之后，還是開起了第二家客棧。

“也是機緣巧合，第二家來尋求合作的民宿房源是一座擁有200多年歷史的圓土樓，而且老板多次提出希望我們能接手，不然這個土樓大概率就會被放置荒廢了。親眼看過這座土樓之后，真的會被它的建筑風(fēng)格和歷史厚重感所打動，于是在2018年，我們還是決定接手這家民宿，一直運營到現(xiàn)在?！?/p>

因為臨近景區(qū)，從客源上來說水云居一直是不太愁訂單，然而因為疫情，去年也停業(yè)半年左右，損失了幾十萬，直到今年五一過后，才感覺到市場開始真的回暖了。這個五一她的民宿基本是滿房狀態(tài)，平時的淡季，也有團隊客人和團建客人，訂單量基本恢復(fù)到疫情前。

王幽璇坦言，當(dāng)下自己大部分的精力還是放在了金水木品牌創(chuàng)意集團的主業(yè)上，對于當(dāng)初決定自己做民宿，公司的員工也有點不理解，除了投資大，做民宿能賺到的錢遠(yuǎn)不如接一個項目來的多。

但在她看來，如今堅持做民宿不僅僅是當(dāng)做一個生意，更像是一份責(zé)任，她與土樓的業(yè)主簽約了20年，也希望通過自己的運營，讓這座古老的建筑重新“活”起來，保護(hù)歷史的痕跡。不過她同時也表示，基本不會再重投資民宿，而是會回到自己擅長的方式上，通過品牌與運營能力的輸出做民宿代運營。目前金水木品牌創(chuàng)意集團已單獨成立相關(guān)部門，來推進(jìn)這件事，并在云水謠景區(qū)附近開始做嘗試。

受訪者供圖

王幽璇特別表示，做民宿兩點最重要，一是要有情懷，二是要有足夠資金，否則很難堅持下去，想要靠民宿賺錢是很難的?！拔冶旧砗芟矚g民宿的氛圍，一有時間就會來到水云居整理花花草草。在將民宿代運營列為公司的一項業(yè)務(wù)后，未來也會分出更多的精力在這件事情上，希望能通過自己的經(jīng)驗與模式，來做好這件事，也幫助更多的從業(yè)者?！?/p>

05、“運營民宿20余年，我見證了懷柔鄉(xiāng)村民宿從無到有的發(fā)展歷程”

常大媽農(nóng)家院業(yè)主 | 常阿姨

1993年，那時候還沒有民宿的概念，把自家宅基地蓋的房子修整一下，接待到懷柔來玩兒的游客，吃住一條龍，常大媽農(nóng)家院就這樣誕生了。這也是懷柔區(qū)甚至是北京市最早的一批民宿經(jīng)營者。

“那時候還是我的母親在運營，大家對于住宿的要求也沒那么多。2000年左右我接手過來，前前后后翻修了好幾次，特別是2014年，投入了200萬做升級，現(xiàn)在接待能力可以達(dá)到40人，不論是入住環(huán)境還是管理運營，都正規(guī)了很多，也見證了懷柔鄉(xiāng)村民宿怎么從零走到現(xiàn)在的歷程。最大感受就是，盡管我們一直在升級，但依然跟不上市場的變化，不論是運營模式還是消費者需求，更迭非?？?，雖然我們?yōu)榱搜永m(xù)品牌仍然叫農(nóng)家院，但服務(wù)與品質(zhì)都已經(jīng)是按照民宿的規(guī)范在運營”常阿姨這樣講到。

據(jù)了解，為了鼓勵鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，北京市懷柔區(qū)在政策上不斷扶持，今年一月份聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市公安局懷柔分局等八部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的實施細(xì)則》，進(jìn)一步明確了鄉(xiāng)村民宿的設(shè)立條件和審批流程，也推動了行業(yè)發(fā)展的規(guī)范化。

受訪者供圖

常阿姨表示，很早之前懷柔區(qū)就對優(yōu)質(zhì)的民宿給予獎金鼓勵，被評為五星級的獎勵金額超十萬元，這也吸引了大批的人開始做民宿，從本地的居民自己經(jīng)營，到后來很多外地業(yè)者到這里收院子做精品高端的產(chǎn)品，使得懷柔成為了北京鄉(xiāng)村民宿發(fā)展最火熱的區(qū)域之一。

曾經(jīng)也有老板找到常阿姨，希望能收購她現(xiàn)在的院子，但是她并沒有同意，談及原因她表示疫情之前懷柔的民宿生意還是很好的，自己運營除去人員成本、生活花銷等，一年的純收入可以有幾十萬。如果租出去，一年拿到的租金只有十幾萬。

“疫情爆發(fā)后，我們也有大半年沒有營業(yè)，但是因為房子是自己的，所以除了損失營業(yè)收入，在縮減人員成本后，壓力并不是特別大。到了今年春節(jié)后，客人逐漸開始恢復(fù)，已經(jīng)挺過了最困難的時期?！背０⒁踢€表示：“疫情也讓我們發(fā)現(xiàn)，沉淀自己的線下客群十分重要，此前我們也對接了線上的平臺，但在疫情影響下，最先恢復(fù)的還是線下的回頭客。而且線上訂單多的時候基本是節(jié)假日期間，那時候我們并不缺訂單，怎么去解決平日以及淡季的客源，對于我們來說才是更有價值的?！?/p>

如今，常阿姨也在嘗試去拓展更多的新客源，并積極地做線上的推廣營銷，希望能更接近年輕消費者需求的同時，也能為下一步的升級做準(zhǔn)備。隨著懷柔區(qū)精品民宿越來越多，她的危機感也越來越強，但既然決定要自己做下去，就會好好運營，只要還開門營業(yè)，就希望能給入住的客人最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和最貼心的體驗。