從我去年8月底到香港，與HK Farm和何穎雅（Elaine.W.Ho）在Spring Workshop共同制作《香港農(nóng)民歷HK FARMERS’ ALMANAC 2014-2015》（后文簡(jiǎn)稱《香港農(nóng)民歷》），再到收到完成的植盆版，時(shí)經(jīng)整整四個(gè)月。

在從頭到尾一字不落反復(fù)讀了兩遍《香港農(nóng)民歷》的全部?jī)?nèi)容后，我與HK Farm的創(chuàng)辦人梁志剛（Michael Leung）商議，希望可以把《香港農(nóng)民歷》里的內(nèi)容介紹給更多的人。同時(shí)，也希望把這些分享給更多志同道合的友人。

“半農(nóng)半X”

HK Farm合作伙伴高志聰（左）梁志剛（中）Glenn Eugen Elingsen（右） Glenn Eugen Elingsen 圖

說這本《香港農(nóng)民歷》，要先從它的發(fā)起人HK Farm講起。

2009年，倫敦長(zhǎng)大的梁志剛回到香港后，過上了“半農(nóng)半X”的生活（《半農(nóng)半x的生活》是日本作家鹽見直紀(jì)于2013年出版的一本書，講述自己一家回歸田間，一邊耕種一邊做著自己理想工作的生活方式?！拔掖罅μ岢摹鞍朕r(nóng)半X”，是一種半自給自足的農(nóng)業(yè)，和理想工作齊頭并進(jìn)的生活方式。從小規(guī)模的農(nóng)業(yè)中獲取自給自足的食糧，用簡(jiǎn)單的生活滿足最基本的需要，同時(shí)也從事自己熱愛的理想工作，更積極地與社會(huì)保持聯(lián)系。每個(gè)人其實(shí)早已具備今生所需要的一切，只是不自覺而已。所有的一切早已被安排、準(zhǔn)備妥當(dāng)，用心去感知自己潛在的可能性，活用‘既有的一切’，就能創(chuàng)造出‘世上未有的新事物’”?！}見直紀(jì)），他一邊做設(shè)計(jì)師、教書，一邊做城市農(nóng)夫，種田養(yǎng)蜂。2012年，梁志剛和友人Glenn Eugen Ellingsen 及高志（Anthony Ko）成立了“HK Farm”，在香港多個(gè)樓宇天臺(tái)種植蔬果花草，并將耕種與活化社區(qū)相結(jié)合。

制作《香港農(nóng)民歷》的起因，正是為了回顧HK Farm在Spring Workshop駐場(chǎng)一年（2014-2015）中與設(shè)計(jì)師、藝術(shù)工作者、社會(huì)活動(dòng)者，及城市農(nóng)夫（如“生活館”、“油麻地花王”、“Very MK”）等不同領(lǐng)域的友人們關(guān)于“農(nóng)耕X藝術(shù)”的考察和活動(dòng)實(shí)踐。

或因香港高度的城市化，以及其特殊的地理環(huán)境和本地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，在香港從事農(nóng)業(yè)，有相當(dāng)大的局限。

即便港府一再鼓勵(lì)發(fā)展本地農(nóng)業(yè)，來減輕對(duì)進(jìn)口食品的依賴，但仍是心身均有力，唯獨(dú)地不足。據(jù)港府資料顯示，“在全港1104平方公里的土地中，農(nóng)業(yè)耕種僅占7.3平方公里?！?/p>

農(nóng)業(yè)現(xiàn)如今已成為香港重要的社會(huì)議題之一；“農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)耕地”、“食品安全”等問題，得到香港民眾廣泛關(guān)注，并付諸實(shí)踐行動(dòng)。

HK Farm在這本《香港農(nóng)民歷》中，統(tǒng)計(jì)出近60個(gè)香港本土獨(dú)立耕種團(tuán)體、本地生產(chǎn)社區(qū)、農(nóng)業(yè)環(huán)境保育及教育機(jī)構(gòu)，以及資源循環(huán)支持社團(tuán)。這些團(tuán)體背后的發(fā)起人，幾乎都是從事各行各業(yè)的香港青年一代，他們大部分都過著“半農(nóng)半X”的生活。這些人平日是在中環(huán)的上班族、藝文版面的記者、美術(shù)科目的學(xué)生、知名設(shè)計(jì)師以及大學(xué)老師。只要有閑暇時(shí)間，他們就搖身變成活躍在香港樓宇天臺(tái)和城市邊界綠地的城市農(nóng)夫。

和友人梁志剛一樣，高志聰從小也在國(guó)外長(zhǎng)大，因?yàn)楂@得一份不錯(cuò)的工作機(jī)會(huì)而回港。在一次天臺(tái)活動(dòng)中，高志聰結(jié)識(shí)了HK Farm其他二人后，便開始尋回祖父以此起家的故業(yè)——?jiǎng)?wù)農(nóng)。

Spring Workshop的同人說到，時(shí)常會(huì)在午休時(shí)間，看見穿著筆挺西裝的高志聰，搭車來給工作室外的花草植物打理一番后，再急急忙忙跑回去上班。如高志聰自己所講 ：“參與HK Farm有點(diǎn)諷刺。祖父半生勞碌為求家人生活可以更好，而我這個(gè)‘衰仔’卻千里迢迢跑回他五十年前離開的地方，還從事著他絕不希望后人再繼續(xù)的故業(yè)?！钡咧韭攬?jiān)信，如果祖父在世，定會(huì)明白香港農(nóng)夫與社區(qū)間的關(guān)系是何等重要，更愿意傾聽這里面的故事。而這家伙除了種田外，閑余時(shí)間也在努力成為一名拳擊冠軍。

在整個(gè)《香港農(nóng)民歷》工作坊的三天時(shí)間里，勞麗麗（后文稱“Lailai”）給我留下了很深的印象。

第一次見到Lailai，是在油麻地的一家文具店里，她拎著一堆繪畫工具走過來，和我們打招呼，畫板幾乎要擋住了她的臉。工作坊開始后，她每天擺弄各種顏料和布，將種植有機(jī)稻米的八十八步，通過絲網(wǎng)印刷的方式呈現(xiàn)在風(fēng)呂敷上（《香港農(nóng)民歷》盆栽版附贈(zèng)），從清晨忙到深夜。Lailai現(xiàn)如今也在過著“半農(nóng)半X” 的生活，曾經(jīng)是旅游記者的她，現(xiàn)在一邊在“生活館”學(xué)習(xí)務(wù)農(nóng)，一邊在研究所進(jìn)行關(guān)于食物和農(nóng)耕的藝術(shù)創(chuàng)作。三四年來，她每日只要有時(shí)間，就堅(jiān)持下田，“八十八＝米”的手繪創(chuàng)作就是源于她自己的耕種體驗(yàn)。她說：“這八十八個(gè)圖像所代表的不是規(guī)定的步驟，而是種植有機(jī)稻米的過程片段。每一次我們都會(huì)遇上不同的八十八?！?

提出“半農(nóng)半X”這一理念的日本作家鹽見致紀(jì)說，他之所以大力提倡這一生活方式,是希望可以啟發(fā)人們尋找早已擁有的一切物質(zhì)資源，并發(fā)覺自己的潛在可能?；貧w鄉(xiāng)村田間，重拾農(nóng)耕，是一種自省，借用身體勞動(dòng)來重新思考自身與自然和社會(huì)間的關(guān)系。當(dāng)下豐富易得的物質(zhì)資源和肆意消費(fèi)，使人們漸漸忘記“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)。務(wù)農(nóng)的辛苦，也是現(xiàn)如今大多數(shù)年輕人無法體會(huì)的。無論是在城市還是在鄉(xiāng)村，選擇“半農(nóng)半X”的生活都不會(huì)是一件易事。

活化社區(qū)

香港農(nóng)民歷在Spring工作室  Glenn Eugen Elingsen 圖

提及“社區(qū)工作”，多數(shù)人總會(huì)想到上了年紀(jì)的居委會(huì)阿姨，或調(diào)解家庭、鄰里糾紛的工作。其實(shí)，社區(qū)工作并非全然如此。

在倫敦念書期間，除本專業(yè)外，我被學(xué)校特許兼修“應(yīng)用人類學(xué)與青少年工作(Applied Anthropology & Youth Community Work)”及“參與性與社區(qū)藝術(shù)(Participatory and Community Art)”。從2011-2014年，我又分別以志愿者和社區(qū)研究觀察者的身份加入“Kids Company”（ Kids Company，“兒童公司”，即活躍在倫敦的兒童社區(qū)藝術(shù)機(jī)構(gòu)，主要是幫助問題家庭兒童重返課堂、完成學(xué)業(yè)；組織免費(fèi)的文化工作坊以及真的特殊兒童的藝術(shù)治療等工體團(tuán)體。 http://www.kidsco.org.uk）和“The London Re-start Project”（The London Re-start Project，“倫敦重啟項(xiàng)目”，即組織志愿者進(jìn)入倫敦不同的社區(qū)免費(fèi)幫助人們修理電器并提供相關(guān)知識(shí)。 http://www.therestartproject.org）。這些區(qū)別于傳統(tǒng)工作形式和內(nèi)容的社區(qū)工作團(tuán)體，活躍在倫敦不同的社區(qū)內(nèi)，并影響著人們的生活乃至整個(gè)城市的運(yùn)作。而且，這些自發(fā)的、非政府性的、無償性的民間社區(qū)團(tuán)體，利用自身提供給社區(qū)的資源和技能，在服務(wù)幫助個(gè)體的同時(shí)，也為群體重新建造新的社會(huì)關(guān)系和角色，產(chǎn)生更多的緊密聯(lián)系。

在《香港農(nóng)民歷》中，同樣分享了不少創(chuàng)新式的，以藝術(shù)和農(nóng)耕為主題的活化社區(qū)實(shí)踐。作為《香港農(nóng)民歷》主要策劃人和編輯的何穎雅，2008年將北京舊城區(qū)胡同里的一個(gè)門店改為自己的居所和開放式的公共空間，起名“家作坊（Home Shop）”，并在此開展不同形式的藝術(shù)工作坊和小型活動(dòng)，邀請(qǐng)藝術(shù)工作者、設(shè)計(jì)師以及路人和胡同鄰里街坊加入其中，以此作為“一個(gè)審視公與私、商業(yè)交流與純粹交流等相互接續(xù)往復(fù)的起點(diǎn)”。2013年，在香港上海街“活化廳” 參與“藝術(shù)與社區(qū)積極互動(dòng)”討論的她，結(jié)識(shí)了同樣活躍在上海街并在“活化廳”策劃“社區(qū)耕種計(jì)劃”的梁志剛。受梁志剛的邀請(qǐng)，當(dāng)HK Farm在Spring Workshop駐場(chǎng)期間，她多次赴港參與《香港農(nóng)民歷》的研討。如今她轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海，依舊活躍于不同的社區(qū)藝術(shù)工作坊和展場(chǎng)中。

作為設(shè)計(jì)師，梁志剛在業(yè)內(nèi)頗有名氣；作為老師，他在學(xué)生中十分受歡迎；作為社區(qū)一員，他又和街坊打成一片；作為一位城市農(nóng)夫，他在香港城市中耕種、養(yǎng)蜂、曬鹽。而在社區(qū)實(shí)踐中，梁志剛將自己不同的社會(huì)角色融為一體，把設(shè)計(jì)、藝術(shù)、耕種與活化社區(qū)的實(shí)踐結(jié)合得天衣無縫。

他在街區(qū)內(nèi)利用社區(qū)公共空間，推廣城市耕種；并利用自己的藝術(shù)設(shè)計(jì)之長(zhǎng)，舉辦與植物耕種相關(guān)的藝術(shù)展覽。同時(shí)，他與HK Farm的友人從社區(qū)里的茶餐廳收集廚余堆肥，用于在附近的天臺(tái)農(nóng)場(chǎng)，并將收成回饋社區(qū)。他還向職業(yè)農(nóng)夫請(qǐng)教務(wù)農(nóng)知識(shí)，聯(lián)絡(luò)其他耕種團(tuán)體或個(gè)人，擴(kuò)大城市農(nóng)夫的影響。

最近，他又在油麻地社區(qū)中成為“棚仔”（小攤販），與街坊分享蔬果收獲、手工果醬，及本地蜂蜜。并在攤位中開展“路邊社會(huì)設(shè)計(jì)學(xué)”的工作坊。此舉一邊是支持社區(qū)攤販的身體力行，一邊又再一次將設(shè)計(jì)與藝術(shù)轉(zhuǎn)化為日常生活的一部分，為活化社區(qū)助力。

在與何穎雅和梁志剛合作《香港農(nóng)民歷》期間，我被他們帶到了一家位于油麻地德昌里、三個(gè)社區(qū)青年團(tuán)體打理的餐廳——“So Boring 蘇波榮”。它位于香港油麻地德昌里2號(hào)，餐廳主要由三個(gè)團(tuán)體打理，每周四、五由蘇波榮團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)，二、三、六由是德昌里素食合作社掌勺，星期日和星期一由藝術(shù)社署“活化星期天”打理。這里隨意搭出幾張桌椅在路邊，我們吃著當(dāng)天的指定菜，自由定價(jià)。原本三個(gè)人吃飯，可慢慢地，住在旁邊大廈的漫畫家拎著啤酒和養(yǎng)樂多，住在“蘇波榮”樓上的年輕設(shè)計(jì)師帶著她毫不認(rèn)生的小孩，還有街坊家的奶奶、隔壁桌說著流利粵語的老外，全都湊到了一起。我這才知道，這些街坊鄰里都是何穎雅與梁志剛在過往的社區(qū)活動(dòng)中結(jié)識(shí)的。這個(gè)由社區(qū)青年輪流經(jīng)營(yíng)的“蘇波榮”，仿佛就像德昌里的一個(gè)客廳，住在附近的人沒事就坐在這里聊聊天，“外人”來“做客”（吃飯），也會(huì)不經(jīng)意融入到這個(gè)社區(qū)里，聽著家長(zhǎng)里短，就好像自己也屬于這個(gè)社區(qū)，也住在這里一樣。

《香港農(nóng)民歷》之后

HK Farm與香港Spring工作室 Glenn Eugen Elingsen 圖

2015年5月初藉由碧山“理農(nóng)館”（“碧山計(jì)劃”發(fā)起人歐寧在安徽省黃山市黟縣碧山村開辦的“理農(nóng)館”，是一個(gè)以畫廊、咖啡店、雜貨鋪及圖書館和學(xué)習(xí)中心的公共空間）開幕，何穎雅與梁志剛訪問碧山，為8月底將要籌備的《香港農(nóng)民歷》工作坊做前期調(diào)研。那時(shí)，我剛好結(jié)束了理農(nóng)館的工作，我們?nèi)艘慌募春?，決定走訪部分村民的自家菜園，了解本地耕種習(xí)俗；并與當(dāng)?shù)卮迕穹窒砹褐緞倧南愀蹘淼挠袡C(jī)蔬菜種子。此后，我分別于2015年的7月和11月回訪碧山，記錄有機(jī)種子的生長(zhǎng)情況。隨后我們將碧山以及村民家中菜園的主要春季作物繪制成《碧山新志手繪地圖》，以供分享。

這種體驗(yàn)，對(duì)于在城市長(zhǎng)大的我，是一個(gè)對(duì)與鄉(xiāng)村和耕種由陌生到略知一二的過程。得益于“碧山計(jì)劃”和“理農(nóng)館”的工作，在碧山生活過一段時(shí)間之后，我才對(duì)書本外的“農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)”有些許短淺認(rèn)識(shí)。

關(guān)于怎樣進(jìn)行“鄉(xiāng)村建設(shè)”，世人眾說紛紜。這里，只是希望人們可以從《碧山新志》中看那些年輕的實(shí)踐者為碧山帶來的積極影響。也希望人們可以通過整本的《香港農(nóng)民歷》閱讀，回歸到生活中來，重新思考自然、社區(qū)與自身的關(guān)系，并開始行動(dòng)。

今次，我們將《香港農(nóng)民歷》全部文字、圖片以及影音內(nèi)容無償?shù)嘏c社會(huì)大眾分享。希望更多的能人通過它，了解到這些生活在香港以及內(nèi)地，極富才華卻又踏實(shí)勤懇的年輕人在城市和鄉(xiāng)村的務(wù)農(nóng)實(shí)踐。

返鄉(xiāng)青年現(xiàn)如今也是一個(gè)熱門話題，這些來自鄉(xiāng)村的青年，在經(jīng)過城市的歷練后，選擇返鄉(xiāng)“創(chuàng)業(yè)”。但就我的觀察而言，他們多數(shù)更愿意選擇在“互聯(lián)網(wǎng)思維”、“大數(shù)據(jù)”的浪潮下從事商業(yè)項(xiàng)目，而非耕種務(wù)農(nóng)。

在《香港農(nóng)民歷》中記錄的有機(jī)耕種實(shí)踐，同樣也是一種“創(chuàng)新”、“創(chuàng)業(yè)”，它更貼近于生活，更扎實(shí)于土地。每一位實(shí)踐者的付出和努力，都為社區(qū)和村民帶來了積極影響和改變。

城市青年樂活于社區(qū)、田園，務(wù)農(nóng)耕種，在當(dāng)下的主流社會(huì)里可能會(huì)不能被廣泛理解和認(rèn)同。因?yàn)檫@樣，我們更希望這些年輕的實(shí)踐者可以獲得更多自由的成長(zhǎng)空間和社會(huì)支持，同時(shí)也可以找到更多關(guān)注自然環(huán)境、關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村、心系社區(qū)生活的朋友。

希望我們的工作可以喚起你對(duì)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的記憶；鼓勵(lì)你重新思考自己與社區(qū)和自然之間的共生關(guān)系。生活沒有一定之規(guī)，分享別人的故事，只是供青年一代在考慮“生活”、“事業(yè)”以及“成功”時(shí)，可有更多選擇。

在此感謝“碧山計(jì)劃”讓我了解農(nóng)村生活日常；感謝碧山給予我?guī)椭拿恳晃唬桓兄xSpring Workshop的慷慨資助以每位同仁，讓《碧山新志》可以成型；感謝《香港農(nóng)民歷》中所有伙伴分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；也感謝梁志剛與何穎雅的邀請(qǐng)及對(duì)我工作的肯定。

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