澎湃新聞（www.school126.cn）10月13日從溫州警方獲悉，溫州“大龍燚”火鍋大南門店涉嫌使用“口水油”，老板余某、老板娘南某夫妻二人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪已被警方刑事拘留，具體案情還在進(jìn)一步偵辦中。

“我們已責(zé)令溫州‘大龍燚’火鍋新城店、大南門店停業(yè)，目前還沒收到警方的反饋信息，接下來只能根據(jù)警方的調(diào)查進(jìn)度，做好銜接，如果查實(shí)，我們將依法對(duì)該店進(jìn)行處罰?！?3日下午，溫州鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室相關(guān)人士告訴澎湃新聞。

據(jù)上述人士介紹，“口水油”就是把客人吃剩下的油過濾加工后重新使用，會(huì)含有大量細(xì)菌和病毒，這種油在加工過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用或?qū)⒅掳?/p>

9月29日，一則關(guān)于“大龍燚火鍋使用地溝油”的微信朋友圈截圖在網(wǎng)上熱傳，截圖內(nèi)容稱：“喜歡吃火鍋的親們注意啦，大龍炎（燚）火鍋使用地溝油已經(jīng)被公安立案?！?/p>

當(dāng)日，一個(gè)名為“大龍燚火鍋—溫州店”的新浪微博賬號(hào)回應(yīng)：“今日在朋友圈的一條虛假造謠誹謗的圖文消息，對(duì)我們大龍燚帶來很大的負(fù)面影響。本人在此證明大龍燚使用的調(diào)料油均來自成都大龍燚餐飲管理有限公司使用一次性無渣形牛油鍋底，朋友們不要誤信謠言，我們會(huì)保留對(duì)造謠者追究的權(quán)利?！?/p>

在該微博聲明中，還附有一份火鍋底料的檢測(cè)報(bào)告圖片，顯示相關(guān)指標(biāo)均合格。

據(jù)溫州都市報(bào)9月30日?qǐng)?bào)道，辟謠微博系溫州大龍燚火鍋大南門店發(fā)出。此事被曝出，是因?yàn)橛腥伺牡搅舜簖垹D火鍋店門口收取泔水油的視頻，但該火鍋店是否使用“口水油”尚無法證明。

在媒體介入報(bào)道此事后，10月1日，溫州“大龍燚”火鍋大南門店老板娘南某特地到溫州一家報(bào)社，聲稱自己火鍋店絕不會(huì)使用“地溝油”。

澎湃新聞了解到，“大龍燚”火鍋品牌隸屬于成都大龍燚餐飲管理有限公司，總部位于成都，是經(jīng)營(yíng)地道四川老火鍋的大型全國(guó)性餐飲企業(yè)，在全國(guó)多個(gè)城市擁有近70家火鍋連鎖餐廳，溫州“大龍燚”火鍋店是其加盟店。

9月30日，成都大龍燚餐飲管理有限公司官方新浪微博“@大龍燚火鍋”發(fā)出“公開聲明”：“網(wǎng)傳的大龍燚火鍋溫州大南店卷入口水油事件，當(dāng)?shù)鼐胶褪乘幘纸槿胝{(diào)查。為保證消費(fèi)者權(quán)益和食客知情權(quán)，總公司已經(jīng)組織多名高層飛赴溫州配合并協(xié)助調(diào)查，我們將第一時(shí)間公布調(diào)查結(jié)果?！?/p>

該“公開聲明”還稱，如果加盟店確實(shí)違規(guī)使用“口水油”，總公司有權(quán)依據(jù)《大龍燚火鍋特許授權(quán)合作協(xié)議》和《加盟店油脂使用處理責(zé)任告知書》的相關(guān)規(guī)定，中止違規(guī)加盟店特許經(jīng)營(yíng)合同，并收回大龍燚商標(biāo)使用權(quán)，對(duì)大龍燚品牌造成影響，公司將保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。