下載客戶端

登錄

衛(wèi)生紙，真的衛(wèi)生嗎？

2021-11-22 07:45

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

聽全文

原創(chuàng) 扣子食通社Foodthink

正值世界廁所日，自建干濕分離廁所的扣子想和大家聊聊廁紙。雖然叫衛(wèi)生紙，但它真的衛(wèi)生嗎？我們絕大多數(shù)人可能都無法像扣子那樣決絕地過上無害生活，但希望扣子和她的寶器系列文章，能給我們一些啟發(fā)，讓我們看到另一種生活的可能性。

既然已經(jīng)連續(xù)兩則說到廁所便溺，不如索性趁著世界廁所日（每年11月19日）再說一次。還是從梨山上的臺灣女農(nóng)阿寶說起。

那年我去親測阿寶的山景廁所，震撼于美景的同時，困惑于找不到衛(wèi)生紙?；貋碲s緊給阿寶建言：該添衛(wèi)生紙了。

沒想到阿寶一笑：不必添，我不用衛(wèi)生紙。

那用什么？

阿寶又一笑，手一伸，又加一句：水。

那天的討論細(xì)節(jié)必須略過，只提一句。

阿寶笑著問我：“衛(wèi)生紙，真的衛(wèi)生么？”

●阿寶在自己的農(nóng)場務(wù)農(nóng)。圖：楊語蕓

衛(wèi)生紙，不衛(wèi)生

那天討論的后果：我也不用衛(wèi)生紙了。不為減少環(huán)境危害，而是為了減少對身體的危害。

關(guān)于衛(wèi)生紙是不是衛(wèi)生，不是什么保密資料，隨便上網(wǎng)查，造紙業(yè)污染跳過不提，只說衛(wèi)生紙成份、以及熒光劑添加物對人的不良作用，不宜濫用、特別不宜于人體敏感部位。

衛(wèi)生紙好像已成現(xiàn)代人生活必須。據(jù)說新冠疫情初襲美國，美國人民大搶購的主要目標(biāo)就是衛(wèi)生紙。衛(wèi)生紙的用途已經(jīng)不限于如廁，擦桌擦灶臺擦玻璃擦餐具無所不用其紙，似乎越是講衛(wèi)生，就會用到越多衛(wèi)生紙。

●2020年3月，人們在埃弗里特的Costco搶購衛(wèi)生紙。圖：John Tlumacki/The Boston Globe

這還不算，特別是用來“擦孩子”，不僅擦孩子的手和孩子弄臟的衣物，還擦臉擦嘴，更可怕的是擦孩子即將入嘴的食物。

但是我問了自己一個阿寶同款問題：“衛(wèi)生紙，真的衛(wèi)生么？”

答案是我戒斷衛(wèi)生紙，不限于廁所。

那我用什么？——抹布。如廁時除了阿寶同款的手和水之外，還增加了手帕。

關(guān)于如廁之后如何打理菊花的問題，近來看到不少圖文并茂的文章，從人類幾千年沿革歷史、到衛(wèi)生紙無法將菊花折皺中的殘留物擦拭干凈的現(xiàn)實(shí)問題，都講得很清楚。

這類文章給出的解決方案，往往是在衛(wèi)生紙之外再增加一道濕巾擦拭。

濕巾，是我在不用衛(wèi)生紙之前就有意識保持距離的東西。一則歷史性抵觸一次性用品，二則對濕巾制作過程中的污染有顧慮，第三、也是最根本的原因，是對濕巾的衛(wèi)生狀況存疑。濕巾在生活中的廣泛應(yīng)用、特別是在孩子身上的應(yīng)用，敬請參照上一段衛(wèi)生紙。

為徹底清理菊花殘留物，用純棉手帕沾水效果完全一樣，但是純棉質(zhì)地與濕巾的材質(zhì)高下敬請自行比對。用過之后，清水肥皂清洗晾曬就好。

不用衛(wèi)生紙，用手帕

自從不用衛(wèi)生紙，我覺得自己衛(wèi)生多了。

圖片是最常用的兩條手帕，背后各有故事。

單色的是來自泰國的山地野生棉手帕，公益品牌“奇姆娃”。

奇姆娃創(chuàng)辦人是臺灣女子林良恕，泰國之行得她頗多關(guān)照，臨別時同行朋友有意掃貨，但我卻不甚積極。以我一慣態(tài)度，“沒有購買就沒有殺害”，現(xiàn)代人太多不必需物質(zhì)消耗都是在殺害自然資源。如非必需，盡量不買，包括購買公益產(chǎn)品也一樣，有心支持可以直接捐錢，泰國之行結(jié)束后，直接將剩余泰幣捐給了奇姆娃。

這條手帕手工捻線有種特別的粗糙肌理，親水性極好，最好用。

旁邊那一條也是純棉材質(zhì)，極細(xì)紗支的機(jī)紡、機(jī)織，化學(xué)原料印染，是條品質(zhì)良好的嬰兒帕。這不是買的而是撿的，得自高雄捷運(yùn)二樓餐飲區(qū)。那次與一位朋友有約，從捷運(yùn)站出來經(jīng)過一家餐館時在門口地上見到，不難想像是從一輛嬰兒車上遺落的?；爻淘俅谓?jīng)過，它還在那里，只是更臟了一點(diǎn)兒，多了一些腳印。估計(jì)再過一陣，下班打掃衛(wèi)生時就會投進(jìn)垃圾箱，于是撿了回來。

●扣子會把各種材質(zhì)的容器重復(fù)使用。

我在深溝務(wù)農(nóng)期間，同村農(nóng)友稱我“回收阿罵”?！鞍⒘R”，是臺語“阿嬤”，回收阿罵者，就是“收破爛的奶奶”?，F(xiàn)代人永遠(yuǎn)有各式各樣塑料包裝要丟，我每次去到別人家，都會把垃圾桶中的瓶瓶罐罐一掃光。我抵制塑料包裝，但是不抵制別人用過的包裝物，撿回來的那些寶貝會被我一直用一直用。每用一次就減少了一次購買，就是減少了殺害。這塊撿來的手帕，已經(jīng)用過了數(shù)百上千次。

●除了裝食物，扣子還開發(fā)了很多塑料容器重復(fù)使用的方法。

把瘦土喂肥，地吃的比人都好

這一則文字，話題已經(jīng)幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，必須趕緊轉(zhuǎn)回來，回到廁所相關(guān)。必須在這一節(jié)終結(jié)道在屎溺的探討，開啟土地肥力可持續(xù)議題。

我來到惡人谷過自給自足生活，關(guān)鍵就是要實(shí)現(xiàn)土地肥力可持續(xù)運(yùn)行，包括肥料的自給自足。不用任何化肥農(nóng)藥除草劑，是我務(wù)農(nóng)的前提。

惡人谷是一片荒地，有人說已經(jīng)荒了十幾年，有人說是二十幾年。年份說法不等，但土地瘠薄是共識。這里的好處是沒有污染積累，壞處是土太“瘦”，我要在這樣一個地方自給自足，進(jìn)入的第一步是開荒，第二步接著就是養(yǎng)地，然后才談得到種東西。

2021年3月，扣子跟著挖機(jī)初入惡人谷。

我?guī)е谂_灣務(wù)農(nóng)的美好經(jīng)驗(yàn)和對未來無害生活的想像來到這里，開啟了一個不斷折中的過程。我在宜蘭全手工務(wù)農(nóng)，一切全靠自己的體力和手中一柄鋤頭，未來期待這里也能全手工、以最終免耕種植為目標(biāo)。但是惡人谷長滿了雜樹、細(xì)竹、蘆葦和高可及人的茅草，密到根本無從下腳，一開始必須依靠大機(jī)械才能進(jìn)得來，也必須借助大機(jī)械翻地、平整、構(gòu)建水系。

必須先把瘦土喂肥。實(shí)踐泰國凈土村“一神八仙”堆肥法：一車羊糞400元，六袋麥麩624元，一袋紅糖138元，再加上提前制作做的大桶酵素，混上帶有大量植物碎末的當(dāng)?shù)氐乇硗?，藍(lán)天白云下?lián)]汗如雨做堆肥。

一邊堆肥，一邊做算數(shù)。土地這一餐，就算我的勞動力不值錢，也花了一千多塊，伙食標(biāo)準(zhǔn)比我高太多啦。

●堆肥使用的配料。土地吃的這一餐，花費(fèi)一千多，伙食標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)高。

就像一開始必須借助大機(jī)械一樣，最初集中土壤改良階段我接受外購。必須特別注明：我是為實(shí)現(xiàn)全手工勞動、免耕耕作而使用機(jī)械，為建立土地可持續(xù)循環(huán)肥料自給而外購——這不是自欺欺人的文字游戲，是我和這片土地的交互邏輯，是惡人谷的生命循環(huán)模式。

●我的堆肥方法，簡單說就是一層腐植質(zhì)土、一層羊糞、一層麥麩，酒酵素紅糖水至水分50～60%，如此往復(fù)，圖為九層的“土地三明治”：土、糞、麥麩各九層。

一切都可以成為肥料來源

在我的規(guī)劃中，我接受機(jī)械和外購的過程不會長。第二年開始，日常勞作就會依靠我個人的勞動力手工完成，也不會繼續(xù)外購堆肥材料。土地生產(chǎn)可持續(xù)需要的肥源，也要來自土地。

我的荷塘已經(jīng)開始蓄水，不僅種荷花，也種長勢迅猛的水葫蘆。在流動的河塘水面，水葫蘆是被嚴(yán)防死守的入侵植物，非常容易泛濫成災(zāi)。但我的荷塘是封閉環(huán)境，不會遺患流動水源，水葫蘆的瘋狂長勢恰好成為惡人谷的主要肥源。

水葫蘆是這片土地的產(chǎn)出，我的便溺也是，我吃這片土地上產(chǎn)出的食物，再把自己排泄變成肥料還田。吃喝拉撒，道在屎溺，我與土地彼此滋養(yǎng)，兩不相害，我不再因?qū)κ澜绲奈：π拇骒皖^流汗向土地索食換心靈寧靜澹然喜悅，這是有形的自給自足生命循環(huán)，也是無形的道德圓滿精神自洽。

自產(chǎn)肥料效果如何？時間尚短，現(xiàn)在還不好說。清理出來的大便堆放在菜地田壟里發(fā)酵，肥田效果尚不可知，但肥草效果肉眼可見地顯著——周邊雜草長得氣勢洶洶，隔幾天就拔一大堆，剛好丟在堆肥上面，有助于讓碳氮比更加合理。

●堆放人類排泄的角落，帶鋸末的糞便倒出來后，用再用鋸末或者稻殼覆蓋，拔出來的周邊雜草也會丟在上面。綠色的草是剛剛拔下來的，仔細(xì)看能夠看出右上角黑黑的菌菇。

開啟下一個二十年

結(jié)束之前最后說一嘴“衛(wèi)生”。人類小便幾乎無菌直接還田不必多慮，大便為集人體細(xì)菌之大成的排泄物，只要過程中及時封蓋不被蒼蠅染指就不會生蛆，移出后覆蓋發(fā)酵殺滅細(xì)菌，就不會污染水源和土壤。

有人擔(dān)心這片土地積重難返，我這樣杯水車薪無濟(jì)于事。說實(shí)話我不知道自己能做到什么程度，但在臺灣阿寶林子里看到的樣子讓人樂觀。

她在梨山已經(jīng)二十多年了，當(dāng)初，她一個外來人能夠租到、買到的山林，都是最瘠薄的。但是二十年下來，合理種植，不過度攫取，靠土地自身休養(yǎng)生息，她的山林，樹下都是厚厚一層腐植質(zhì)，下面是黑黑的松軟山土，已經(jīng)是非常好的土質(zhì)，她林子里產(chǎn)出的果子，個頭并不大，但味道非常足。

希望再過二十年，惡人谷也能這樣。