原創(chuàng) 葉桂章 39深呼吸 收錄于話題 #健康新知 55個(gè)內(nèi)容

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熱鬧非凡的餐廳，有人成群結(jié)隊(duì)相擁進(jìn)門，環(huán)繞桌前，大快朵頤，談笑風(fēng)生。

有人獨(dú)自一人，孤坐桌旁，時(shí)不時(shí)還要擔(dān)心會(huì)有人過(guò)來(lái)拼桌，只能落寞地待在角落，對(duì)面的玩偶成為自己唯一的伙伴。為避免一個(gè)人吃飯的尷尬，便裝模作樣地玩起手機(jī)，狼吞虎咽，草草吃完結(jié)束。

一類人在結(jié)伴吃飯，一類人在獨(dú)自就餐，兩類人的拉鋸戰(zhàn)總在不斷上演——

一類人認(rèn)為：

“一群人的狂歡才是狂歡，吃飯就應(yīng)該成群結(jié)隊(duì)的?！?/p>

“兩個(gè)人一起吃的是飯，一個(gè)人吃的是飼料……”

◎ 圖源：日劇《最完美的離婚》劇照

另一類人則不以為然：

“人本來(lái)就是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，獨(dú)自吃飯很正常?！?/p>

“獨(dú)自吃飯是享受一個(gè)人的樂(lè)趣，也是享受孤獨(dú)?！?/p>

無(wú)論是喜歡一群人吃飯還是享受獨(dú)自就餐，每個(gè)人都擁有選擇的自由，本無(wú)可厚非，但從健康的角度來(lái)說(shuō)，獨(dú)自吃飯或許并沒那么美。

01

獨(dú)自吃飯會(huì)降低飲食質(zhì)量

研究顯示，獨(dú)自吃飯飲食質(zhì)量會(huì)降低。[1]該研究發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家圖書館-營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。

該項(xiàng)研究納入了8523名成年人，主要研究獨(dú)自吃飯和飲食質(zhì)量之間的關(guān)聯(lián)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，獨(dú)自吃飯的人飲食質(zhì)量低于結(jié)伴吃飯的人。原因在于，獨(dú)自吃飯的人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量易低于推薦量，攝入的能量、碳水化合物、膳食纖維、鈉、鉀等均較低，易造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏或不足，導(dǎo)致出現(xiàn)健康問(wèn)題和潛在的致病風(fēng)險(xiǎn)。

02

獨(dú)自吃飯更易長(zhǎng)胖和致病

另一篇發(fā)表在《肥胖癥研究與臨床實(shí)踐》上的研究表明，獨(dú)自吃飯會(huì)增高患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓和高膽固醇血癥。[2]

來(lái)自韓國(guó)首爾東國(guó)大學(xué)附屬一山醫(yī)院的學(xué)者對(duì)7725名成年人吃飯的頻率以及健康狀況進(jìn)行了研究，利用多變量邏輯回歸分析評(píng)估其獨(dú)自吃飯和Mets（代謝綜合征）的相關(guān)性。

在參與研究的人群中，20.8%男性和29.2%女性獨(dú)自吃飯的頻率≥2次/天，在進(jìn)行一段時(shí)間的觀察后，發(fā)現(xiàn)獨(dú)自吃飯≥2次/天的人腹部肥胖率顯著增加：獨(dú)自吃飯的男性患肥胖的風(fēng)險(xiǎn)上升了45%，同時(shí)患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)上升了64%；而女性也有29%的可能患上代謝綜合癥。

原因在于，孤獨(dú)使人選擇不健康食物（如垃圾食品）的概率增加，并且會(huì)吃得更快，因而更易導(dǎo)致體重升高、腰圍變大，血壓和血脂水平更高，從而增加罹患高血壓、高膽固醇血癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，獨(dú)自吃飯還會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，[3]并且被歸結(jié)為最不幸福的原因之一。[4]

也許，有人是不得已才獨(dú)自吃飯，因?yàn)闆]人陪。

也許，有人是主動(dòng)選擇獨(dú)自吃飯，因?yàn)橄矚g一個(gè)人吃飯的體驗(yàn)，享受獨(dú)自一個(gè)人的當(dāng)下。

不管何種原因，基于保命要緊的策略，與其在獨(dú)自吃飯的浪潮中損害掉健康，不如趕緊叫上自己的小伙伴，一起去干飯。

參考資料：

[1]Chae W , Ju Y J , Shin J , et al. Association between eating behaviour and diet quality: Eating alone vs. eating with others[J]. Nutrition Journal, 2018, 17(1).

[2]Kwon A R , Yoon Y S , Min K P , et al. Eating alone and metabolic syndrome: A population-based Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2013–2014[J]. Obesity Research & Clinical Practice, 2017:S1871403X17300960.

[3]Choi HG, Kim HJ, Kang SJ. Association between eating aloneand cardiovascular diseases in elderly women: a cross-sectional study of KNHANES 2016 data. Menopause. 2021 Nov 1.

[4]新浪科技.你為什么不幸福？研究稱獨(dú)自吃飯是不幸福的主因之一[BQ/EL].[2018-05-25].

https://news.china.com/discovery/13001650/20180525/32450189_all.html

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