被指牛排中含有“鴨肉”的涉事各方仍自稱(chēng)清白。

12月2日，湖南知名餐企長(zhǎng)沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“金牛角王”），被指牛肉檢出鴨肉成分，供貨方為上海品尚食品有限公司。

5日，上海品尚食品有限公司市場(chǎng)經(jīng)理朱建紅堅(jiān)稱(chēng)：公司從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)鴨肉，不怕查。而對(duì)于此次事件是否影響其它合作伙伴供貨，朱建紅稱(chēng)，供給金牛角王的牛排為專(zhuān)供，每年20余萬(wàn)份，與其他合作伙伴的貨都不一樣。

12月5日一早，位于上海松江的品尚食品公司表面看起來(lái)依然風(fēng)平浪靜?！皠偛懦繒?huì)我已經(jīng)和員工通報(bào)了這事。”朱建紅從會(huì)議室出來(lái)，對(duì)澎湃新聞(www.school126.cn)記者的到訪(fǎng)絲毫不詫異。其稱(chēng)，該公司自2010年成立至今，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)鴨肉，現(xiàn)在，工廠(chǎng)已封，樣品由上海各級(jí)食藥監(jiān)部門(mén)抽檢，“我們也希望結(jié)果盡快出來(lái)，以證清白?！?/p>

根據(jù)朱建紅介紹，12月2日晚，調(diào)查節(jié)目播出時(shí)，公司高層已知曉此事并啟動(dòng)緊急預(yù)案，連夜趕往湖南。3日下午，他們主動(dòng)邀請(qǐng)松江市場(chǎng)監(jiān)管局前往工廠(chǎng)封庫(kù)存，檢查。隨后，上海食藥監(jiān)局也派人前往。工廠(chǎng)于3日晚封存結(jié)束。目前，他們也在等食藥監(jiān)檢測(cè)結(jié)果。

“知道消息的時(shí)候，我們也很震驚，因?yàn)槲覀儧](méi)有做過(guò)，所以也不怕查?！敝旖t說(shuō)道。

品尚官網(wǎng)信息顯示，其合作伙伴一欄，除金牛角王還包括西堤牛排、好牛、上海小南國(guó)、樂(lè)購(gòu)、赤坂亭、蘇果、世紀(jì)聯(lián)華、家樂(lè)福、city shop、心悅薈等知名餐飲企業(yè)和超市賣(mài)場(chǎng)。

事發(fā)后，金牛角王向消費(fèi)者致歉，下架涉事牛肉，樣品被檢，同時(shí)稱(chēng)考慮更換供應(yīng)商。

12月5日上午，澎湃新聞?dòng)浾邠艽蛄似飞泄玖硗?1家合作伙伴，除家樂(lè)福稱(chēng)“目前暫未查到該品牌合作信息”外，其余大多表示尚需了解情況。其中，西堤牛排稱(chēng)，總部將召開(kāi)記者說(shuō)明會(huì)，但截至發(fā)稿，并未透露進(jìn)一步信息。

對(duì)于“牛排檢出鴨肉”事件會(huì)不會(huì)影響其他合作伙伴關(guān)系，品尚公司并不擔(dān)心。其稱(chēng)，2012年與金牛角王開(kāi)始合作，產(chǎn)品一直都是專(zhuān)供，“全部一塊塊打包好，包裝上寫(xiě)著金牛角王，與其他所有合作伙伴的貨都不一樣?！敝旖t稱(chēng)。

此外，品尚公司透露，專(zhuān)供金牛角王的牛排，全部從澳大利亞等國(guó)進(jìn)口，每年供應(yīng)20余萬(wàn)塊。

但按照金牛角王的官方口徑，其牛排每年賣(mài)出百萬(wàn)份。至于數(shù)據(jù)真實(shí)性，其是否有其他供應(yīng)商，目前尚不得而知。

澎湃新聞?dòng)浾?2月5日從上海市食藥監(jiān)局以及松江相關(guān)部門(mén)獲悉，目前，此事仍在調(diào)查中，結(jié)果將盡快公布。

而品尚在堅(jiān)稱(chēng)產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題的同時(shí)，以倉(cāng)庫(kù)已封存為由，拒絕澎湃新聞?dòng)浾咦咴L(fǎng)其加工工廠(chǎng)的請(qǐng)求。