3月30日，浙江省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)龍井茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣，以文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機(jī)制基本建立。

“以前龍井茶只有文字標(biāo)準(zhǔn)，即以對(duì)色澤、形狀、氣味、湯色的文字描述為標(biāo)準(zhǔn)，來評(píng)定龍井茶級(jí)別，沒有實(shí)物對(duì)照?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑技術(shù)科科長(zhǎng)陸德彪告訴澎湃新聞（www.school126.cn）：“有了實(shí)物參考樣，茶企業(yè)在生產(chǎn)加工中可以按參考樣定級(jí)、包裝、上市；消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)出售的茶葉品質(zhì)如果有異議，也可以到市場(chǎng)監(jiān)督部門復(fù)核，實(shí)物對(duì)照，一目了然?！?/p>

龍井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”四絕著稱，歷時(shí)已近千年。2008年，龍井茶被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，法定產(chǎn)區(qū)包括浙江杭州、紹興、金華和臺(tái)州四市。為體現(xiàn)歷史淵源、便于管理，龍井茶分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)：杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）為西湖產(chǎn)區(qū)，杭州下屬的其余8個(gè)縣（市、區(qū)）為錢塘產(chǎn)區(qū)，紹興市及金華磐安縣、東陽(yáng)市，臺(tái)州天臺(tái)縣為越州產(chǎn)區(qū)。本次發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣有錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)兩套，各設(shè)特級(jí)和一至五級(jí)共六個(gè)級(jí)別。

“這次的兩套參考樣是在兩個(gè)產(chǎn)區(qū)選點(diǎn)上百處，從2016年春茶中采樣，通過與外形、形狀、氣味、湯色多個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的文字描述比對(duì)確定的。”陸德彪介紹?！褒埦铻檎憬?dú)有，在上述18個(gè)縣（市、區(qū)）外出產(chǎn)的茶葉，即使通過制茶工藝做成龍井的形狀，也是假冒的。據(jù)我所知，杭州主管部門正在制定西湖產(chǎn)區(qū)的參考樣?！?/p>