新春將至，教你把家常年夜飯拍出濃濃年味

2022-01-31 08:01

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

聽全文

melo

美食靜物攝影師

各大型商業(yè)圖庫簽約供稿人

曾出版美食攝影書《美食攝影筆記——餐桌上的日?！?/p>

____

春節(jié)作為中國傳統(tǒng)文化中最重要的一個節(jié)日，是每一位中國人期盼一整年的日子，是終于可以與家人團圓共聚的日子。除夕當天的習俗有大掃除、貼春聯(lián)、裝飾年花、發(fā)紅包等等。但在我看來，在這諸多的儀式感之中，永遠的壓軸大戲都應該當屬吃年夜飯！

家常人家的年夜飯，大多也都是家常手藝，類似外婆菜、媽媽菜這種。那么如何將家常年夜飯拍出濃濃年味呢？今天，我就跟大家分享幾條實用的拍攝小技巧。

本次，我使用的是尼康Z fc微單相機搭配尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8鏡頭進行拍攝。拍攝場景方面，我在室內(nèi)簡單布置出一個小型的餐桌場景，以簡單的幾個菜品拋磚引玉，搭配充滿年味的裝飾，創(chuàng)作出一組年味十足的家常年夜飯照片。

▼

技巧一：

巧用道具打造濃濃年味氛圍

年夜飯的拍攝是屬于中式美食主題類的拍攝范疇。中式風格的表達，很重要的一點就是中式道具的應用。此外，還可以選擇中國紅為主色調(diào)，能夠很好地烘托出春節(jié)紅紅火火的節(jié)日氛圍。

尼康Z fc 光圈f/3.2 快門1/30s ISO250 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

拍攝背景的布置結(jié)合春節(jié)習俗，我用紅色銀柳和福字掛飾作為背景裝飾，為了增加畫面中的熱鬧氛圍，我還特地在銀柳上掛了一些掛飾。

尼康Z fc 光圈f/3.5 快門1/6s ISO160 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

至于桌面，我則選擇了深褐色的木紋木桌，為了表現(xiàn)中國紅的主題色，我將一條紅色長巾半鋪在桌面上，露出一部分木桌面以避免紅色太滿，其實有點類似于西式桌旗那樣的運用。

尼康Z fc 光圈f/3.2 快門1/40s ISO250 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

而在餐具和茶具的挑選上，我也依舊選擇了帶有紅色紋樣的中式器具。另外，我還用了一些紅色禮盒、獅頭紅包、紅色福字、紅色折扇等小物件來裝飾場景。

▼

技巧二：

利用景別和拍攝角度的不同組合讓畫面更多變

首先說一下景別的含義，景別是指因鏡頭與被攝物體距離不同，從而令取景范圍有大小的區(qū)別。而拍攝角度則是鏡頭與桌面或者被攝物體所形成的夾角，不同的角度畫面會有不一樣的表現(xiàn)感。

在這次小場景拍攝中，雖然只有紅燒獅子頭、八寶飯、桃花酥和紅茶這四件餐飲主體，但可以通過以不同景別搭配不同拍攝角度的方法，讓畫面內(nèi)容更加富于變化。

尼康Z fc 光圈f/3.2 快門1/50s ISO250 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

中景加高角度拍攝（獅子頭）

尼康Z fc 光圈f/3.2 快門1/50s ISO250 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

近景加俯視拍攝（獅子頭）

尼康Z fc 光圈f/3.5 快門1/8s ISO160 焦距50mm

鏡頭：尼克爾 Z 微距 50mm f/2.8

中景加低角度拍攝（獅子頭）

以上圖為例，在拍攝紅燒獅子頭時，我分別選擇用不同景別搭配不同角度來展現(xiàn)不一樣的畫面內(nèi)容。中景加高角度拍攝可以將菜品及周圍環(huán)境一并展現(xiàn)，近景加俯視拍攝可將菜品的細節(jié)進行突出，而中景加低角度拍攝則能提升照片的空間感，結(jié)合虛化效果增加氛圍感。