出品/壹覽商業(yè)

作者/沈燕君   

編輯/薛向

3月17日，奈雪的茶公眾號(hào)發(fā)文稱，奈雪將大幅降價(jià)，推出9~19元的新茶飲輕松系列。并且承諾每個(gè)月都至少上新一款產(chǎn)品。不僅如此，奈雪的茶相關(guān)人員告訴壹覽商業(yè)，奈雪會(huì)持續(xù)加碼“輕松”系列，目前，14-25元成奈雪飲品主流價(jià)格帶，近六成產(chǎn)品處于這一區(qū)間。

據(jù)公眾號(hào)消息，除了宣布推出新系列之外，奈雪的茶還將對(duì)2022年新開門店進(jìn)行升級(jí)。門店將采用降噪材質(zhì)，玻璃貼防紫外線膜，采用符合人體坐姿的桌凳等，能讓消費(fèi)者在店內(nèi)獲得更好的休息社交體驗(yàn)。

此消息一出，奈雪的茶股價(jià)迎來(lái)上漲。3月17日，截至壹覽商業(yè)發(fā)稿前，奈雪的茶報(bào)4.80港元/股，大漲13.48%，總市值82.33億港元，較上一個(gè)交易大漲近10億港元。

事實(shí)上，不管是喜茶，還是奈雪的茶，早在今年1月份就已著手準(zhǔn)備“降價(jià)”。奈雪的茶在1月份就已推出多款10元以下的飲品，喜茶將純茶類產(chǎn)品降至9元一杯。不得不說，喜茶、奈雪的茶降價(jià)，著實(shí)帶來(lái)給品牌帶來(lái)一波好感。奈雪降價(jià)消息一宣布，股價(jià)大漲，給股民們注射了一劑安慰。同樣的，喜茶在降價(jià)后迎來(lái)了爆單時(shí)期，店面又恢復(fù)到以前排長(zhǎng)隊(duì)的情景，甚至外賣平臺(tái)上還出現(xiàn)了因爆單而暫停營(yíng)業(yè)的狀況。

雖然降價(jià)事件為奈雪帶來(lái)了股價(jià)上漲的好消息，但壹覽商業(yè)認(rèn)為，此次降價(jià)，實(shí)為奈雪的無(wú)奈之舉。

首先，奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，入局者多如牛毛。據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2022年1、2兩個(gè)月之間，15家茶飲品牌，兩個(gè)月開店數(shù)量1000+家，包括蜜雪冰城、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌。這15家茶飲品牌的門店數(shù)量合計(jì)達(dá)到58476家，其中有9個(gè)品牌門店數(shù)量都在3000以上。從開店數(shù)量分析，奈雪的茶開店僅33家，喜茶開店8家，茶百道位居第一，開店207家。門店總數(shù)上，喜茶和奈雪的茶接近，都在850家左右。除了這15家茶飲品牌外，還有不少品牌選擇跨界做茶飲。比如同仁堂在杭州新開了一家名叫制茶司的新中式奶茶。

其次，企業(yè)虧損嚴(yán)重。據(jù)奈雪的茶招股書數(shù)據(jù)顯示，2018-2020年，奈雪的茶虧損分別為6973萬(wàn)元、3968萬(wàn)元和2.03億元。而股價(jià)也是一路下跌，累計(jì)跌幅近80%。雖然號(hào)稱“茶飲第一股”，但似乎還沒能讓市場(chǎng)對(duì)其產(chǎn)生信心。

最后，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在降。喜茶一直以來(lái)都是奈雪的茶頭號(hào)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，當(dāng)喜茶降價(jià)時(shí)，奈雪的茶也不得不跟著做。

對(duì)于此次降價(jià)事件，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，奈雪和喜茶相繼降價(jià)，對(duì)于中檔的新中式奶茶來(lái)說，應(yīng)該算是帶來(lái)了更強(qiáng)勁的壓迫。從整體看，屬于頭部企業(yè)的降維打擊，將帶來(lái)新一波的洗牌期。

從另一個(gè)角度說，在一二線城市茶飲店即將飽和的情況下，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不可避免，喜茶和奈雪的茶降價(jià)，或許會(huì)將整個(gè)茶飲市場(chǎng)拖進(jìn)價(jià)格的內(nèi)卷中。