國宴標準的菠蘿，竟來自這個不起眼的小村落

2022-04-20 09:55

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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在很多人印象中，菠蘿（鳳梨）絕對是中國臺灣地區(qū)最重要的出口經(jīng)濟作物之一。曾有一名臺灣主持人就自信滿滿地說：大陸人吃的菠蘿幾乎全靠從臺灣進口。

但網(wǎng)友告訴他，廣東省湛江市徐聞縣，一個縣的菠蘿年產(chǎn)量就有70萬噸，整個大陸的菠蘿年產(chǎn)量有200萬噸，從臺灣進口過來的菠蘿只有4萬噸。

也就是說，全國每3個菠蘿就有1個來自徐聞。

圖源/湛江日報

如今徐聞縣菠蘿種植面積達35萬畝，從事菠蘿產(chǎn)業(yè)的人超過30萬，有全國最大的菠蘿交易市場，被稱為“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，2020年菠蘿產(chǎn)值就超過22億元。

這一切輝煌的成就，源起于徐聞縣東北角的“菠蘿第一村”——愚公樓村。

大陸也有好菠蘿

買菠蘿，有時也像開盲盒一樣刺激。

外地客商在徐聞縣曲界鎮(zhèn)的菠蘿交易市場采購，最擔心的就是在開箱時遇到水菠蘿。水菠蘿留存時間不久，水分較多，會直接影響口感。有的采購商寧可賠掉定金直接跑路，也不要水菠蘿。

怕消費者買到黑心菠蘿，位于徐聞縣愚公樓村的中國菠蘿電商產(chǎn)地直供基地，研制出了菠蘿抗黑心保鮮耐冷藏技術，投入使用了國內(nèi)第一臺“菠蘿品控分選機”。

這臺機器能檢測菠蘿糖分，能掃描出菠蘿心“黑不黑”，還能根據(jù)重量大小自動分選菠蘿。

經(jīng)得起機器鑒定的愚公樓菠蘿，是徐聞當?shù)芈劽膬?yōu)質菠蘿，更是“中國十大熱帶名果”。

20世紀70年代，愚公樓菠蘿就被指定為人民大會堂宴會的佳果，當?shù)厝诵稳菟骸吧砼堶?、頭戴鳳尾、肉中帶金?！?/p>

菠蘿作為舶來品，正是從愚公樓村開啟了在我國近百年的種植歷史。1926年，“菠蘿王”倪國良帶著200多株“番麻”（菠蘿）種苗，從新加坡啟程返鄉(xiāng)，在愚公樓村試種，是中國菠蘿種植最早的地方。

資料圖我國早期的菠蘿種植圖源/徐聞視窗

這些種在愚公樓村的“巴厘”品種生長速度快，肉色深黃，清甜可口，少數(shù)果重達2至3千克，基本接近在新馬地區(qū)的種植水平，深受當?shù)厝罕姷南矏邸?/p>

于是倪國良開始在附近村莊推廣試種，徐聞的菠蘿種植由此得以推廣，甚至傳到了雷州半島、海南、北海等地廣為種植，倪國良也成為“廣東種植菠蘿第一人”。

以香脆甜聞名的愚公樓菠蘿，在獨特的環(huán)境中孕育而出。明代戲劇家湯顯祖謫居徐聞時，曾感慨這里：“其地恒暖，治稻早熟，遷客宜居?！?/p>

這里地處熱帶季風氣候，陽光、雨量充沛，覆蓋著火山灰的紅土地富含礦物質，酸堿度適宜，有菠蘿種植的絕佳自然條件，培育出了芬芳爽口，肉中帶金的“紅土金菠”。

紅土地圖源/南方日報

1950年左右，徐聞菠蘿就以“中國愚公樓菠蘿”之品牌暢銷港澳市場，馳名中外。尼克松在廣州駐足時，愚公樓菠蘿也被專車運到廣州供應。

美國相關歷史書籍也把"愚公樓菠蘿"列為世界名果，2005年更是獲得“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”稱號。20世紀70年代，當?shù)禺a(chǎn)的菠蘿還空運到北京招待外賓。

如今愚公樓菠蘿除了最初的“百年老種”巴厘種，還有金菠蘿、金鉆菠蘿、甜蜜蜜菠蘿等近10個新品種。

這些菠蘿被加工成菠蘿罐頭，菠蘿汁，菠蘿果酒。年輕人愛吃的的必勝客匹薩、愛喝的喜茶，都能找到愚公樓菠蘿的身影。

在2016年，愚公樓村就有菠蘿種植大戶40多戶、菠蘿產(chǎn)銷公司15家，全村四分之一的人口——超過1000人從事菠蘿流通工作。

家家戶戶都種植菠蘿，愚公樓全村的菠蘿種植面積超10000畝，占全村耕地總面積的93%，在十多年前就被譽為“菠蘿的?！?/strong>。

愚公樓村的菠蘿田圖源/徐聞視窗
2016年，愚公樓村菠蘿的年產(chǎn)量超15000噸，年產(chǎn)值超過5000萬元，占廣東省菠蘿產(chǎn)量的1.5%，全國菠蘿產(chǎn)量的0.73%。人均收入將近2萬元，是徐聞縣名副其實的“菠蘿第一村”，更是第十批全國“一村一品”示范村。
中國菠蘿產(chǎn)量分布數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織
占據(jù)全國三分之一菠蘿市場的徐聞菠蘿，正是從愚公樓村萌芽，走向全國乃至世界人民的餐桌。
如今在陸上，從徐聞縣曲界鎮(zhèn)的高空俯瞰，紅色的火山熔巖土壤，綠色的菠蘿葉，黃色的菠蘿果，這片無邊無際、萬畝連片的菠蘿地，成為了中國最著名的菠蘿種植景觀帶，被取名為“菠蘿的?！?/strong>。
徐聞縣曲界鎮(zhèn)“菠蘿的?！眻D源/徐聞視窗
彩色田園與風車相映襯，“菠蘿的?！背蔀楠毺氐霓r(nóng)業(yè)景觀網(wǎng)紅打卡點，平均每天接納游客超過1000人次，被《中國地理》雜志贊譽為“中國罕有的壯美景觀”。
在海里，徐聞還擁有中國目前連片面積最大、種類集中最多、保存最完好的國家級淺海珊瑚礁自然保護區(qū)。
徐聞的礁石灘
地處中國大陸最南端，徐聞南臨瓊州海峽，與海南島隔海相望，東濱南海，西瀕北部灣，地理位置絕佳。
蘇東坡曰：“四州之人以徐聞為咽喉”，自古以來，這里就是兵家駐防和商旅之要地，還是漢代海上絲綢之路的始發(fā)港，直扼大陸通往海南和東南亞之咽喉。
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菠蘿香飄四海
雖然今年徐聞菠蘿打響了名號，但是在此之前，大部分人只知道臺灣鳳梨、海南香水菠蘿，卻不知道徐聞是什么地方。
幾年前，幾乎每隔一兩年就會滯銷的徐聞菠蘿，在封箱時還需要覆蓋上“海南菠蘿”的宣傳頁，借助海南菠蘿的名氣打開銷路。
圖源/南方日報
如今徐聞開發(fā)了菠蘿流通大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，定期發(fā)布菠蘿市場價格指數(shù)和采購商指數(shù)，用大數(shù)據(jù)打開銷量。
在愚公樓村建起的中國菠蘿電商產(chǎn)地直供基地，有一塊顯示菠蘿產(chǎn)銷對接大數(shù)據(jù)的電子屏幕，這塊大屏幕不僅對接全國采購商和當?shù)胤N植戶，還能實時播報價格。
來源：央視網(wǎng)視頻截圖
每天都有十余名工作人員實時更新行情信息，涵蓋了1.5萬個農(nóng)戶數(shù)據(jù)、1萬個全國水果市場檔口數(shù)據(jù)、將近5千個全網(wǎng)水果電商數(shù)據(jù)。
圖源/南方日報
菠蘿產(chǎn)區(qū)每家每戶的種植面積、種植時間、催花時間、追肥時間盡在平臺掌握中。菠蘿電商產(chǎn)地直供基地建立不到一個月時間，銷量就逼近400萬元。
農(nóng)民在生產(chǎn)端可以看得見銷區(qū)的價格走勢，采購商對市場有更好的判斷，同時也為政府提供了決策參考，幫助政府了解銷區(qū)市場的情況。
圖源/南方日報
菠蘿大數(shù)據(jù)的應用效果顯著，據(jù)中國郵政儲蓄銀行相關數(shù)據(jù)，2019年菠蘿種植農(nóng)戶增儲9.8億元，2020年增儲12.56億元。
不僅如此，今年3月，一列跨越大半個中國的“徐聞菠蘿”高鐵專列從徐聞縣出發(fā)。車廂里裝滿了新鮮菠蘿，它以蘭州為中心，連接北京和廣州，把徐聞菠蘿品牌文化輻射至東部城市。
這列高鐵還是直播帶貨的“電商基地”。直播中，最多有4萬采購商同時在線挑貨，這是線下交易從沒有過的盛況。
圖源/南方農(nóng)村報
疫情期間，直播帶貨這種新銷售渠道更是為徐聞百年菠蘿產(chǎn)業(yè)帶來了新機遇。
甚至徐聞縣長都走進了助農(nóng)直播間當起了“主播”，僅僅半個小時，直播間里涌入30萬人，15萬斤菠蘿兩個小時內(nèi)就售罄了。
據(jù)說有的農(nóng)場主連朋友圈都不敢發(fā)，擔心被追著要菠蘿。今年3月，徐聞菠蘿的電商日銷量高達67萬斤。
依靠線上電商+線下高鐵，徐聞菠蘿不僅供應國內(nèi)所需，還將這份香甜快捷地傳播到了歐洲、日本等世界各地。
超級鄉(xiāng)村研究所
愚公樓村綜合評分：
部分圖片素材來自網(wǎng)絡，參考資料：
《剖析“菠蘿經(jīng)濟”效益探索新農(nóng)村發(fā)展模式——關于徐聞愚公樓村菠蘿生產(chǎn)的調(diào)查 -社會實踐報告》
《廣東菠蘿種植第一人和徐聞菠蘿生產(chǎn)》
《“菠蘿的海”沖上熱搜，徐聞菠蘿為什么火了》
《一畝田徐聞菠蘿大數(shù)據(jù)登上央視：讓大數(shù)據(jù)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的“千里眼》
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