——比肩鄭和下西洋的陳皮環(huán)球之旅

新會(huì)陳皮

廣東新會(huì)古稱(chēng)“岡州”，以廣陳皮和葵扇聞名于世。2006年10月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“新會(huì)陳皮”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2011年，廣東新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。 陳皮分“陳皮”和“廣陳皮”兩種，尤以廣陳皮為優(yōu)。清康熙《本經(jīng)逢原》說(shuō)：陳皮“產(chǎn)粵東新會(huì)，陳久者良”。廣陳皮又稱(chēng)粵陳皮，為廣東新會(huì)大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的成熟干燥果皮。陳皮入藥已有700余年歷史。2020版《中國(guó)藥典》，以新會(huì)陳皮特色指標(biāo)為“廣陳皮”的代表，并以單列形式出現(xiàn)，這是國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)主管部門(mén)對(duì)新會(huì)陳皮獨(dú)有的藥材道地性的認(rèn)可和有力保護(hù)。

新會(huì)陳皮為廣東三寶之首，備受歷代醫(yī)家的贊譽(yù)，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽(yù)。一片陳皮，三瓣妙用，一瓣入藥，一瓣入茶，一瓣入膳。新會(huì)陳皮還是藥膳珍品，有著極為豐富的食療文化。在五邑僑鄉(xiāng)，華僑出國(guó)多會(huì)隨身攜帶陳皮，遠(yuǎn)在海外，用家鄉(xiāng)的味道治療水土不服，慰藉思鄉(xiāng)之情。每當(dāng)聞到陳皮的味道，總會(huì)泛起一股家的溫暖。陳皮也隨著華僑的腳步讓世界各處彌漫醇香。

僑·商古道

新會(huì)陳皮僑·商古道，即過(guò)去200年間新會(huì)陳皮陪伴新會(huì)僑民走出國(guó)門(mén)，行至全球70余個(gè)國(guó)家與地區(qū)的遠(yuǎn)洋之路，及七百余年間眾商賈通過(guò)水路和陸路，將新會(huì)陳皮銷(xiāo)至全國(guó)各地及南洋、美洲等地的商道軌跡總稱(chēng)。

“新會(huì)陳皮僑·商古道”由粵陳堂新會(huì)陳皮文化研究中心首次提出并加以研究，經(jīng)初步整理發(fā)現(xiàn)，新會(huì)陳皮的流通范圍，較之“鄭和下西洋”時(shí)間、空間跨度更宏大、行程更漫長(zhǎng)和遙遠(yuǎn)，再現(xiàn)了新會(huì)陳皮數(shù)百年來(lái)的發(fā)展史，最終繪制成一幅波瀾壯闊的新會(huì)陳皮全球之旅。這一研究受到社會(huì)各界的關(guān)注，2022年3月，中宣部原副部長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)常務(wù)副主任胡振民為粵陳堂新會(huì)陳皮文化研究中心的研究課題“新會(huì)陳皮僑商古道”題詞，以資鼓勵(lì)。

悠悠“僑道”

廣東新會(huì)是一座有著近1800年歷史的南粵文化名城，是廣東歷史上文風(fēng)最鼎盛的地區(qū)之一，也是全國(guó)著名的僑鄉(xiāng)。新會(huì)有海外僑胞、港澳臺(tái)鄉(xiāng)親約70萬(wàn)人，廣泛分布在全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至今分布世界各地的新會(huì)岡州會(huì)館或同性質(zhì)的同鄉(xiāng)會(huì)及宗親社團(tuán)達(dá)50多個(gè)，分布于東南亞、美歐、澳新等地。 據(jù)粵陳堂新會(huì)陳皮文化研究中心的“新會(huì)陳皮——僑·商古道”課題組研究發(fā)現(xiàn)，早在十九世紀(jì)中葉，新會(huì)陳皮就隨僑民遠(yuǎn)渡重洋，并于之后的百年間分布在全球70多個(gè)國(guó)家及50多家“岡州會(huì)館”“新會(huì)同鄉(xiāng)會(huì)”中安家，形成了特有的“陳皮僑道”。1840年，全球第一家海外“岡州會(huì)館”在新加坡成立。全美岡州會(huì)館的成立可追溯至1849年，當(dāng)時(shí)其前身是岡州古廟，1854年正式改名為岡州會(huì)館，始屬新會(huì)、鶴山兩邑旅美華人華僑鄉(xiāng)親的會(huì)館，也是在美國(guó)成立的第一個(gè)華人團(tuán)體，于1977年落戶(hù)在美國(guó)三藩市士德頓街855號(hào)，至今已有170余年歷史。在此百年間，新加坡、馬來(lái)西亞、印尼、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、秘魯、特立尼達(dá)和多巴哥、英國(guó)、法國(guó)及港澳等國(guó)家和地區(qū)的岡州會(huì)館、同鄉(xiāng)會(huì)相繼成立。

“家鄉(xiāng)的味道，濃濃的鄉(xiāng)情。”一片薄薄的陳皮，沉淀了僑鄉(xiāng)文化的厚重以及璀璨的人文。如果說(shuō)岡州會(huì)館是新會(huì)人在異鄉(xiāng)共同的家園，那么陳皮就是新會(huì)人走到哪里都會(huì)帶在身邊的家的味道。時(shí)至今日，新會(huì)人每年晾曬的陳皮中，會(huì)有近三分之二都是為了郵寄給海外的親友而準(zhǔn)備的。小小的一片陳皮連接的不僅是他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)，更是與家人團(tuán)圓的思念，這片陳皮中不僅飽含著家鄉(xiāng)人對(duì)海外親友的牽掛，更是可以將身居海外的新會(huì)人喚回魂?duì)繅?mèng)繞的故鄉(xiāng)的紐帶。

百年“商道”

新會(huì)自古為嶺南的經(jīng)濟(jì)與文化重鎮(zhèn)，商業(yè)繁榮。早在宋代，陳皮已是南北貿(mào)易商的廣貨、廣藥之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)至南洋、美洲等地區(qū)。明末清初，新會(huì)陳皮經(jīng)由廣州通過(guò)船運(yùn)北上福建、浙江，新會(huì)陳皮在浙江借助長(zhǎng)江流域及京杭大運(yùn)河，繼續(xù)北上乃至蘇州、揚(yáng)州、北京等地?？滴跏撸?678）年，還在位于當(dāng)年蘇州最繁華的商貿(mào)集散地“山塘街”落成一家岡州會(huì)館。向南，經(jīng)澳門(mén)放洋出海，連接海上絲綢之路，包括更遙遠(yuǎn)的東南亞、南亞，至當(dāng)年的呂宋、安南、占城、真臘、暹羅、緬甸等地。至清代乾隆、嘉慶年間，新會(huì)葵商在重慶、成都等地相繼開(kāi)設(shè)德隆、悅隆等9家“隆”字商號(hào)，主營(yíng)葵扇又大量經(jīng)銷(xiāo)新會(huì)陳皮。清末光緒三十四年（1908年）的《新會(huì)鄉(xiāng)土志》記載，新會(huì)陳皮為當(dāng)時(shí)主要物產(chǎn)之一，民國(guó)元年（1912年）前后，會(huì)城有經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮的專(zhuān)營(yíng)店30間，它們集中于會(huì)城河以南賢洲街一帶（今岡州大道中原賢洲路段）。當(dāng)時(shí)，新會(huì)陳皮被運(yùn)到上海、重慶、廣州3個(gè)主要市場(chǎng)，然后轉(zhuǎn)銷(xiāo)到全國(guó)各地。至此，遍布全國(guó)的“陳皮商道”業(yè)已呈現(xiàn)。

中國(guó)人民大學(xué)歷史系教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)文物保護(hù)基金會(huì)歷史文化專(zhuān)家委員會(huì)主任，粵陳堂新會(huì)陳皮文化研究中心榮譽(yù)顧問(wèn)毛佩琦先生總結(jié)指出“陳皮為藥、膳、飲之佳品。常言說(shuō)：一兩陳皮一兩金。廣東新會(huì)古稱(chēng)岡州，是中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)?！侗静菥V目》記載，陳皮‘天下多以廣中來(lái)者為勝’。早在700多年前的宋代，陳皮就遠(yuǎn)銷(xiāo)南洋、美洲各地，清同治皇帝更將陳皮欽點(diǎn)為宮廷貢品。隨著華僑的腳步和各地的岡州會(huì)館建立，新會(huì)陳皮跨海越洋，傳遍了世界70余個(gè)國(guó)家。華人遠(yuǎn)在海外，陳皮是來(lái)自故鄉(xiāng)的生活飲食良伴，也是睹物思情，慰藉鄉(xiāng)情的珍品。新會(huì)陳皮的特色指標(biāo)，已列入《中國(guó)藥典》作為‘廣陳皮’的代表。原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)‘新會(huì)陳皮’實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。陳皮已經(jīng)成為僑鄉(xiāng)新會(huì)享譽(yù)中華走向世界的耀眼明珠”。