2022年2月21日，上海市第十六屆“銀鴿獎(jiǎng)”（2021年度）評(píng)選結(jié)果揭曉，有214件作品從600余件參評(píng)作品中脫穎而出。作為上海市外宣領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，銀鴿獎(jiǎng)旨在提高國(guó)際傳播影響力、講好中國(guó)故事，更好地展示上海城市形象、助力上海城市軟實(shí)力建設(shè)。

其中，兩部由上海市文化和旅游局出品的作品——大型系列紀(jì)錄片《發(fā)現(xiàn)新上?！泛腿宋募o(jì)錄片《一碗人間煙火》，分獲視頻類優(yōu)勝獎(jiǎng)和最佳視頻獎(jiǎng)，在視頻制作與文旅宣推的結(jié)合方面提供了優(yōu)秀的范本。

據(jù)悉，生活時(shí)尚頻道將于6月13日起每天20:20，全紀(jì)實(shí)頻道6月16日將于起每天21:50播出《一碗人間煙火》。

《一碗人間煙火》劇照

《發(fā)現(xiàn)新上?！穭≌?/p>

近日，結(jié)合文旅IP的孵化、制作及傳播經(jīng)驗(yàn)，這兩部作品的制片人，同時(shí)也是SMG文廣互動(dòng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)中心副總經(jīng)理的沈飛接受了記者的采訪。談到如何更好地用國(guó)際化的表達(dá)來(lái)講好中國(guó)故事，沈飛認(rèn)為，雖然現(xiàn)在紀(jì)錄片越做越精、節(jié)奏越來(lái)越快、畫(huà)面越來(lái)越美，但是其核心并不會(huì)變。

從城市文旅的角度來(lái)看，沈飛希望能從不同維度去觀察和描摹城市溫度，記錄下每個(gè)打動(dòng)人心的“城市表情”。她說(shuō)：“作為一名長(zhǎng)期專注于紀(jì)錄片領(lǐng)域的媒體人，我一直相信，我們看這個(gè)世界的角度，決定了這個(gè)世界給我們的溫度?！?/p>

制片人沈飛

誰(shuí)在說(shuō)、說(shuō)什么、如何說(shuō)

2014年，正好是上海旅游市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的時(shí)候，大量境外游客進(jìn)入上海，同時(shí)自由行市場(chǎng)不斷升溫。當(dāng)時(shí)的上海市旅游局迫切需要將上海自由行的資源推介給來(lái)自全球各地的游客，于是《發(fā)現(xiàn)新上?！愤@個(gè)IP應(yīng)運(yùn)而生。

“當(dāng)時(shí)是定位是視頻版的‘lonely planet’，以生動(dòng)的人物故事串聯(lián)起大上海的歷史人文情懷，通過(guò)年輕人的視角，來(lái)展現(xiàn)一個(gè)富有創(chuàng)意和活力的城市。到今年，我們依然是每年一季在拍攝制作，目前已完成并播出的共有7季，共28集。”沈飛介紹說(shuō)。

《發(fā)現(xiàn)新上海》是一部中英文紀(jì)錄片，它的受眾是關(guān)注上海文旅的中外游客，沈飛接手這個(gè)項(xiàng)目時(shí)是2016年，負(fù)責(zé)第四季到第七季的節(jié)目?！霸谶@6年時(shí)間里，針對(duì)這個(gè)節(jié)目的受眾反饋，我們其實(shí)一直在做探討和調(diào)整。”沈飛強(qiáng)調(diào)說(shuō)，這雖然是一部由政府主導(dǎo)出品的紀(jì)錄片，但是紀(jì)錄片里所有的選題都是導(dǎo)演組通過(guò)深入市場(chǎng)、觸摸大眾而得來(lái)的。她認(rèn)為，“要選有代表性的案例，一批在大浪淘沙下依然堅(jiān)守陣地并能開(kāi)出花朵來(lái)的案例，這樣其自身才是具有生命力的，無(wú)論多久回過(guò)頭看，依然具有參考價(jià)值。”

《發(fā)現(xiàn)新上?！吠麜?shū)籍已出版

被問(wèn)及作為這部紀(jì)錄片的制片人，最關(guān)注的是什么？

沈飛回答說(shuō)，自然是更關(guān)注這個(gè)節(jié)目的播出效果，是否能達(dá)到出品方的期望。她覺(jué)得，要有好的傳播效應(yīng)，在節(jié)目策劃初期就需要確定三個(gè)方面，通俗來(lái)說(shuō)就是：誰(shuí)在說(shuō)、說(shuō)什么、如何說(shuō)。

首先是“說(shuō)什么”。沈飛覺(jué)得，要做出一部能真正為游客所用的，具參考價(jià)值的“視頻攻略”，前期調(diào)研工作就尤為重要。

導(dǎo)演組往往要花半年時(shí)間在前期調(diào)研工作上，一集25分鐘的內(nèi)容，一般5至6個(gè)點(diǎn)位，而往往會(huì)有50多個(gè)備選點(diǎn)位，以10選1的篩選率進(jìn)行調(diào)研。

要篩選案例的熱點(diǎn)性與重要性；根據(jù)前采情況，判斷案例的可拍性，是否有豐富的人物故事、故事是否可呈現(xiàn)、場(chǎng)地人物配合度如何等等都是重要考量因素；還要根據(jù)節(jié)目的體量與案例風(fēng)格，進(jìn)行總體編排與篩選。

“拿2017年推出的《發(fā)現(xiàn)新上海》第四季舉例，我們最終入選的案例，聚焦與旅游相關(guān)的美食、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物四個(gè)方面，光是娛樂(lè)這塊，就有百樂(lè)門重裝開(kāi)業(yè)、麥金儂酒店的sleep no more、思南公館的讀書(shū)會(huì)，還登上了當(dāng)年上海母港最值得期待的‘盛世公主號(hào)’，這些構(gòu)成了2017年上海最流行的娛樂(lè)坐標(biāo)。”

《發(fā)現(xiàn)新上?！穭≌?/p>

其次是“怎么說(shuō)”。《發(fā)現(xiàn)新上?！肥怯梢粋€(gè)個(gè)5分鐘左右的短視頻串成的半小時(shí)的長(zhǎng)片，一個(gè)5分鐘短視頻其實(shí)半天就能拍完，但攝制組拍一個(gè)案例往往要花費(fèi)3天。

“以百樂(lè)門為例，我們拍攝了開(kāi)業(yè)盛況、內(nèi)景空鏡、黑池舞蹈節(jié)演出、常規(guī)樂(lè)隊(duì)演出、人物采訪等。幾十個(gè)小時(shí)的素材，最終濃縮成一個(gè)5分鐘的片段，但是所呈現(xiàn)出來(lái)的故事飽滿度、素材豐富度、節(jié)目觀賞性是和半天拍出來(lái)的節(jié)目不可同日而語(yǔ)的?！彼f(shuō)。

最后是“誰(shuí)來(lái)說(shuō)”。

沈飛還是拿百樂(lè)門片段舉例，“采訪嘉賓的選擇，我們當(dāng)時(shí)考慮的是鄭鴻和（百樂(lè)門董事長(zhǎng)）以及胡彥斌（百樂(lè)門藝術(shù)總監(jiān)）?？紤]到鄭鴻和全程參與了百樂(lè)門的重裝設(shè)計(jì)，胡彥斌從音樂(lè)人角度對(duì)百樂(lè)門音樂(lè)的理解，這兩位嘉賓的作用是其他人替代不了的，因此團(tuán)隊(duì)通過(guò)各種渠道多方聯(lián)系，才最終采訪到這兩位。其實(shí)在《發(fā)現(xiàn)新上?！返拿總€(gè)案例的制作中，我都是秉持這樣的信念，一定要采訪到最有發(fā)言權(quán)的人物。比如思南讀書(shū)會(huì)我們采訪了作家趙麗宏；拍上海購(gòu)物品牌‘上下’，我們采訪了聯(lián)合創(chuàng)始人蔣瓊耳；拍龍美術(shù)館，我們采訪了國(guó)內(nèi)頂尖設(shè)計(jì)師柳亦春等?！?/p>

《發(fā)現(xiàn)新上?！方貓D

用小視角來(lái)完成主題表達(dá)

另一部作品《一碗人間煙火》是繼《發(fā)現(xiàn)新上海》后，團(tuán)隊(duì)為市文旅局打造的一個(gè)上海文旅宣推的新IP。沈飛認(rèn)為，看似完全不相關(guān)的兩套內(nèi)容，其實(shí)本質(zhì)是一樣的。

2021年，《一碗人間煙火》系列之“魔都早餐”開(kāi)播，從中式的蔥油餅、生煎、鍋貼，到西式的蛋明治、咖啡、蝴蝶酥……無(wú)數(shù)美味的滬式早點(diǎn)里，都深藏著一份生活里的煙火氣。

《一碗人間煙火》劇照

“我們對(duì)這個(gè)節(jié)目的定位并不是美食節(jié)目，一碗人間煙火的重點(diǎn)，在‘煙火’而不是‘一碗’，但選擇美食作為切入，也是我們考量再三的選擇。我記得陳曉卿也說(shuō)過(guò)‘美食是最好的親善大使’，奈飛采購(gòu)的第一部中國(guó)原創(chuàng)系列紀(jì)錄片也是《風(fēng)味》，所以通過(guò)美食，讓外國(guó)觀眾感受一座城市的溫度，我們和文旅局討論下來(lái)比較討巧的做法。”沈飛對(duì)記者說(shuō)，“其次我們?cè)絹?lái)越注重‘大題’與‘小做’有機(jī)結(jié)合的方式。一碗人間煙火的‘大題’，是凸顯上海這座城市的溫度，但這種敘事模式所帶來(lái)的強(qiáng)意識(shí)形態(tài)在對(duì)外傳播中往往會(huì)帶來(lái)負(fù)面效果，疏離的‘大題’不利于提升國(guó)際受眾的情感共鳴?！∽觥瘎t將視角轉(zhuǎn)向普通民眾的個(gè)體生活或命運(yùn)，以具體的生動(dòng)敘事來(lái)取代‘大題’的主題先行，故事性強(qiáng)，且情節(jié)細(xì)膩，用小視角來(lái)完成對(duì)主題的微觀表達(dá)，引導(dǎo)不同意識(shí)形態(tài)和文化背景下的受眾進(jìn)行情感間的交流?！?/p>

沈飛總結(jié)說(shuō)，《一碗人間煙火》展現(xiàn)的就是一個(gè)非常具有普適性的議題“奮斗和勵(lì)志”，從這些早餐店家的奮斗和勵(lì)志看到這座城市的接納度和溫度，這個(gè)語(yǔ)境放到世界任何地方，大家能看懂的。

《一碗人間煙火》劇照

最后，考慮到紀(jì)錄片的宣傳途徑是市文旅局的官方途徑，這樣的節(jié)目往往會(huì)被打上“官方”的烙印，而陷入制作方自說(shuō)自話的困境，影響對(duì)外傳播效果。

“在《一碗人間煙火》里，我們調(diào)整了發(fā)聲人，讓最接地氣的當(dāng)事人來(lái)說(shuō)，并且全片不設(shè)解說(shuō)，用平民化的語(yǔ)態(tài)，讓人物、事件、情感的可信度提高。其實(shí)當(dāng)紀(jì)錄片的宣傳和教化功能被稀釋以后，人文和社會(huì)價(jià)值就會(huì)被凸顯?！鄙蝻w強(qiáng)調(diào)。

《一碗人間煙火》劇照