問：乳腺癌患者怎么吃？

答：低脂飲食可降低早期乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

乳腺癌患者不宜飲酒。酒精能增高外周血液的雌激素濃度，理論上會(huì)增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。目前已經(jīng)發(fā)表的酒精與乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的研究結(jié)果，有一半證實(shí)了酒精會(huì)增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

乳腺癌患者補(bǔ)充抗氧化劑能預(yù)防其他癌癥嗎？服用維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑能獲益嗎？

人體組織氧化作用帶來的損害在癌癥進(jìn)展中十分重要，因此有些理論認(rèn)為，從食物和膳食補(bǔ)充劑中攝取抗氧化劑可幫助預(yù)防癌癥。水果和蔬菜富含抗氧化劑（包括維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等），可能有降低某些癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的作用。目前，臨床實(shí)驗(yàn)并未證實(shí)服用含抗氧化劑的膳食補(bǔ)充劑有降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的作用，因此患者宜從水果和蔬菜中攝入抗氧化劑。

至于維生素和礦物質(zhì)，乳腺癌患者應(yīng)從每天的食物中獲取，不必服用膳食補(bǔ)充劑。只有經(jīng)醫(yī)生確診為營養(yǎng)素缺乏，才需要服用必要的膳食補(bǔ)充劑。

低脂肪飲食可以降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)嗎？

低脂飲食可降低早期乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。特別是雌、孕激素受體陰性的患者。對(duì)于乳腺癌患者來說，脂肪攝入增加帶來的熱量增多，會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，從而增加乳腺癌復(fù)發(fā)以及罹患其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

膳食纖維能提高癌癥患者生存率嗎？

能。膳食纖維可降低血脂水平，預(yù)防心腦血管疾病，改善腸道功能，降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。乳腺癌患者宜多食用富含膳食纖維的食物，如豆類、蔬菜、全谷類食物、堅(jiān)果和水果等。

乳腺癌患者可以吃肉嗎？

應(yīng)少吃紅肉、加工肉和高溫烹調(diào)肉類。

許多流行病學(xué)研究證實(shí)，紅肉、加工肉會(huì)增加大腸癌和胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，高溫烹調(diào)（煎、炸、烤）肉類（特別是脂肪含量高的肉類）會(huì)產(chǎn)生致癌物。