本篇原創(chuàng)文章源自微信公眾號(hào)：DT塔門(mén)（ID：DT-Tamen），文 字：林美汕；編 輯：張晨陽(yáng)；可視化：戚桐琿 ；數(shù) 據(jù)：董道力；運(yùn) 營(yíng)：蘇洪銳；監(jiān) 制：唐也欽。

如今，我們正在進(jìn)入一個(gè)萬(wàn)物皆可電子化的時(shí)代，連下飯劇都被稱為“電子榨菜”，供年輕人“食用”。

電子榨菜，指的是吃飯時(shí)看的視頻、文章或有聲書(shū)，因?yàn)橄裾ゲ艘粯佑邢嘛埖墓δ埽虼吮环Q為“電子榨菜”。

豆瓣小組“可以嘗嘗你的電子榨菜嗎？”成立至今不到一個(gè)月，小組成員已經(jīng)達(dá)到五位數(shù)，互相推薦存放彼此時(shí)間的音像劇集。

人不可以不吃飯，而吃飯就一定需要配點(diǎn)什么，于是電子榨菜成為年輕人的精神剛需。

01

除了《武林外傳》《甄嬛傳》，年輕人還有哪些電子榨菜？

今年8月，一則#甄嬛傳和武林外傳是電子榨菜#的話題進(jìn)入微博熱搜榜，引發(fā)了人們對(duì)于下飯劇的討論。

為了在浩如煙海的影視庫(kù)中扒出最受好評(píng)的電子榨菜，DT塔門(mén)統(tǒng)計(jì)了小紅書(shū)“電子榨菜”相關(guān)筆記的評(píng)論區(qū)內(nèi)容，總結(jié)出一份非正式版《2022年電子榨菜排行榜》。

從劇集類(lèi)型來(lái)看，進(jìn)入電子榨菜排行榜的30部作品，超過(guò)一半為劇情類(lèi)電視劇，如《甄嬛傳》《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》，超過(guò)1/3是情景喜劇，如《武林外傳》《老友記》，還有1成是動(dòng)畫(huà)短劇，如《蠟筆小新》《海綿寶寶》。

劇情電視劇獲得了最廣泛歡迎，與當(dāng)下影視劇市場(chǎng)劇情類(lèi)電視劇整體數(shù)量較多有一定關(guān)系。其中拔得頭籌的《甄嬛傳》也是電視劇界的常勝將軍。

對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)，看《甄嬛傳》只有零次和無(wú)數(shù)次。2012年，彼時(shí)開(kāi)播不久的《甄嬛傳》為東方衛(wèi)視創(chuàng)下電視劇在本地和全國(guó)的收視最高值。開(kāi)播11年后，花兒影視創(chuàng)始人敦勇接受采訪表示，該劇平均每年仍能為花兒影視帶來(lái)一千多萬(wàn)元的收益。

（圖源：新浪微博）

11年來(lái)，《甄嬛傳》為中文互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)無(wú)數(shù)熱梗?！澳愕母庠诤箢^”“臣妾是鈕祜祿甄嬛”等劇中臺(tái)詞被改編傳播，延續(xù)電視劇本身的熱度。今年萬(wàn)圣節(jié)，安陵容冰嬉造型火遍社交網(wǎng)絡(luò)，《甄嬛傳》二次創(chuàng)作再次引發(fā)觀眾狂歡。

在電子榨菜排行榜中，有11部情景喜劇上榜。對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)，情景喜劇的劇情關(guān)聯(lián)性較弱，隨便打開(kāi)一集都能快速看懂。其特有的包袱和笑點(diǎn)，也給觀眾提供了情緒價(jià)值，讓人們可以在輕松氛圍里放聲大笑。

2006年首播的情景喜劇《武林外傳》，以206票成為最受觀眾喜愛(ài)的電子榨菜。在B站，《武林外傳》二創(chuàng)視頻獲得數(shù)以億計(jì)的流量，“湘玉溜肥腸”“我殺我自己”等影視梗被翻出新花樣，“我出來(lái)打工我不惦記錢(qián)我惦記什么”等臺(tái)詞被觀眾反復(fù)咀嚼。

（圖源：《武林外傳》）

還有3部動(dòng)畫(huà)短劇登上了電子榨菜榜單。一方面，動(dòng)畫(huà)短劇的單集時(shí)長(zhǎng)較短，只有20分鐘左右，很適合下飯服用。另一方面，動(dòng)畫(huà)短劇情節(jié)簡(jiǎn)單，通俗易懂，接受難度最低。

以《蠟筆小新》為例，作為一部家庭動(dòng)畫(huà)，5歲的野原新之助天真爛漫惹人愛(ài)，常常以小孩子的視角講出富有哲思的金句，讓已經(jīng)成年的大孩子們感到治愈。

隨著觀眾漸漸長(zhǎng)大，人們也開(kāi)始在動(dòng)畫(huà)片里找到自己的身影，比如脾氣暴躁但十分善良的野原美冴，背負(fù)32年房貸、立志要“把公司干倒閉”的野原廣志。

（圖源：《蠟筆小新》）

02

46.7%的電子榨菜來(lái)自2010年代，年輕人邊吃飯邊重溫經(jīng)典

今年以來(lái)，人們的追劇熱情非?；钴S。

一方面，童年老劇被盤(pán)出包漿，人們拿著顯微鏡分析鏡頭細(xì)節(jié)，揣摩以前被忽略的人物心理。另一方面，《人世間》《蒼蘭訣》等新劇熱度不減，成為餐桌上的“新款榨菜”。

到底哪個(gè)時(shí)代的榨菜最容易被端上年輕人的餐桌？我們統(tǒng)計(jì)了電子榨菜排行榜上的作品播出年代，發(fā)現(xiàn)30部影視劇中，46.7%來(lái)自2010年代，4成來(lái)自2000年代及更早。

結(jié)束了忙碌的工作，在挑選下飯劇時(shí)，人們往往希望讓精神快速松弛下來(lái)，這時(shí)老劇成為更佳選項(xiàng)。熟悉的臺(tái)詞、劇情、角色、場(chǎng)景，帶給觀眾一種沉浸的感受，仿佛一下子掉入電視劇創(chuàng)造的世界，成為電視劇里的隱形NPC。

打開(kāi)一集全新的電視劇，就需要承擔(dān)“看不進(jìn)去”的風(fēng)險(xiǎn)。很可能飯快吃完了，劇情還沒(méi)有進(jìn)入狀態(tài)，那么手里的飯也變得索然無(wú)味。

科幻作家寶樹(shù)曾總結(jié)流行文化三定律：

1.大多數(shù)我出生時(shí)已經(jīng)有的流行文化都是陳舊老土不值一提的。

2.大多數(shù)我10-30歲之間誕生的流行文化都是無(wú)法復(fù)制的經(jīng)典。

3.大多數(shù)在我30歲之后誕生的流行文化都是愚蠢膚淺，幼稚可笑的。

在成長(zhǎng)過(guò)程中接觸到的文藝作品，隨時(shí)間滲透進(jìn)我們的頭腦中，成為一種精神印記。

年輕人重溫老劇，就像是打開(kāi)一本舊相冊(cè)，看到的不只有劇情，還有曾經(jīng)追劇的那段時(shí)光，和時(shí)光中的我們自己。被時(shí)間篩選出來(lái)的經(jīng)典作品也成為電子榨菜，被我們一品再品。

不過(guò)，在觀眾最喜愛(ài)的30部電子榨菜中，也有4部今年的新?。骸短瞥幨落洝贰度耸篱g》《卿卿日?！贰渡n蘭訣》。

在搭配新劇下飯時(shí)，人們通常更傾向于選擇節(jié)奏輕快、門(mén)檻較低的爽劇?！肚淝淙粘！泛汀渡n蘭訣》都是這樣的選擇，許多人評(píng)價(jià)它們：“輕松可愛(ài)小甜劇，好看的呢”“甜死我了，還很搞笑！看著很輕松”……

不過(guò)，門(mén)檻低并不意味著完全無(wú)腦。這四部新劇的豆瓣評(píng)分分別達(dá)到了7.9分、8.1分、7.4分和7.9分。

在網(wǎng)友的評(píng)論中，懸疑劇《唐朝詭事錄》是近些年少有的能看得下去、符合邏輯的古裝探案劇。以正劇《人世間》為餐桌搭檔的朋友，最常提到的則是這部劇“太費(fèi)眼睛了”“哭了笑笑了哭”“看了就停不下來(lái)”。

03

為什么年輕人需要電子榨菜？

傳統(tǒng)的中國(guó)式餐桌，是像電影《飲食男女》中刻畫(huà)的那樣，一家人圍著一桌子菜，一邊吃飯一邊交談。

（圖源：《飲食男女》）

然而傳統(tǒng)家庭結(jié)構(gòu)的瓦解，讓想象中熱鬧的吃飯場(chǎng)景消失。歷次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)家庭戶平均規(guī)模已經(jīng)從1982年的4.41人，下將至2020年的2.62人，跌破“三口之家”底線。

這當(dāng)中，不少年輕人選擇獨(dú)居。2021年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，2020年我國(guó)一人戶家庭超過(guò)1.25億，占比超過(guò)25%。獨(dú)居年輕人在一人住、一人食的狀態(tài)中生活，傳統(tǒng)餐桌模式消解，玩手機(jī)、看劇、聽(tīng)播客取代家庭餐桌文化，成為年輕人新的餐桌習(xí)慣。

獨(dú)居青年在享受自由的同時(shí)，也承擔(dān)著相應(yīng)的孤獨(dú)。一個(gè)人吃飯，看看電視劇里的熱鬧情節(jié)，一定程度上成為一種心理代償：

“1988和機(jī)智的醫(yī)生生活，咱就是說(shuō)人多一起吃飯熱鬧，哈哈哈哈”

“只要我一個(gè)人在家的時(shí)候就算不看也要聽(tīng)聽(tīng)聲音，就覺(jué)得氛圍很好，很有愛(ài)”

“…櫻桃小丸子和蠟筆小新的美食CUT…這樣我就覺(jué)得吃飯的時(shí)候也是一家人熱熱鬧鬧在吃飯我不孤單”

在獨(dú)居生活中，一人食通?？客赓u(mài)解決。吃飯對(duì)于維護(hù)家庭關(guān)系的意義減弱，甚至在享受美食和填飽肚子之間更傾向于后者。

吃飯的意義被初始化，家庭生活最重要的餐桌時(shí)間也成為碎片。為了充分利用每一寸碎片化時(shí)間，我們經(jīng)?？吹竭@樣的場(chǎng)景：人們獨(dú)自吃飯，一只手拿筷子，另一只手劃手機(jī)。

時(shí)長(zhǎng)較短的劇集剛好契合了填補(bǔ)碎片化時(shí)間的需求。在小紅書(shū)“電子榨菜”筆記評(píng)論區(qū)，被提到最多的30部作品中，6成作品的單集時(shí)長(zhǎng)為30-45分鐘，超過(guò)1/4的單集時(shí)長(zhǎng)在30分鐘以下。

《蠟筆小新》每集24分鐘，差不多就是一頓快餐的時(shí)間?！墩鐙謧鳌访考?5分鐘，也可以利用吃飯時(shí)間看完。單集超過(guò)1小時(shí)的長(zhǎng)劇較少，《鬼怪》每集70分鐘，《請(qǐng)回答1988》90分鐘，但由于觀眾對(duì)劇情比較熟悉，可以在任意時(shí)間開(kāi)始和暫停。

在日本，有“泡面番”的說(shuō)法，指的是單集2-6分鐘的動(dòng)畫(huà)，方便人們一邊泡方便面一邊觀看，等泡面泡好了，動(dòng)畫(huà)差不多也結(jié)束了。

在中國(guó)，尚未有統(tǒng)一的名稱來(lái)稱呼此類(lèi)劇集。不過(guò)隨著快餐化飲食的發(fā)展，10分鐘以內(nèi)的微短劇市場(chǎng)開(kāi)始興起。德塔文數(shù)據(jù)顯示，今年上半年在廣電總局系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃備案的微短劇達(dá)1789部，比去年同期增長(zhǎng)511%。

抖音的《做夢(mèng)吧！晶晶》、騰訊的《拜托了別寵我》、快手的《長(zhǎng)公主在上》、芒果TV的《念念無(wú)明》等作品獲得較高關(guān)注度。微短劇劇情簡(jiǎn)單，不需要很高的接受門(mén)檻，就能夠在短暫的閑暇時(shí)間里給觀眾最刺激的觀感體驗(yàn)，因此迎來(lái)高速發(fā)展。

人們對(duì)電子榨菜的選擇范圍非常廣泛，主要以劇情電視劇、情景喜劇、動(dòng)畫(huà)短劇為主。與此同時(shí)，微短劇市場(chǎng)也迎來(lái)增長(zhǎng)。觀眾可以根據(jù)個(gè)人喜好，自主裝載“精神食糧”。

不過(guò)我們也發(fā)現(xiàn)，盡管市面上的新劇層出疊現(xiàn)，觀眾依然傾向于選擇那些制作精良，值得反復(fù)咀嚼的好作品。

電子榨菜對(duì)于當(dāng)代人的意義，除了下飯，還代表著一種充電。一邊吃飯，一邊品嘗電子榨菜，讓我們從無(wú)止境的忙碌中短暫解脫出來(lái)，獲得精神和肉體的雙重滿足感。

正如安迪·沃霍爾說(shuō)的那樣：“我喜歡一個(gè)人吃飯，我要開(kāi)個(gè)連鎖餐廳，專門(mén)歡迎孤獨(dú)的人，拿完食物，你就可以躲進(jìn)小單間里看電視?！?/p>

所以，你有哪些私藏的電子榨菜？