2022年，預(yù)制菜被越來越多人熟知，從常見的速食面、速凍食品，到各類成品菜肴，如宮保雞丁、酸菜魚等，都銷量頗豐，預(yù)制菜可謂走進(jìn)了千家萬戶。

上半年我們對(duì)預(yù)制菜食用趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)研，得知上海消費(fèi)者的預(yù)制菜人均食用頻次高達(dá)2.2次/周。去年我們對(duì)方便食品進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)66%的消費(fèi)者對(duì)其健康問題十分關(guān)注。

預(yù)制菜銷量增長，意味著越來越多品牌會(huì)開發(fā)新的品類、風(fēng)味，讓消費(fèi)者有更多產(chǎn)品可以進(jìn)行挑選。經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試，消費(fèi)者心里也有了“一桿秤”，對(duì)口感、食材、形式、質(zhì)量品質(zhì)等有了自己的購買偏好。

預(yù)制菜發(fā)展趨于穩(wěn)定的第三季度，消費(fèi)市場呈現(xiàn)怎樣的趨勢(shì)？KuRunData庫潤數(shù)據(jù)聯(lián)合餐觀大數(shù)據(jù)，邀請(qǐng)了1000位購買過預(yù)制菜的消費(fèi)者進(jìn)行在線調(diào)研，對(duì)2022年第三季度的預(yù)制菜消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行探究分析。