最近，網(wǎng)紅“竹筒奶茶”翻車了：浙江杭州塘棲古鎮(zhèn)的一家奶茶店被發(fā)現(xiàn)使用衛(wèi)生情況堪憂的竹筒，目前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已立案調(diào)查，涉事奶茶店也已停業(yè)。

不過(guò)，其余地區(qū)、門店的竹筒奶茶仍在正常經(jīng)營(yíng)，他們的竹筒奶茶就安全嗎？

解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，“竹筒奶茶”從包裝進(jìn)貨開(kāi)始，就存在安全隱患。

“一次性使用”就干凈？

近期，上海的部分古鎮(zhèn)也出現(xiàn)了“竹筒奶茶”。其中，既有連鎖茶飲品牌推出的“城市限定”款，也有獨(dú)立品牌的新品。青翠的竹筒整整齊齊疊放在柜臺(tái)上，儼然活招牌。竹筒上的標(biāo)簽或是“上?！?，或是景點(diǎn)名稱；推出“城市限定”款的品牌更是在一張標(biāo)簽上將“上?！奔案鞔缶包c(diǎn)一網(wǎng)打盡。

這類“竹筒奶茶”的成品大同小異：竹筒里是茶飲，上面有厚厚的奶油，撒上堅(jiān)果等裝飾。消費(fèi)者選購(gòu)后，第一件事往往是拍照打卡。在某古鎮(zhèn)游玩的小張說(shuō)，“竹筒很搭江南水鄉(xiāng)，而且標(biāo)簽上有‘上?！凸沛?zhèn)的名字，特別適合發(fā)在朋友圈，算是新式的‘到此一游’。”

但是，對(duì)于這些竹筒的衛(wèi)生情況，消費(fèi)者不清楚，商家也不明說(shuō)。

同樣拿著“竹筒奶茶”拍照的消費(fèi)者姚小姐坦言，“我看到網(wǎng)上說(shuō)竹筒發(fā)霉的帖子了，但那個(gè)是反復(fù)使用的竹筒。我買到的這個(gè)竹筒還挺干凈的，就不多想了?！?/p>

記者也觀察到，絕大多數(shù)“竹筒奶茶”的竹筒都是一次性使用的，商家不回收。那么，是否有人會(huì)回收后送回店里呢？

對(duì)于店鋪內(nèi)竹筒的來(lái)源和衛(wèi)生情況，商家的回答比較模糊。有的敷衍說(shuō)“老板統(tǒng)一進(jìn)貨的，我們不管”，有的信誓旦旦“竹筒是天然產(chǎn)品，一次性使用，很衛(wèi)生”，還有的表示“裝飲料前會(huì)沖洗一下”等。大部分嫌記者問(wèn)得有些多，不愿透露更多的消息。

有灰洗洗就能用？

雖然商家不說(shuō)，但竹筒奶茶的包裝竹筒杯來(lái)源并不是秘密。眼下，在電商平臺(tái)就有成千上百家賣竹筒杯的商家，一些賣得好的店鋪單月訂單量過(guò)萬(wàn)，很多奶茶經(jīng)營(yíng)者是從這些店鋪進(jìn)貨。

記者聯(lián)系了多家賣竹筒杯的店鋪，問(wèn)及衛(wèi)生情況，銷售人員表示“與我無(wú)關(guān)”。

多名賣家都說(shuō)，竹筒杯是客戶下單后現(xiàn)砍現(xiàn)制，可以定制杯身高低、筒徑大小，但賣家不提供也沒(méi)有與食品安全有關(guān)的證明材料；還有客服反問(wèn)：“這種杯子是天然的竹子，怎么會(huì)不安全？”

不過(guò)，有客服也表示，竹筒杯的衛(wèi)生情況得經(jīng)營(yíng)者自己負(fù)責(zé)，“發(fā)貨的竹筒杯里有竹衣，還有一點(diǎn)灰，你得自己清洗?！备锌头毖裕骸扒逑吹墓ぷ髁坎恍　！?/p>

那么，是否有店鋪提供清洗、消毒呢？記者詢問(wèn)多家店鋪，都表示只賣竹筒杯，不清洗消毒。有客服還解釋：“不能提前洗，因?yàn)橄戳艘院笕菀装l(fā)霉，建議使用前洗一下?！?/strong>

那么，商家用這樣的竹筒杯盛放飲料，真沒(méi)有問(wèn)題？

食品安全法對(duì)經(jīng)營(yíng)者使用的食品包裝材料、容器等有明確規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒”“直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器”“銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備”。

“現(xiàn)砍現(xiàn)制”“有灰未清洗消毒”的竹筒杯，顯然不符合法律法規(guī)。

換個(gè)包裝，身價(jià)倍增

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，除了竹筒杯本身存在衛(wèi)生隱患外，這一新包裝給商家?guī)サ慕?jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

根據(jù)電商平臺(tái)報(bào)價(jià)，單個(gè)竹筒杯的定價(jià)在兩三元左右，采購(gòu)量大還有優(yōu)惠；而竹筒杯上“城市限定”“景點(diǎn)限定”的標(biāo)簽成本也很低，常規(guī)定價(jià)是每枚3角左右。也就是說(shuō)，“竹筒奶茶”的包裝成本差不多為3元。

然而，一杯“竹筒奶茶”的定價(jià)能夠達(dá)到30元上下。而在同一家店，不用竹筒包裝的茶飲定價(jià)只有一半甚至更低。

由此可見(jiàn)，使用衛(wèi)生情況并無(wú)保障的竹筒杯，竟然能大大提高商家的收益。雖然有消費(fèi)者說(shuō)，愿意為竹筒杯這一包裝創(chuàng)意買單，可衛(wèi)生安全是食品服務(wù)的底線，為存在安全風(fēng)險(xiǎn)的“飲料顏值”買單，是不是當(dāng)代的買櫝還珠？

已有消費(fèi)者一針見(jiàn)血地指出，裝在竹筒里的奶茶味道沒(méi)有變，衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)還可能增加，為“竹筒奶茶”買單，是被收了智商稅。

對(duì)商家而言，“竹筒奶茶”翻車也值得思考?！爸裢材滩琛敝詴?huì)火，是因?yàn)樗邆淞恕熬W(wǎng)紅”產(chǎn)品的特點(diǎn)——有社交屬性，適合拍照分享；門檻低，可以迅速?gòu)?fù)制推廣。但它的缺陷也很明顯——既有衛(wèi)生隱患，又缺乏后續(xù)創(chuàng)新空間。眼下，很多消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)竹筒包裝審美疲勞，加上又爆出了食品安全事件，那么，“竹筒奶茶”掀起的熱潮很可能即將過(guò)去。這個(gè)時(shí)候，商家有必要想一想，是不顧食品安全、追逐并不長(zhǎng)久的“網(wǎng)紅”效應(yīng)，還是在守住食品安全底線的基礎(chǔ)上，穩(wěn)扎穩(wěn)打地創(chuàng)新？