市集

“人物嘈雜，燈火照天，每至四鼓罷”。從事商業(yè)的空間擴(kuò)大到除了皇宮以外的各條街巷，甚至擴(kuò)大到城郊。

宋代是中國(guó)人文文化最為昌盛的時(shí)代，上至皇家廟堂，下至民間百姓，對(duì)“美”的追求滲入到生活的各個(gè)方面；同時(shí)，生活的日常又反哺審美理論及思潮以養(yǎng)分。如何表現(xiàn)、傳達(dá)宋朝藝術(shù)與生活之間的表里相依，是一個(gè)有趣的話題。在近期上海文藝出版社推出的《宋式藝術(shù)生活》書(shū)中，作者以“圖像”為依托，聚焦“藝術(shù)與生活”，以史料中的故事，講述宋代皇帝、文人、畫(huà)家、工匠等對(duì)藝術(shù)的創(chuàng)造。分析蘇東坡和岳飛長(zhǎng)什么樣、追問(wèn)宋徽宗真跡是否真的存在、解答宋代的美術(shù)高考、探究《清明上河圖》里的開(kāi)封市集……

今天夜讀，進(jìn)入宋代市集的夜市時(shí)間，在那里我們將看到各種國(guó)內(nèi)與進(jìn)口商品場(chǎng)景，感受宋人如何從商業(yè)生活里獲取日常煙火氣的樂(lè)趣。

邵曉峰 / 著

上海文藝出版社2023年9月

夜市開(kāi)到凌晨一點(diǎn)

中國(guó)歷史上，大多數(shù)王朝都實(shí)行嚴(yán)格的“宵禁”政策，但北宋的夜市卻擁有著無(wú)法比擬的活力。凌晨一點(diǎn)的汴京城，依舊可以看到人流如織、燈火璀璨。

夜市的出現(xiàn)突破了營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，北宋開(kāi)封和南宋臨安的市場(chǎng)商業(yè)氣氛較以前更為濃厚。據(jù)《東京夢(mèng)華錄·州橋夜市》記載，北宋開(kāi)封的夜市營(yíng)業(yè)時(shí)間被允許延長(zhǎng)到三更甚至四更。古時(shí)一夜分為五更。和現(xiàn)在的時(shí)間對(duì)應(yīng)大約是這樣的：一更 19—21 時(shí)；二更21—23 時(shí)；三更 23—1 時(shí)；四更 1—3 時(shí)；五更 3—5 時(shí)。

▲ 電視劇《清平樂(lè)》（2020）

另?yè)?jù)《宋會(huì)要·食貨六七之一》記載：“太祖乾德三年四月十三日詔：開(kāi)封府，令京城夜市至三鼓以來(lái)，不得禁止?！北彼尾叹┲硬探d在其《鐵圍山叢談》卷四中描述北宋都城開(kāi)封街頭為“人物嘈雜，燈火照天，每至四鼓罷”。而且在都城里，從事商業(yè)的空間擴(kuò)大到除了皇宮以外的各條街巷，甚至擴(kuò)大到城郊。

汴京的夜市發(fā)展得益于商業(yè)的發(fā)展。北宋的各大城市， 既無(wú)唐代長(zhǎng)安、洛陽(yáng)那樣的坊（居住區(qū)）與市（貿(mào)易區(qū)）之別，這使得市井貿(mào)易發(fā)展迅速；又無(wú)晝與夜之界， 這使得汴京的夜市非常著名。南宋的商業(yè)甚至比北宋更為發(fā)達(dá)， 除臨安外， 建康、平江、成都、鄂州、福州、泉州、廣州等城市， 人口都很多， 也均是著名商埠。

交往盡在市場(chǎng)中

北宋神宗熙寧年間（1068—1077），全國(guó)的城鎮(zhèn)多達(dá) 1800 個(gè)，多數(shù)分布在南方，南方諸路就有 1300 多個(gè)。這些新興的商業(yè)城市改變了原來(lái)的州郡格局和性質(zhì)，由區(qū)域單一的政治中心變?yōu)檎魏徒?jīng)濟(jì)的雙重中心。此外，在城巿城墻外周?chē)膹V大地區(qū)，也突破了以前的“巿”制，逐漸出現(xiàn)了新興的商業(yè)區(qū)——鎮(zhèn)市和草市，有些鎮(zhèn)市和草巿還因貿(mào)易發(fā)達(dá)和人口增加，逐漸發(fā)展成為州縣的一部分，有的甚至成為獨(dú)立的小城市。城鄉(xiāng)之界也逐漸模糊，使得商業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展不再受到區(qū)域的束縛而蓬勃日上。集鎮(zhèn)的發(fā)展增進(jìn)了宋朝經(jīng)濟(jì)的繁榮，集鎮(zhèn)的出現(xiàn)及分布也影響著風(fēng)俗畫(huà)的發(fā)展，集鎮(zhèn)生活也成為兩宋風(fēng)俗畫(huà)家的重要?jiǎng)?chuàng)作內(nèi)容。

“清明上河”是北宋的民間風(fēng)俗，類似現(xiàn)在的節(jié)日集會(huì)，人們進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)。北宋張擇端的《清明上河圖》采用散點(diǎn)透視構(gòu)圖法，生動(dòng)記錄了北宋都城汴京繁榮的景象，成為宋代風(fēng)俗圖像的典范之作，對(duì)后世影響甚大。畫(huà)面中有茶坊、酒肆、腳店、肉鋪、廟宇、公廨、藥店、修車(chē)，甚至看相算命、修面整容，各行各業(yè)，應(yīng)有盡有；大的商店門(mén)首還扎“彩樓歡門(mén)”，懸掛市招旗幟，招攬生意；街市行人，摩肩接踵，川流不息。

▲ 仇英版《清明上河圖》（局部）

宋朝市場(chǎng)上的商品種類繁多，居民的生活用品幾乎都要到巿場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)。在當(dāng)時(shí)的汴京市場(chǎng)上，不但能買(mǎi)到北方的牛羊馬匹，南方的水果干品，江淮的糧米魚(yú)蝦，而且能購(gòu)得沿海的海產(chǎn)品，福建、杭州的印本，名窯的瓷器等。市場(chǎng)上的熱銷(xiāo)貨物甚至還有來(lái)自海外的日本扇、高麗墨以及大食（阿拉伯）香料等。這些有力促進(jìn)了基層經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了老百姓的生活水平，也為風(fēng)俗畫(huà)家們提供了重要的創(chuàng)作素材。

據(jù)宋代吳自牧《夢(mèng)粱錄》記載，南宋臨安市場(chǎng)上的各類商品多達(dá) 414 類，一些城市居民甚至還是奢侈品的消費(fèi)者，據(jù)南宋王邁《丁丑對(duì)策》記載：“士夫一領(lǐng)之費(fèi)，至靡十金之產(chǎn)，不唯素官為之，新仕尤效其尤者；婦女飾簪之微，至當(dāng)十萬(wàn)之直，不唯巨室為之，而中產(chǎn)亦強(qiáng)仿之矣?！痹谶@種消費(fèi)氣氛的刺激下，市場(chǎng)日趨繁榮。

商品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外

宋朝與周邊國(guó)家的貿(mào)易主要在榷場(chǎng)進(jìn)行。北宋時(shí)期，在與遼的交界處設(shè)立榷場(chǎng)；南宋時(shí)期，在與金和大理的交界處設(shè)立榷場(chǎng)。宋朝出口茶葉、瓷器、藥材、棉花、犀角、象牙等貨物，進(jìn)口馬匹、毛皮等貨物。

宋代海外的交通與貿(mào)易比前代更為發(fā)達(dá)與興盛，其技術(shù)基礎(chǔ)的因素在于羅盤(pán)的發(fā)明和使用以及海船制造技術(shù)的提高，其國(guó)家政策的因素則在于通商口岸的增加。唐代沿海的通商口岸僅有登州和廣州，海船航程最遠(yuǎn)到達(dá)波斯灣一帶。宋代沿海通商口岸則陸續(xù)增加，前后有廣州、泉州、明州、杭州、密州等十多處，海船的航程更是延伸到紅?？诤蜄|非諸國(guó)。這樣一來(lái)，宋朝的大批農(nóng)產(chǎn)品、手工業(yè)產(chǎn)品、銅錢(qián)等運(yùn)往海外各國(guó)。由于宋朝的銅錢(qián)信用佳，曾被大量走私到東南亞和西亞國(guó)家與地區(qū)，當(dāng)時(shí)的朝鮮和日本甚至一度停用自己的貨幣，改用宋錢(qián)，宋錢(qián)成為大受歡迎的硬通貨。

在當(dāng)時(shí)與中國(guó)通商的國(guó)家有歐亞地區(qū)的數(shù)十個(gè)國(guó)家。宋朝出口的貨物有絲綢、茶葉、瓷器、紡織品等，進(jìn)口貨物有象牙、珊瑚、瑪瑙、珍珠、乳香、香料、胡椒、玳瑁等。宋朝市舶司每年征收進(jìn)口貨物的稅收，北宋仁宗皇祐（1049—1054）年間為 53 萬(wàn)貫，北宋英宗治平（1064—1067）年間為 63 萬(wàn)貫，到了南宋紹興（1131—1162）年間更達(dá) 200 萬(wàn)貫，這約占全國(guó)財(cái)政收入的 6%，對(duì)宋代的繁榮起到了重要作用。

貨幣流通的新型變化也從另一個(gè)角度反映了宋代商業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。衡量一個(gè)社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度的重要標(biāo)準(zhǔn)是支付手段，北宋時(shí)商品流通和支付的手段主要是銅錢(qián)，每年的銅錢(qián)鑄造額要比唐代多幾倍到十幾倍。南宋時(shí)主要的支付手段則是紙幣“交子”“會(huì)子”，金、銀等金屬的貨幣機(jī)能在不斷增大，而絹、布等傳統(tǒng)輔助貨幣的支付作用在逐步縮小。

商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)使宋朝的財(cái)政收入為歷代之冠，北宋極盛時(shí)歲入白銀一億六千萬(wàn)兩，這大約是明朝的十倍，這得歸功于宋朝重視商業(yè)的發(fā)展，其財(cái)政總收入約有 70% 源于商業(yè)。

全民經(jīng)商，出家人亦做買(mǎi)賣(mài)

在商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下，宋代的社會(huì)生活之中甚至形成了一種“全民經(jīng)商”的態(tài)勢(shì)。宋代經(jīng)商群體的構(gòu)成除職業(yè)化商人之外，還包括了依賴國(guó)家供給的軍人、官吏、皇室成員和享受?chē)?guó)家優(yōu)惠政策的宗教界人士。在一般邏輯上，他們經(jīng)商營(yíng)利的行為超出了其職業(yè)的范疇，也多為國(guó)法和傳統(tǒng)道德規(guī)范所不容。但若將其放入特定的歷史發(fā)展語(yǔ)境中去考察，就帶有一定的合理性。

僧侶道士開(kāi)始從事商業(yè)買(mǎi)賣(mài)一類的經(jīng)濟(jì)行為與宗教日益世俗化的大背景密切相關(guān)。宋代以前的寺院經(jīng)濟(jì)主要立足于土地，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 寺院經(jīng)濟(jì)也開(kāi)始轉(zhuǎn)向寺院手工業(yè)和商業(yè)發(fā)展，因?yàn)檫@一時(shí)期財(cái)富的標(biāo)志除了土地以外，手工業(yè)和商業(yè)產(chǎn)品也是其中的重要組成部分。著名歷史學(xué)家漆俠在其《宋代經(jīng)濟(jì)史》中認(rèn)為，以東京大相國(guó)寺為例，在那里除了熙熙攘攘的俗人參與交換之外，還有所謂的“王道人”自制“蜜煎”出售，“諸寺師姑”自制“繡作、領(lǐng)抹、花朵、珠翠、頭面、帽子、冠子”出售，而天下聞名的“寺綾”也開(kāi)始從寺院自我消費(fèi)走向市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)。據(jù)宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，寺內(nèi)“每遇齋會(huì)，凡飲食茶果、動(dòng)使器皿”也要以金錢(qián)論價(jià)，“雖三五百分，莫不咄咄而辯”。雖然這種爭(zhēng)利場(chǎng)面與宗教人士清凈無(wú)為、淡泊名利的本分似乎格格不入，但是在全民經(jīng)商的大潮下，宗教人士為了寺廟事業(yè)的發(fā)展而獲得利益，這在時(shí)人看來(lái)也是自然而然的，成為宋代商品經(jīng)濟(jì)格外發(fā)達(dá)的一個(gè)另類縮影。

新媒體編輯：鄭周明

配圖：劇照、歷史資料

原標(biāo)題：《早晚沉浸趕集，宋人的市集有多少花式玩法？｜此刻夜讀》

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