原創(chuàng) 楊登輝 唯恒農(nóng)小蜂

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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2024年中國(guó)水果生產(chǎn)趨勢(shì)及結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告全文約24000+字，含81圖表。

核心觀點(diǎn)

1. 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2022年，全世界果園面積為10.12億畝、園林水果產(chǎn)量約為9.33億噸；與2013年相比，全世界的果園面積增長(zhǎng)了6.49%、園林水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了15.74%；全世界園林水果產(chǎn)量排名前十的國(guó)家/地區(qū)依次為中國(guó)、印度、巴西、土耳其、印度尼西亞、墨西哥、美國(guó)、意大利、尼日利亞、菲律賓；據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年，世界上主要水果品種柑橘、蘋(píng)果、葡萄、梨、桃子、櫻桃的產(chǎn)量在全世界園林水果產(chǎn)量中所占的比重分別為10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

2. 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)水果產(chǎn)量為3.27億噸，與2013年相比，中國(guó)水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1億噸，增幅約為43.94%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.71%。2022年，中國(guó)水果產(chǎn)量為3.13億噸，其中，園林水果產(chǎn)量占比72.9%，瓜果產(chǎn)量占比27.1%；園林水果中，柑橘、蘋(píng)果、梨、葡萄、香蕉分別占比26.32%、20.85%、8.44%、6.74%、5.16%；瓜果中，西瓜、甜瓜、草莓分別占比74.3%、16.35%、4.69%。廣西是全國(guó)水果產(chǎn)量最高的省域，2023年生產(chǎn)水果3553.21萬(wàn)噸，在全國(guó)水果產(chǎn)量中所占的比重約為10.77%。

3. 2013年至2022年，中國(guó)水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.86億噸，增幅約為37.58%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.61%；中國(guó)園林水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.81億噸，增幅約為55.46%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.02%，其在全國(guó)水果產(chǎn)量中的占比增長(zhǎng)了8.39個(gè)百分點(diǎn)，全國(guó)各園林水果生產(chǎn)省域中，共有廣西、貴州等27個(gè)省域的園林水果產(chǎn)量表現(xiàn)為增長(zhǎng)趨勢(shì)；瓜果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.04億噸，增幅約為5.07%，主要表現(xiàn)為安徽、北京等13個(gè)省域的瓜果產(chǎn)量的不同程度的減少。

前言

中國(guó)是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，水果栽培歷史悠久，果樹(shù)資源豐富，品種繁多，1993年以來(lái)中國(guó)水果產(chǎn)量常年穩(wěn)居世界第一。作為中國(guó)僅次于糧食、蔬菜的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，水果產(chǎn)業(yè)對(duì)吸收農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收致富，發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。

本文基于農(nóng)小蜂和云果產(chǎn)業(yè)大腦在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累的世界、中國(guó)及中國(guó)各省域的水果面積、產(chǎn)量等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從中國(guó)水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)，水果產(chǎn)業(yè)的品種及地域布局等角度進(jìn)行分析，為從事水果產(chǎn)業(yè)科研、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。

注：由于本文采用的數(shù)據(jù)來(lái)自聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、美國(guó)農(nóng)業(yè)部等多個(gè)數(shù)據(jù)源，部分統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)之間同一個(gè)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)口徑存在偏差；對(duì)本文數(shù)據(jù)的應(yīng)用建議以生產(chǎn)地位、發(fā)展趨勢(shì)、結(jié)構(gòu)布局為主要參考對(duì)象。

1.生產(chǎn)規(guī)模

1.1.世界園林水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2022年，全世界果園面積為10.12億畝、園林水果產(chǎn)量約為9.33億噸；

與2013年相比，全世界的果園面積增長(zhǎng)了0.61億畝、增幅約為6.49%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為0.69%；

園林水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1.27億噸、增幅約為15.74%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為1.64%。

圖表1：世界果園面積及園林水果產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.中國(guó)水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)水果產(chǎn)量為3.27億噸；

與2013年相比，中國(guó)水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1億噸，增幅約為43.94%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.71%。

圖表2：中國(guó)水果產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.3.中國(guó)園林水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)

2013年至2023年，中國(guó)園林水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.93億噸，增幅為63.54%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.04%；

中國(guó)園林水果單位面積產(chǎn)量增長(zhǎng)了370.17公斤/畝，增幅約為41.78%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.55%。

圖表3：中國(guó)園林水果產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.4.中國(guó)瓜果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)

2022年，中國(guó)瓜果產(chǎn)量為8482.15萬(wàn)噸、瓜果單位面積產(chǎn)量為2655.78公斤/畝；

與2013年相比，中國(guó)瓜果產(chǎn)量增長(zhǎng)了409.22萬(wàn)噸，增幅約為5.07%；

中國(guó)瓜果單位面積產(chǎn)量增長(zhǎng)了180.99公斤/畝，增幅約為7.31%。

圖表4：中國(guó)瓜果產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.品種布局

2.1.世界主要園林水果布局

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年，世界上主要水果品種柑橘、蘋(píng)果、葡萄、梨、桃子、櫻桃的產(chǎn)量在全世界園林水果產(chǎn)量中所占的比重分別為10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

圖表5：世界主要園林水果布局對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.2.中國(guó)主要水果布局

當(dāng)前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局將水果分為園林水果和瓜果類兩大類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，園林水果以蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄和香蕉五大果品為主，瓜果類包括西瓜、甜瓜和草莓等。

2013年至2022年，中國(guó)水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.86億噸，增幅約為37.58%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.61%；

園林水果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.81億噸，增幅約為55.46%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.02%；

瓜果產(chǎn)量增長(zhǎng)了0.04億噸，增幅約為5.07%。

圖表6：中國(guó)園林水果產(chǎn)量及瓜果產(chǎn)量變化趨勢(shì)對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.3.中國(guó)主要園林水果布局

2023年，中國(guó)主要園林水果品種中，柑橘、蘋(píng)果、梨、葡萄、香蕉5類園林水果的產(chǎn)量在全國(guó)園林水果產(chǎn)量中所占的比重分別為26.81%、20.67%、8.27%、6.74%、4.88%。

與2013年相比：

柑橘產(chǎn)量增長(zhǎng)了3237.37萬(wàn)噸，增幅約為101.28%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為7.25%；

蘋(píng)果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1330.36萬(wàn)噸，增幅約為36.65%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.17%；

梨產(chǎn)量增長(zhǎng)了440.85萬(wàn)噸，增幅約為28.54%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為2.54%；

葡萄產(chǎn)量增長(zhǎng)了528.15萬(wàn)噸，增幅約為48.52%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.03%；

香蕉產(chǎn)量增長(zhǎng)了67.28萬(wàn)噸，增幅約為6.1%。

圖表7：中國(guó)主要園林水果產(chǎn)量對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.4.中國(guó)主要瓜果布局

2022年，中國(guó)瓜果產(chǎn)量為8482.15萬(wàn)噸，其中，西瓜、甜瓜、草莓產(chǎn)量在全國(guó)瓜果產(chǎn)量中所占的比重分別為74.3%、16.35%、4.69%。

與2013年相比，西瓜產(chǎn)量減少了98.69萬(wàn)噸，降幅約為1.54%；

甜瓜產(chǎn)量增長(zhǎng)了264.43萬(wàn)噸，增幅約為23.56%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為2.38%；

草莓產(chǎn)量增長(zhǎng)了156.52萬(wàn)噸，增幅約為64.77%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.71%。

圖表8：中國(guó)主要瓜果產(chǎn)量

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.地域分布

3.1.世界各國(guó)主要園林水果產(chǎn)量排名

2022年，全世界園林水果產(chǎn)量排名前十的國(guó)家/地區(qū)依次為中國(guó)、印度、巴西、土耳其、印度尼西亞、墨西哥、美國(guó)、意大利、尼日利亞、菲律賓；

其中，中國(guó)園林水果產(chǎn)量為2.6億噸，在全世界園林水果產(chǎn)量中所占的比重約為27.89%；

印度園林水果產(chǎn)量為1.12億噸，在全世界所占的比重約為11.96%；

巴西園林水果產(chǎn)量為0.42億噸，所占的比重約為4.47%。

圖表9：世界各國(guó)園林水果產(chǎn)量Top10

（數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.2.中國(guó)各省域水果產(chǎn)量排名

2023年，中國(guó)各省域中，廣西、山東水果產(chǎn)量均在3000萬(wàn)噸以上；

河南、陜西、廣東水果產(chǎn)量維持在2000~3000萬(wàn)噸之間；

新疆、河北、四川、云南、湖南、湖北、山西、甘肅、江蘇9個(gè)省域的水果產(chǎn)量在1000~2000萬(wàn)噸之間；

遼寧、福建、安徽、江西、貴州、浙江、重慶、海南8個(gè)省域的水果產(chǎn)量在500~1000萬(wàn)噸之間；

寧夏、臺(tái)灣、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林5個(gè)省域的水果產(chǎn)量在100~500萬(wàn)噸之間；

天津、北京、上海、西藏、青海5個(gè)省域的水果產(chǎn)量不足100萬(wàn)噸。

圖表10：中國(guó)各省域水果產(chǎn)量排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.3.中國(guó)各省域園林水果產(chǎn)量排名

2022年，中國(guó)園林水果產(chǎn)量排名前三的省域依次為廣西、陜西以及山東；

其中，廣西園林水果產(chǎn)量為3080.07萬(wàn)噸，在全國(guó)園林水果產(chǎn)量中所占的比重約為13.37%；

陜西園林水果產(chǎn)量為1993.47萬(wàn)噸，在全國(guó)所占的比重約為8.65%；

山東園林水果產(chǎn)量為1966.06萬(wàn)噸，所占的比重約為8.53%。

圖表11：中國(guó)各省域園林水果產(chǎn)量排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.4.中國(guó)各省域瓜果產(chǎn)量排名

2022年，中國(guó)瓜果產(chǎn)量排名前三的省域依次為河南、山東、江蘇；

其中，河南瓜果產(chǎn)量為1506.9萬(wàn)噸，在全國(guó)瓜果產(chǎn)量中所占的比重約為17.72%；

山東瓜果產(chǎn)量為1129.46萬(wàn)噸，在全國(guó)所占的比重約為13.29%；

江蘇瓜果產(chǎn)量為665.94萬(wàn)噸，所占的比重約為7.83%。

圖表12：中國(guó)各省域瓜果產(chǎn)量排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

原標(biāo)題：《2024年中國(guó)水果生產(chǎn)趨勢(shì)及結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)分析簡(jiǎn)報(bào)》

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