近日，博主“老爸評測”發(fā)布的測評視頻“你以為奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一個不吱聲”稱，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加劑“冰勃朗”與植脂末成分接近。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸評測”稱其為“科技乳”，引發(fā)關(guān)注。

對此，1月2日，冰勃朗品牌隸屬的浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司（下稱“圣嗎哪乳業(yè)”）發(fā)布聲明稱，冰勃朗和植脂末的原料，本質(zhì)上有明顯差別。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。

圣嗎哪乳業(yè)稱，評測視頻以偏概全，采用錯誤的實驗數(shù)據(jù)，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的誤導(dǎo)。

隨后，“老爸評測”上述相關(guān)視頻被下架。

1月3日，“老爸評測”發(fā)布情況說明稱，視頻發(fā)布不久后被投訴下架。情況說明同時稱，冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態(tài)不同，所有實驗符合實際使用場景，且作為奶茶基底的冰勃朗中，純牛奶用量僅為4%左右。

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴澎湃新聞，從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費端分析前述問題，植脂末偏向的是蛋白類物質(zhì)，而冰勃朗是脂肪類物質(zhì)。整體來看，二者的功能差不多，都是增加（飲品）飽腹感和綿密性、提升口感的添加劑?！安贿^，植脂末有反式脂肪酸，而冰博朗沒有。從這個點上來說，冰博朗比植脂末相對更安全一點。”