又是一年春茶季。中國商報(bào)記者在北京市一些茶葉銷售門店和茶葉生產(chǎn)企業(yè)處了解到，今年春茶市場火熱，早春茶銷售火爆。明前茶目前還沒到貨，但市場預(yù)期較高。針對“春天的第一杯茶”，各大茶企也在積極探索和布局。

消費(fèi)者在選購早春茶。

早春茶銷售火爆

“目前這款早春綠茶銷售情況不錯(cuò)，門店還有一款早春雀舌剛賣完，馬上到貨?！痹诒本┦胸S臺區(qū)一家小罐茶的銷售門店，工作人員馬女士（化名）向中國商報(bào)記者介紹。

小罐茶門店的早春綠茶。

“目前市場上的春茶是早春茶，小罐茶目前上市早春茶包括早春綠茶、早春雀舌，都是2月底到貨的，賣得很好，一些小罐茶的老客戶也會在這個(gè)時(shí)候購買當(dāng)季早春茶產(chǎn)品?！瘪R女士表示，“過段時(shí)間，門店還會上市早春龍井，臨近清明還會上市明前龍井。這兩款產(chǎn)品的市場預(yù)期都較高，一些老客戶已開始預(yù)訂?！?/p>

在北京市豐臺區(qū)一家吳裕泰門店，工作人員也向記者介紹，門店2月底上市的宜賓早茶已經(jīng)售罄，目前在售的當(dāng)季早春茶有天府龍芽。3月20日，西湖龍井將開始采摘，預(yù)計(jì)3月底門店會有西湖龍井產(chǎn)品到貨。

吳裕泰門店。

小罐茶公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，公司今年從2月到4月初陸續(xù)有春茶產(chǎn)品上市，包括早飲、早禮與小罐茶園三個(gè)系列。其中，早飲系列包括早春綠茶、早春雀舌、早春龍井三款產(chǎn)品，早禮系列包含西湖龍井與安吉白茶，小罐茶園包含茶園2罐禮盒裝、甘露、安吉白茶和龍井單罐產(chǎn)品。

各大茶企積極布局

春茶對我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。中國茶葉流通協(xié)會會長王慶表示，春茶是中國茶發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶表示，春茶是中國茶發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。

具體而言，王慶表示，春茶產(chǎn)量在茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量中的占比達(dá)40%，并貢獻(xiàn)了七成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。

中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國茶葉總產(chǎn)量為333.95萬噸，20年間產(chǎn)量增長了4.87倍。其中，綠茶產(chǎn)量為193.4萬噸，在茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量中的占比達(dá)57.9%。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員許伯武也向中國商報(bào)記者介紹，春茶是茶產(chǎn)業(yè)的重中之重，也是市場“風(fēng)向標(biāo)”，春茶交易額占到茶產(chǎn)業(yè)全年總交易額的2/3以上。

“春茶嫩，口感最好，采摘后可以加工成各種綠茶與紅茶產(chǎn)品。春茶時(shí)間較短，必須快速完成采摘且加工儲存，否則面臨較大的品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。茶葉市場全年發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)可能就在春茶這個(gè)時(shí)間段，因此春茶是茶葉市場的風(fēng)向標(biāo)。”許伯武說。

針對“春天的第一杯茶”，各大茶企也在積極探索各種新玩法。

小罐茶上述相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，公司今年春茶季倡導(dǎo)“無保真，不春茶”，對消費(fèi)者承諾“春天的第一杯茶來點(diǎn)真的”，具體包括“真的鮮嫩即采摘茶園里今年頭一茬的嫩芽葉、真的綠意即從冬日里蘇醒的原始春意、真的等待即不早不晚在清明前慢慢展露、真的地道即西湖龍井產(chǎn)地直采第一波春色。”

小罐茶門店。

具體而言，小罐茶基于公證處對產(chǎn)品進(jìn)行公證，承諾產(chǎn)品100%當(dāng)年新采、100%產(chǎn)地保真和安全保真，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的產(chǎn)地保障、原料保障、工藝保障、品級保障、年份保障、品控保障。

竹葉青公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者介紹，竹葉青提出了“春天從一杯竹葉青開始”。今年春茶季，公司聯(lián)動只此青綠、茶仙蘇軾和三星堆，推廣“人間有味是清歡”的春茶文化，使竹葉青春茶成為春天儀式感的象征，引領(lǐng)茶文化的新潮流。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬向中國商報(bào)記者介紹，在消費(fèi)分級的趨勢下，春茶市場正從“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值戰(zhàn)”，建立消費(fèi)者對產(chǎn)品的絕對信任將成為企業(yè)破局的關(guān)鍵。當(dāng)傳統(tǒng)茶文化與“敢保真”等策略深度融合，一杯春茶承載的不僅是時(shí)令滋味，更是中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的更多可能。

市場迎來更多機(jī)遇

當(dāng)前的春茶市場有何新亮點(diǎn)，未來發(fā)展前景幾何？

竹葉青上述相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，當(dāng)前春茶消費(fèi)市場正發(fā)生顯著變化，一是消費(fèi)人群在變，越來越多的年輕人愿意去茶館喝茶，這說明原葉茶市場發(fā)展空間巨大；二是消費(fèi)心態(tài)在變，消費(fèi)者越來越重視性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比；三是消費(fèi)場景在變，茶適用于消費(fèi)者日常佐餐、逛街解渴、熬夜醒神、職場辦公、家庭會客、拍照打卡等各種場景；四是消費(fèi)渠道在變，平臺種草、攻略筆記、邊看直播邊下單等方式真正實(shí)現(xiàn)了“好茶不怕巷子深”。

吳裕泰方面也提出，今年的春茶市場充滿新機(jī)遇，一方面，消費(fèi)者對健康茶飲的需求不斷攀升，這為春茶市場注入了新活力；另一方面，公司也十分關(guān)注年輕消費(fèi)者的飲茶需求，適時(shí)推出了小包裝、嘗鮮裝的春茶，讓年輕人也可以無負(fù)擔(dān)享受一杯好茶。

華祥苑相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，今年春茶市場呈現(xiàn)兩大特征：一是品質(zhì)驅(qū)動兩極分化，消費(fèi)者既愿為核心產(chǎn)區(qū)正季茶支付溢價(jià)，又追求口糧茶的性價(jià)比與穩(wěn)定性；二是需求趨向理性化與多元化，消費(fèi)者更關(guān)注“正季采摘”“產(chǎn)區(qū)透明”“健康屬性”，同時(shí)茶飲、茶點(diǎn)、茶文化體驗(yàn)需求顯著增長。

許伯武認(rèn)為，在資本關(guān)注茶市場的當(dāng)下，科技與現(xiàn)代方式賦予了茶市場更多新內(nèi)涵，譬如茶葉+文旅、茶葉+社交、茶葉+鄉(xiāng)村振興、茶葉+研學(xué)等。另外，AI、無人機(jī)與短視頻等都豐富了市場的傳播技術(shù)與表達(dá)方式。（記者 周子荑 文/圖）