最近，社交媒體的熱搜榜單上，車厘子這個詞頻繁現(xiàn)身。

有熱搜詞說這種櫻桃品種對身體有益：#血糖高的人非常適合車厘子#、#車厘子鐵含量超柑橘10倍#，也有話題詞觀點截然相反：#1斤車厘子熱量超1碗米飯#、#腸胃不好要少吃車厘子#，還有做品類科普的：#車厘子的J到底是什么意思#。

但最吸引大家關(guān)注的還是車厘子的價格：#2杯奶茶錢 1斤車厘子#、#車厘子跌破1元一顆#……其中#山姆車厘子每斤狂降70元#更是沖上了熱搜第一：有媒體近期探訪了山姆會員商店的3J車厘子售價，發(fā)現(xiàn)已從2025年11月中旬的每斤100元下降到了30元出頭。

不少網(wǎng)友對這種降價幅度感到吃驚，甚至有人評論車厘子頻繁上熱搜是新型營銷方式：“一天八百個熱搜，該不會是車厘子滯銷了吧？”

其實來自海外的車厘子上市后價格“大跳水”，幾乎已成了每年的“保留節(jié)目”。根據(jù)華南地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品集散地廣州江南果菜批發(fā)市場（以下簡稱江南市場）的數(shù)據(jù)，從智利進口的車厘子批發(fā)價格近3年都經(jīng)歷了從11月初的每斤上百元下降到1月初的二三十元。

為何車厘子價格波動這么大？海量供應是關(guān)鍵

最早國內(nèi)上市的車厘子多是走空運，運輸成本較高。

美數(shù)課工作室通過查詢智利海關(guān)披露的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，2025年10月智利向中國出口的7.7噸車厘子全部是通過飛機運輸，出口離岸價格平均達到了66.5元每公斤，是隨后11月走海運車厘子的出口離岸均價的2倍。

作為離中國第三遠的國家，身處南半球的智利要將車厘子送到國內(nèi)消費者嘴邊，要跨過19000多公里，所以早期智利車厘子只能通過飛機運輸?shù)絿鴥?nèi)。

但近年來，隨著冷鏈保鮮技術(shù)在海運中的廣泛應用，海運成為車厘子運輸?shù)慕^對主力。2025年12月，智利共向中國出口23.7萬噸車厘子，其中22.7萬噸是通過海運方式運輸?shù)摹?/p>

預計2026年1、2月智利還有大量車厘子要出口到中國。根據(jù)智利水果出口商協(xié)會公布的車厘子供應量預測數(shù)據(jù)，2025～2026年產(chǎn)季將出口1.1億箱（每箱5公斤，整體約55萬噸），根據(jù)智利駐華大使館商務參贊安德烈斯·格鮑爾（Andrés Gribaul）在2025年12月的說法：“超過90%（車厘子）將出口至中國市場。”

產(chǎn)量直接影響了車厘子的價格。2023年受暖冬氣候影響，智利車厘子開花量減少，產(chǎn)量銳減，這也導致江南市場的車厘子批發(fā)價一度超過150元每斤，到1月中旬也維持在了35元每斤。

不過按智利水果出口商協(xié)會的預估，相比2024～2025年產(chǎn)季，今年的車厘子供應量將下降12.1%，但為什么價格相比同期下降了？本來生活買手在接受《第一財經(jīng)》采訪時表示，2025年12月車厘子批發(fā)價同比去年同期明顯更低，降幅普遍在15%-25%，零售端降幅略小，但整體也低于去年同期。

這里的影響因素依然是氣候變化。今年智利車厘子因氣溫較暖，采收期提前了7到10天，這讓車厘子的批發(fā)價格曲線相較上一產(chǎn)季，在時間軸上至少左移了一周，所以相比上一年同期價格下跌得更早了。

這些水果也有更劃算的買入時機

其實不僅是車厘子，不少水果也有類似的“剛上市時貴，等等更劃算”價格波動規(guī)律。

例如同樣是在冬季廣受歡迎的時令水果草莓，盒馬平臺上300克一盒的遼寧丹東產(chǎn)紅顏草莓，去年11月下旬時在多個城市的零售價是39.9元，近期已降到了19.9元。

美數(shù)課工作室梳理了多種熱門時令水果的批發(fā)價格走勢，國產(chǎn)藍莓、水蜜桃都類似草莓在價格上呈“L”型走勢，而泰國金枕榴蓮、8424西瓜這樣的供給有限的水果，批發(fā)價格雖然也有波動，但整體呈現(xiàn)頭尾價高、中間便宜的“U”型價格走勢。

不過，并不是所有水果都有周而復始的價格波動規(guī)律，比如被稱為葡萄界的“愛馬仕”陽光玫瑰葡萄，1斤一度賣到了300元，如今消費者只用不到10塊錢就能買到。

國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗站站長劉偉介紹，2015年前后，全國的陽光玫瑰總種植面積不到15萬畝，但到了2025年，全國陽光玫瑰的總種植面積超過了150萬畝。

同樣的故事也發(fā)生在藍莓、牛油果等水果身上，甚至現(xiàn)在我們習以為常的富士蘋果，在上世紀80年代也曾是比肩如今榴蓮一般的貴重水果，但經(jīng)過大面積引入種植和改良，也已飛入尋常百姓家。

有人要問，車厘子這么受大家追捧，我們?yōu)槭裁床幌耜柟饷倒迥菢哟罅糠N植，把價格“打下來”？

其實國內(nèi)也種車厘子，1871年時就在山東煙臺落地生根了，果農(nóng)一般稱之為“大櫻桃”，因為對溫度、陽光、土壤等種植條件有一定的要求，目前僅在山東、遼寧等地有大櫻桃的種植地，產(chǎn)量遠遠滿足不了國內(nèi)的市場需求。

此外，國產(chǎn)櫻桃的上市期主要集中在5月至6月，智利的車厘子之所以能在春節(jié)期間成為“年貨頂流”，主要還是因為它們生長在南半球，所以能在北半球的冬天大量上市。