京東外賣發(fā)布周年公開信，披露多項數(shù)據(jù)。

2月28日，澎湃新聞記者從京東方面獲悉，其外賣業(yè)務正式上線已滿一年，目前外賣市場份額超15%等多項數(shù)據(jù)與規(guī)劃，宣布2026年將全面拓展到店自提和團購業(yè)務，重點發(fā)力七鮮小廚，并制定2026年京東外賣實現(xiàn)市場份額超30%目標。

京東表示，上線一年來京東外賣累計拒絕高達100萬家不符合標準的“黑外賣”門店，2025年獲得超過2.4億用戶下單，外賣市場份額超過15%。

在商家側(cè)，從2025年推出的“0傭金招募”、到長期不超過5%的低傭金政策，旨在降低商家經(jīng)營成本，鼓勵其將資源更多投入菜品提升。在騎手保障上，京東為所有外賣全職騎手繳納五險一金，過去一年吸引了15萬全職騎手加入，并計劃在未來五年投入220億元，用于騎手等一線員工的保障設施建設。

在未來業(yè)務布局上，京東介紹，將從“外賣送餐”向更廣闊的“餐飲”多場景生態(tài)延伸，2026年將大力發(fā)展七鮮小廚的創(chuàng)新模式，預計在2026年底完成所有一二線城市的布局。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，七鮮小廚單店開業(yè)三個月后日均單量超過500單，并帶動周邊餐飲的流量和增速。而隨著布局的加速，京東希望在2026年外賣市場的份額達到30%。

同時，公開信宣布，2026年京東外賣將在全國拓展到店自提和團購業(yè)務，首批將覆蓋百萬餐飲商家，為門店引流增收。

2月26日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)，對網(wǎng)絡餐飲平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品安全責任提出了更加明確的要求。

2月27日，美團、淘寶閃購、京東外賣等主要平臺相繼對此作出回應。

美團表示，將堅決擁護、嚴格遵守、全面落實各項要求，同餐飲商家、產(chǎn)業(yè)上下游等伙伴緊密合作，建設智能、主動的食品安全體系，推動社會共治，全流程做好食品安全工作。將繼續(xù)推廣“明廚亮灶”，讓更透明的放心商家被更多消費者看見。數(shù)據(jù)顯示，2025年，已有40余萬商家開通“明廚亮灶”。美團還表示將加大投入，繼續(xù)為餐飲商家提供資金、流量和技術(shù)支持，并加快研發(fā)圖像識別、后廚預警等食品安全AI產(chǎn)品。

淘寶閃購表示，在監(jiān)管部門的指導下，平臺聯(lián)合生態(tài)伙伴與社會各方持續(xù)建設“3+1+AI”食品安全共治體系。該體系以三大核心機制為基礎：嚴字當頭的平臺商家入駐審核、動態(tài)覆蓋的日常運營巡檢抽查、開放透明的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公眾監(jiān)督。

淘寶閃購創(chuàng)新引入外賣騎士“隨手拍”作為流動治理的補充力量，讓城市騎士在取餐配送過程中成為食品安全的“移動哨兵”，及時發(fā)現(xiàn)并上報證照異常、環(huán)境臟亂、地址不符等潛在風險。

京東方面回應稱，京東外賣始終堅持“品質(zhì)外賣”定位，致力于打造行業(yè)最嚴審核標準，建立視頻驗真、照片復檢、騎手監(jiān)督等線上線下多重審核機制，拒絕幽靈外賣，保障品質(zhì)和食品安全。同時，京東外賣已逐步和各省市監(jiān)管部門建立商戶電子證照等數(shù)據(jù)接口對接，加強對商家證照核驗和管控的能力。