據(jù)信用中國信息顯示，臨滄市鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)錦宏屠宰廠加工銷售的豬腳、豬手配送至云南臨滄鳳慶縣雪山中學(xué)后，被校方驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)部分肉品感官性狀異常，疑似變質(zhì)，經(jīng)檢測不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。該批次問題產(chǎn)品總重120.9市斤，貨值1233.18元，因及時(shí)追回未流入校園餐桌、無違法所得。

鳳慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局依法立案調(diào)查后，認(rèn)定該廠存在生產(chǎn)銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的違法行為，近日作出沒收涉案問題農(nóng)產(chǎn)品并無害化處理、罰款2萬元的行政處罰。

配送至中學(xué)的豬手腳感官性狀異常疑似變質(zhì)

處罰決定書顯示，2026年2月4日，鳳慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局收到鳳慶縣市場監(jiān)督管理局移送的鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)錦宏屠宰廠經(jīng)營感官性狀異常、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品線索《案件移送函》，同時(shí)移交案件材料:《食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書》《檢驗(yàn)報(bào)告》《現(xiàn)場筆錄》《詢問筆錄》及當(dāng)事人主體資格證明文件等材料1卷共64頁。當(dāng)日，執(zhí)法人員經(jīng)請示局主要負(fù)責(zé)人同意后，對當(dāng)事人的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查，并依法對涉案物品采取了扣押的行政強(qiáng)制措施。通過核實(shí)移交材料、現(xiàn)場檢查、詢問當(dāng)事人以及補(bǔ)充取證等方式全面開展調(diào)查。

經(jīng)查，2025年12月7日，鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)錦宏屠宰廠接到鳳慶縣御源餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司（以下簡稱“御源公司”）訂單，要求供應(yīng)豬腳、豬手等約110市斤。該屠宰廠隨即安排員工進(jìn)行加工，加工完成后存放于冷庫。12月8日，將該批次豬腳、豬手配送至御源公司，經(jīng)御源公司稱量驗(yàn)收后，又將該批產(chǎn)品配送至鳳慶縣雪山中學(xué)。

然而，雪山中學(xué)相關(guān)人員驗(yàn)收時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分豬腳、豬手感官性狀異常，疑似變質(zhì)，隨即向縣市場監(jiān)督管理局電話報(bào)告，并將該批次產(chǎn)品退回至御源公司。經(jīng)鳳慶縣紀(jì)委監(jiān)委工作人員、縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、當(dāng)事人及御源公司員工現(xiàn)場共同確認(rèn)，該批次豬腳、豬手等感官性狀異常情況屬實(shí)。

據(jù)市場監(jiān)管領(lǐng)域人士介紹，感官性狀異常是指食品的物理、化學(xué)狀態(tài)明顯發(fā)生改變，與食品正常狀態(tài)存在差異，通過感官直接能發(fā)現(xiàn)異常的食品，“一般是污染、不按規(guī)定貯存、過期變質(zhì)等導(dǎo)致”。

構(gòu)成生產(chǎn)銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品

當(dāng)日，鳳慶縣市場監(jiān)督管理局依法對涉案豬腳、豬手進(jìn)行抽樣，并送臨滄市檢驗(yàn)檢測認(rèn)證院檢測，檢測結(jié)果：“揮發(fā)性鹽基氮”均不符合GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查，該批次豬腳、豬手總重量：120.9市斤（其中感官性狀異常重量63.7市斤），單價(jià)10.2元/市斤，貨值金額1233.18元，因該批次不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的豬腳、豬手已被追回，故無違法所得。

鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)錦宏屠宰廠地址位于云南省臨滄市鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)洛黨村把邊寨小組，經(jīng)營范圍牲畜、家禽屠宰；肉制品加工、銷售。持有排污許可證、動(dòng)物防疫條件合格證、生豬定點(diǎn)屠宰證。

根據(jù)上述事實(shí)和證據(jù)，鳳慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在調(diào)查期間充分聽取當(dāng)事人陳述、申辯意見，并于2026年3月6日向當(dāng)事人送達(dá)《鳳慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局行政處罰事先告知書》。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未向該機(jī)關(guān)提交書面陳述、申辯、聽證意見。

鳳慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)為，鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)錦宏屠宰廠將不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的豬腳、豬手加工后銷售給鳳慶縣御源餐飲服務(wù)責(zé)任有限公司的行為，違反了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品的違法行為。為此，已于近日作出沒收依法扣押的不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品（豬腳、豬手），并進(jìn)行無害化處理、罰款2萬元的行政處罰。