金魚被液氮凍住后又“復活”是真的嗎？

魚可以，人為什么不行？

金魚被液氮凍住后又“復活”的現(xiàn)象，常出現(xiàn)在一些科普教育活動中。

液氮凍魚實驗  圖源：濱江區(qū)圖書館

一般而言，實驗要求將金魚迅速放在液氮中，時間幾秒到十幾秒，然后再把它迅速放回溫水中“復活”；如果讓金魚的溫度慢慢降低到-100℃以下，它就無法“復活”。

此外，還有其他一些條件影響“復活”成功率，例如，如果冷凍時間過長，金魚就不可能“復活”；有鱗魚（金魚是有鱗魚）更容易成功；“復活”后的金魚，往往壽命變短；一般情況下使用的都是體型相對較小的魚類。

圖源：濱江區(qū)圖書館

研究發(fā)現(xiàn)，金魚在快速且短暫的冷卻過程中，鱗片表面的水和體表的部分細胞很快結冰。其實這種冷凍過程并不會使魚的所有細胞完全被冰凍，只是表面看起來被凍得硬邦邦的了，魚機體內(nèi)部的細胞并沒有結冰，因此，這樣處理過后的金魚本質(zhì)上并沒有被凍上，在化凍后，還可以繼續(xù)生存。

但是，如果金魚是經(jīng)歷了慢慢冷卻的過程，則金魚的大多數(shù)細胞中的水分子都結成冰，結冰過程中細胞內(nèi)液體積膨脹，會使細胞脹裂而死亡，機體也隨之死亡。因此，所謂的“復活”，其實是假死的金魚又活躍起來。

之所以會有這樣的嘗試，是因為科學家一直在研究活體低溫保存技術。對于結構十分簡單的微生物，只要直接將它們置于液氮中就能長期保存，而無需任何處理和控制。但對于結構稍微復雜一點的細胞，直接用液氮凍存，就可能導致細胞死亡?？茖W家經(jīng)過長期探索、研究發(fā)現(xiàn)，以甘油作為抗凍劑，可以實現(xiàn)很多細胞的低溫保存。

代表性研究成果包括：

·20世紀60年代，實現(xiàn)了人體紅細胞的低溫保存；

·20世紀70年代，實現(xiàn)了哺乳類動物（如牛、羊）的卵細胞和胚胎的低溫保存；

·20世紀80年代，實現(xiàn)了胰島細胞的低溫保存。

當然，科學家也在開發(fā)更多種類的抗凍劑。

在人的身上做這類實驗面臨倫理問題。而且人的身體結構比金魚復雜得多，不能簡單地將實驗方案“復制”過來，要考慮人體各個系統(tǒng)的結構和功能的維持，尤其是循環(huán)系統(tǒng)。雖然在人身上無法實施此類實驗，但冷凍和復蘇人的卵母細胞、精子、早期胚胎等，已經(jīng)在生殖醫(yī)學中廣泛應用。

本文摘編自雜志2026年第3期，文章內(nèi)容略有刪改。

實習編輯 | 扶佳燕