據(jù)廣州人大網(wǎng)4月1日消息，廣州市人民代表大會常務委員會發(fā)布《廣州市第十六屆人民代表大會常務委員會公告》稱，廣州市第十六屆人民代表大會常務委員會第四十七次會議于2026年1月21日通過的《廣州早茶傳承保護規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），業(yè)經(jīng)廣東省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十四次會議于2026年3月26日批準，現(xiàn)予公布，自2026年5月1日起施行。

《規(guī)定》要求，廣州早茶經(jīng)營者應當保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，在菜單上或者以其他顯著方式，向消費者明示早茶食品以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場制作或者非傳統(tǒng)方式制作。銷售以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場制作和非傳統(tǒng)方式制作的同一種早茶食品，可以實行不同價格。

其中，以傳統(tǒng)方式現(xiàn)場制作的早茶食品，從食品制成到提供食用時間不超過二十四小時；因傳統(tǒng)技藝制作需要超過二十四小時的，由市餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會等予以明確。此外，廣州早茶經(jīng)營者應當通過設立透明式、開放式、視頻監(jiān)控式廚房或者參觀通道等形式，向消費者展示廣式點心等食品加工制作過程。

《規(guī)定》還要求，廣州早茶經(jīng)營者應當以顯著、清晰方式對所有收費項目進行明碼標價，明示計價方法，確保店內(nèi)菜單、價簽、自主點餐應用程序等方式顯示的標價內(nèi)容一致。廣州早茶經(jīng)營者收取茶位費的，應當提供紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、菊花茶等供消費者從中選擇，并做好相關(guān)茶飲服務。