春回大地，萬物復蘇。蕨菜、枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭……

“挖野菜才是春天的正確打開方式”，這句話你認同嗎？

無論您是否認同，小云這里必須提醒一句：

春季也是野菜中毒，發(fā)病人數(shù)最多的時間，每年都有人因誤食野菜中毒，“挖菜記”直接變成“就醫(yī)記”......

醫(yī)生提醒：春季野菜雖鮮

這些事情也需要注意

一、上海已有人中招

近日，上海嘉定安亭醫(yī)院接收1名患者

因輕輕舔了一口形似芋頭的野菜

就出現(xiàn)了中毒癥狀

近日，嘉定區(qū)安亭醫(yī)院（瑞金醫(yī)院安亭分院）接收了2名因食用春菜而入院的患者，經及時救治脫離了生命危險。

日前，朱女士因口舌麻木、咽喉發(fā)緊被家人緊急送醫(yī)。原來，她在野外看到一片“野生芋頭”，便挖回家想嘗個鮮。她先切了一小塊舔了舔，沒想到幾分鐘后，舌頭和喉嚨就開始發(fā)麻發(fā)緊。醫(yī)生判斷極有可能是食用了滴水觀音引發(fā)的食物中毒，立即將她送入搶救室治療。數(shù)小時后，朱女士病情趨于穩(wěn)定，安全返家。

醫(yī)院急診醫(yī)學科主任、消化內科副主任醫(yī)師吳建華介紹，滴水觀音與食用芋頭根莖外形相似，容易混淆。但滴水觀音全株有毒，根莖毒性最強，即便高溫烹煮也無法破壞毒性，誤食后可引發(fā)口舌刺痛、吞咽困難甚至喉頭水腫窒息等嚴重后果，需立即就醫(yī)。

“還有金銀花與斷腸草、水芹菜與毒芹、香椿與漆樹芽等外形相似，但一個可食一個劇毒。”吳建華提醒市民，路邊、公園里的野生植物，一律不挖、不采、不吃，務必從正規(guī)市場購買。

另一名患者王老伯有冠心病、高血壓、糖尿病等疾病，腎功能不佳，他認為春季多吃清淡蔬菜有益健康，連續(xù)多日大量食用芥菜、馬蘭頭、香椿等，腌篤鮮更是頓頓不落。日前，他突然感到胃部不適、渾身沒勁，被家人送至醫(yī)院。檢查顯示，王大伯心率最低僅45次/分鐘，血鉀濃度高達7.5mmol/L，屬極危水平，醫(yī)護團隊立即給予緊急處理。當晚，王老伯的血鉀水平即降至安全范圍，脫離危險。

“我就是吃了幾天蔬菜，怎么就那么嚴重？”王老伯百思不得其解。醫(yī)院重癥醫(yī)學科主任袁日明解釋，香椿、菠菜、芥菜等春季蔬菜富含膳食纖維，同時也是“高鉀刺客”。對于腎功能嚴重受損的患者來說，大量食用這些蔬菜，極易引發(fā)高鉀血癥。

袁日明提醒，有腎臟疾病、高血壓、糖尿病等基礎疾病的人群，烹飪前將蔬菜用開水焯燙幾分鐘，可有效降低鉀含量，同時盡量少喝長時間燉煮的湯。此外，低鈉鹽往往含有氯化鉀，腎功能不全者需謹慎食用。

二、醫(yī)生建議：務必安全“嘗鮮”

1.精準辨識，拒絕“盲目采”

重點區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認識、難辨別的野菜堅決不采不吃，從源頭規(guī)避風險；消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹慎。

2. 適量食用，拒絕“過量吃”

健康人群也不宜長期、大量單一食用某類野菜，避免刺激消化系統(tǒng)，不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。

3. 規(guī)范烹飪，拒絕“生或夾生”

馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經浸泡、焯水，烹飪時徹底加熱，杜絕生食。

4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”

首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過敏體質人群，需先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，孕婦、嬰幼兒應盡量少吃或不吃野菜。

5.選對場地，拒絕“污染菜”

避開工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域，此類野菜可能吸附重金屬、農藥殘留；優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無污染的區(qū)域采摘。

小云提醒，如果食用野菜或者來路不明的食物后，已經出現(xiàn)不良癥狀，一定要盡早就醫(yī)。

上海就醫(yī)掛號指南

第一步：“隨申辦市民云”APP，搜索進入【預約掛號】服務，或掃描下方二維碼。

第二步：搜索想去的醫(yī)院，也可按條件進行篩選（按距離、醫(yī)院等級篩選），隨后點擊進入科室頁面選擇目標科室。

第三步：可選擇專家門診、普通門診、專病門診，這里我們以選擇普通門診為例，選擇合適的時間段點擊“預約”。

第四步：如您此前未添加就診人信息，請點擊“填寫就診人”進入就診人頁面，點擊新增就診人，按提示填寫信息。

第五步：填寫完就診人信息，請點擊“提交”（可選擇證件號或就診卡進行預約），輸入收到的手機驗證碼即可。

疫苗接種指南

以預約接種流感疫苗為例

第一步：“隨申辦市民云”APP，搜索進入【智慧接種】服務，或掃描下方二維碼。

第二步：點擊【預約接種】-【按特定疫苗預約】。

第三步：選擇【流感疫苗通用型（6月齡及以上）】，并選擇預約日期及時間。

第四步：確認受種人、預約信息，并在閱讀預約規(guī)則后，提交預約訂單。

文章內容和配圖來源：隨申辦綜合自新民晚報、上海嘉定等。轉載和授權請聯(lián)系原作者

原標題：《警惕！上海近期公園草地出現(xiàn)！千萬別碰、別吃！已有人中招！》

閱讀原文