研究發(fā)現(xiàn)，三氯蔗糖和甜菊糖苷會(huì)改變腸道菌群、降低短鏈脂肪酸、影響代謝相關(guān)基因表達(dá)，而且部分影響可以“傳遞”至后代。研究人員呼吁理性看待甜味劑，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步驗(yàn)證長(zhǎng)期健康影響。

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人工甜味劑正被越來(lái)越多的人用作糖替代品，但它們的長(zhǎng)期健康影響持續(xù)引發(fā)爭(zhēng)議。

智利大學(xué)研究人員最新發(fā)表了一個(gè)令人警覺(jué)的研究結(jié)果：甜味劑的負(fù)面影響可能不僅僅停留在自身，還會(huì)“傳遞”給下一代。

研究人員將47只小鼠分為三組，分別飲用純凈水、添加三氯蔗糖或甜菊糖苷的純凈水，劑量相當(dāng)于人正常飲食攝入量。這些小鼠隨后連續(xù)繁殖兩代，后代均只喝純凈水。結(jié)果顯示，不同甜味劑產(chǎn)生不同效應(yīng)，而且隨時(shí)間變化而變化。

第一代中，僅在三氯蔗糖組的雄性后代出現(xiàn)葡萄糖耐量受損跡象。到第二代，三氯蔗糖組的雄性后代和甜菊糖苷組的雌性后代均檢測(cè)到空腹血糖升高。

更重要的是，兩組甜味劑暴露小鼠的糞便微生物多樣性雖增加，但短鏈脂肪酸濃度卻降低，這意味著有益代謝物產(chǎn)出減少，而且這一變化持續(xù)影響到了第二代。

三氯蔗糖的影響更為嚴(yán)重和持久：糞便中出現(xiàn)更多致病菌、更少有益菌；與炎癥相關(guān)的基因表達(dá)被激活，與代謝相關(guān)的基因表達(dá)被抑制，這些效應(yīng)持續(xù)了兩代。甜菊糖苷也有影響，但是程度較輕且不超過(guò)一代。

研究人員認(rèn)為，動(dòng)物并未發(fā)展為“糖尿病”，觀察到的是葡萄糖調(diào)節(jié)的細(xì)微變化和炎癥相關(guān)基因活性的改變。這些變化可能在特定條件下（如高脂飲食）增加代謝紊亂的易感性。

研究人員強(qiáng)調(diào)，這并非制造恐慌，而是提醒需要進(jìn)一步研究。動(dòng)物模型研究結(jié)果不能直接等同于人類，但鑒于甜味劑消費(fèi)量持續(xù)上升，同時(shí)，肥胖癥和胰島素抵抗等代謝疾病患病率并未下降，為謹(jǐn)慎起見，應(yīng)當(dāng)適度控制這些添加劑的攝入，同時(shí)，繼續(xù)研究其長(zhǎng)期生物學(xué)效應(yīng)。

原標(biāo)題：《人工甜味劑不僅長(zhǎng)期影響健康，還會(huì)“傳遞”給下一代》

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