湖南省市場監(jiān)管局4月15日公布一批查處網(wǎng)絡餐飲食品安全違法行為典型案例，其中，婁底市市場監(jiān)管局查處婁底市婁星區(qū)某餐飲店銷售野生蛇類菜品案被列入，涉事餐飲店通過抖音平臺銷售野生蛇類菜品，被沒收違法所得632元，罰款1200元。

2026年，為強化網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營主體責任，著力規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，湖南省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治行動，重點查處“幽靈外賣”、后廚環(huán)境臟亂差、資質及健康證明造假、食材不達標和操作不規(guī)范等違法行為，現(xiàn)公布一批典型案例。

一、龍山縣市場監(jiān)管局查處龍山縣某砂鍋菜店從業(yè)人員未持有效健康證明上崗工作案

2026年4月10日，龍山縣市場監(jiān)管局在開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項巡查時發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內某砂鍋菜店（含外賣服務）從業(yè)人員健康證件過期失效，未按規(guī)定持有效健康證明從事接觸直接入口食品工作。其行為違法了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。龍山縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令當事人改正，并作出警告的行政處罰。

二、隆回縣市場監(jiān)管局查處隆回縣司門前鎮(zhèn)某店未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動案??

2025年10月8日，隆回縣市場監(jiān)管局接到舉報人通過全國12315平臺提交的舉報材料，稱在隆回縣司門前鎮(zhèn)某店抖音店鋪銷售的“霉豆腐渣”標簽含有虛假內容，隆回縣市場監(jiān)管局于2025年10月13日對當事人予以核查。經(jīng)核查，當事人在未取得食品生產(chǎn)許可證的情況下，擅自生產(chǎn)“霉豆腐渣、鴨掌包”等食品，且自行使用標簽打印機打印含虛假信息的標簽張貼于食品上，通過抖音店鋪對外銷售，并存在冒用他人廠名、廠址的行為。當事人未取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)分裝“霉豆腐渣、鴨掌包”等食品以及冒用他人廠名、廠址的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定。隆回縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，對當事人作出沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的標簽打印機，并處罰款50000元的行政處罰。

三、寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局查處寧鄉(xiāng)某餐飲店提供虛假信息從事網(wǎng)絡餐飲服務的違法行為案?

2026年2月25日，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局接轄區(qū)某菜館經(jīng)營者舉報：寧鄉(xiāng)市玉潭街道春城南路某餐飲店，冒用其店鋪證照在美團平臺開設外賣店。經(jīng)核實舉報情況屬實，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局于2026年2月28日對當事人立案調查。經(jīng)查，當事人為提升業(yè)績，于2025年3月9日以700元購得偽造的《小餐飲經(jīng)營許可證》，由其母親用該虛假證照及本店店外照在美團注冊，于3月14日上線，實際由本店制作出餐。當事人提供虛假食品安全信息從事網(wǎng)絡餐飲服務的行為違反了《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款的規(guī)定，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條的規(guī)定，對當事人作出處罰款20000元的行政處罰。

四、安鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局查處安鄉(xiāng)縣某蛋糕店經(jīng)營用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品案

2026年1月19日，安鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當事人經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，在當事人經(jīng)營場所操作間的置物架上發(fā)現(xiàn)正在銷售的食品原料、食品添加劑（玫逸?玫瑰花瓣共一包剩余三分之一未使用、FASHION COLOR復配著色劑共一瓶剩余二分之一未使用），上述食品原料、食品添加劑均已超過保質期，當事人仍在經(jīng)營場所經(jīng)營使用。當事人除門店銷售外還通過平臺在網(wǎng)上進行銷售，且采購上述食品原料、食品添加劑時未履行進貨檢查義務。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第三項、第五十三條第二款的規(guī)定。安鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項、第一百二十六條第一款第二項的規(guī)定，責令當事人改正，并作出沒收超過保質期的食品原料、食品添加劑，罰款5000元的行政處罰。

五、婁底市市場監(jiān)管局查處婁底市婁星區(qū)某餐飲店銷售野生蛇類菜品案

2025年9月26日，婁底市市場監(jiān)管局根據(jù)網(wǎng)絡監(jiān)測發(fā)現(xiàn)婁底市婁星區(qū)某餐飲店存在通過抖音平臺銷售野生蛇類菜品的行為。經(jīng)現(xiàn)場核查，當事人經(jīng)營場所內菜譜上有手寫字體“口味蛇（姜辣、青椒）可提前預訂”的字樣，并在當事人手機內發(fā)現(xiàn)原料（蛇）供貨商的相關聊天記錄以及其手機抖音平臺內的推廣視頻。當事人經(jīng)營的蛇類菜品原料其學名為“滑鼠蛇”，野生情況下屬于國家三有動物，且當事人無法提供經(jīng)營的蛇類菜品使用原料來源于養(yǎng)殖環(huán)境的證明資料。當事人的行為違反了《湖南省野生動植物資源保護條例》第十七條的規(guī)定。婁底市市場監(jiān)管局依據(jù)《湖南省野生動植物資源保護條例》第三十條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規(guī)定，責令當事人改正，并作出沒收違法所得632元，處罰款1200元的行政處罰。