感冒初愈，這幾天上床比較早。鉆進(jìn)被窩里漫不經(jīng)心地?fù)芾謾C(jī)，等“瞌睡牛?！被\罩大腦。

不經(jīng)意間刷到一個(gè)油炸蛤蟆蟆的短視頻，食欲猛然被刺激。肚子里的饞蟲像按了啟動(dòng)鍵，橫沖直撞，饑腸咕嚕地發(fā)起了一場“內(nèi)戰(zhàn)”，仿佛馬上就要變成“武裝起義”了！緊接著口水也似乎在分泌幼年時(shí)的配方……

于是，一個(gè)五十六歲、大半輩子走不出童年的老女人，因?yàn)橐槐P油炸蛤蟆蟆，冒著血壓飆升的風(fēng)險(xiǎn)，猛地一骨碌坐了起來。

記憶像潮水般涌來，瞬間把我拽回五十多年前的老灶臺邊……家里來親戚了，正端坐在炕頭與父親吧嗒吧嗒抽旱煙。

母親彎著腰，酸撈飯已經(jīng)做好，灶臺前漫不經(jīng)心地炸蛤蟆蟆。那個(gè)扎著羊角小辮，著碎花棉襖，天生就是家里饞嘴猴的排頭兵……等不上蛤蟆蟆出鍋，鼻涕與口水像開了雙通閘道，早就覆蓋在袖口兩頭“著了像”……

物資匱乏年代，信息也不通暢。油蛤蟆蟆可是母親招待突然大駕光臨的貴賓，慌不擇路時(shí)，信手捏來的一道美食。

記憶，是無數(shù)個(gè)珍貴鏡頭的堆砌。越是錦衣玉食，越魂?duì)繅衾@于食不果腹年代的粗茶淡飯。

想吃油炸蛤蟆蟆比較頻繁。這兩年也好幾次嘗試親手做一頓。沒有一次成功。要么頂瓷，要么是板片片。實(shí)在忍不住了，下飯店時(shí)要一盤。

突然想再挑戰(zhàn)一次！明日早點(diǎn)安排豆?jié){+油炸蛤蟆蟆。對！就它了！火急火燎的樣子，真不愧對母親給我貼的“二鬼娘娘”標(biāo)簽。

這次前一晚就把面糊纏起，醒發(fā)一晚試試。

學(xué)手藝，先投師。

廚房大神魏美女在微信上指導(dǎo)：一碗面、三顆雞蛋、一小撮小蘇打、咸鹽、蔥末，然后溫水纏成稠一點(diǎn)的面糊。

進(jìn)廚房打開冰箱一看，雞蛋只剩一顆了！心里狠狠地訓(xùn)斥了一頓家里那位酒后打呼嚕大神。返回衣柜里揪出一件大衣。睡衣套大衣，光腳丫進(jìn)鞋，風(fēng)風(fēng)火火下樓買雞蛋。

快十點(diǎn)了，超市里正要關(guān)門的老板娘詫異的眼神，仿佛我買的不是雞蛋，而是“速效救心丸”。

回到廚房，提溜出全麥面，挖出一碗倒入小瓷盆，心里默念配方。一邊倒水一邊用筷子沿著一個(gè)方向攪拌……感覺差不多了，用筷子挑起來面糊，顫巍巍懸在半空，像個(gè)喝多了的醉漢，晃悠半天還舍不得斷。稀稠差不多，用保鮮膜覆蓋盆口。

早晨起來，沖進(jìn)廚房，倒入小半鍋胡油，開火?？曜硬迦脲伒自囋囉蜏?，等筷子周圍開始冒出小泡泡，用小勺子一勺一勺往鍋里挖面糊。

原本軟塌的面糊慢慢鼓起，邊緣炸出焦脆的金邊，活脫脫一只只蹲在油鍋里的小蛤蟆，渾身泛著油亮的光，在鍋里翻幾個(gè)跟斗后撈出來。

隨手拿起一個(gè)，掰開一看，蜂窩狀的氣孔里裹著熱油的余溫。咬一口，脆殼簌簌掉渣，軟芯在舌尖化開咸香。

屢戰(zhàn)屢敗后，這一次，我的油炸蛤蟆蟆終于成了！

豆?jié){也打好了。

這頓油炸蛤蟆吃的，是煙火，是牽掛，是熱鬧的生活，是永遠(yuǎn)忘不掉的童年。

這一頓早點(diǎn)吃的，夠急，夠猛，夠狠，也夠硬！