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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2026年中國大豆市場情況及成本收益分析報告》，報告全文約12000+字，含31圖表。

核心觀點

1.從國內(nèi)生產(chǎn)形勢看，2025年中國大豆產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)健發(fā)展，種植面積達(dá)1.54億畝，總產(chǎn)量為2091萬噸，單產(chǎn)提升至135.87公斤/畝。與2015年相比，三項指標(biāo)分別增長50.28%、69.07%和12.51%，增幅顯著。從產(chǎn)業(yè)布局看，中國大豆生產(chǎn)高度集中。近5年，黑龍江、內(nèi)蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南等10個省份的大豆產(chǎn)量合計占全國的比重穩(wěn)定在84.51%以上，其中80%以上的大豆產(chǎn)自這十個省域。

2.從市場消費來看，我國是全球最大的大豆消費國，2024/2025年度，總消費量達(dá)1.19億噸，其中壓榨消費占83.42%（約9890萬噸），食用消費占13.16%（約1560萬噸），種用占0.74%。價格方面：2023年初為6.06元/公斤，年末降至5.7元/公斤；2024年跌至4.3元/公斤的低點；2025年1~8月回升至4.68元/公斤，10月回落至4.38元/公斤，年末反彈至4.5元/公斤。在國際貿(mào)易方面，我國大豆呈現(xiàn)顯著的凈進(jìn)口格局，貿(mào)易逆差態(tài)勢明顯。從進(jìn)口來看，以“轉(zhuǎn)基因黃大豆”為主，2025年主要進(jìn)口來源國為巴西，其進(jìn)口量占比超過70%。從出口來看，“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”是我國的主要出口商品，主要銷往韓國和日本。

3.從成本收益來看，近年來我國大豆種植的每畝總成本呈逐年上升趨勢，每畝總產(chǎn)值則于2023~2024年間持續(xù)下降，2022~2024年間虧損持續(xù)擴(kuò)大。2024年數(shù)據(jù)顯示，大豆每畝總成本已達(dá)963.68元。從成本結(jié)構(gòu)分析，土地成本占比增長較快；其中，自營地折租、家庭用工折價、流轉(zhuǎn)地租金、租賃作業(yè)費、化肥費和種子費為占比前六位的細(xì)分項目，這六項合計占比高達(dá)91.87%。從國內(nèi)區(qū)域分布看，2024年，黑龍江、吉林、江蘇的每畝總成本位列全國前三；河北、山東、陜西的每畝總產(chǎn)值排名前三；山東的每畝凈利潤相對較高。從國際對標(biāo)來看，近年來中國大豆的每畝總成本持續(xù)高于美國，而每畝總產(chǎn)值和凈利潤則低于美國。

前言

近年來，在國家大豆和油料產(chǎn)能提升工程的持續(xù)推動下，我國大豆產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)面積、提單產(chǎn)、增效益方面取得了顯著成效。通過良種良法配套推廣及高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，國產(chǎn)大豆種植面積目前已穩(wěn)定在1.5億畝以上，總產(chǎn)量已連續(xù)四年保持在2000萬噸以上，為國家糧油安全構(gòu)筑了更為堅實的供給基礎(chǔ)。

本文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的中國大豆種植面積、產(chǎn)量、區(qū)域分布、市場行情、進(jìn)出口貿(mào)易及成本收益等核心指標(biāo)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)梳理生產(chǎn)、貿(mào)易、消費及價格走勢，重點分析種植與加工環(huán)節(jié)的成本收益變化，為從事大豆全產(chǎn)業(yè)鏈科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等相關(guān)活動的主體及社會服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。

特別說明：本報告標(biāo)題中的年份僅代表報告發(fā)布時間；報告圖表以及文字表述等內(nèi)容對應(yīng)的數(shù)據(jù)年份，以報告完成時實際可獲取的最新數(shù)據(jù)源對應(yīng)年份為準(zhǔn)。部分圖片數(shù)據(jù)取值按單位換算進(jìn)行了一定的縮進(jìn)，計算指標(biāo)以數(shù)據(jù)源提供的原始數(shù)值為準(zhǔn)。

1.中國大豆生產(chǎn)與供應(yīng)分析

1.1.生產(chǎn)地位：在豆類產(chǎn)品中占比超87%

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年，中國豆類種植面積為17670.5萬畝（約合1.77億畝）、產(chǎn)量為2393.36萬噸，其中，大豆種植面積為15390萬畝（約合1.54億畝）、產(chǎn)量為2091萬噸——在全國豆類種植面積與產(chǎn)量中所占的比重分別高達(dá)87.09%、87.37%。

圖表1：2025年中國豆類產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)VS 2024年

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

1.2.種植面積：連續(xù)四年穩(wěn)定在1.5億畝以上

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年至2020年，在糧食安全相關(guān)政策推動下，我國大豆種植面積持續(xù)恢復(fù)增長。2021年，受市場行情波動及農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整影響，大豆種植面積有所縮減。隨后，在“擴(kuò)大大豆油料生產(chǎn)”被明確列為2022年度農(nóng)業(yè)重點任務(wù)的政策引導(dǎo)下，種植面積當(dāng)年即實現(xiàn)回升。2025年，全國大豆種植面積達(dá)15390萬畝（約合1.54億畝），雖較2024年微降0.63%，但已連續(xù)四年穩(wěn)定在1.5億畝以上，整體規(guī)模保持在歷史較高水平。與2015年的10241.09萬畝（約合1.02億畝）相比，近十年間面積累計增長約50.28%，年均復(fù)合增長率約為4.16%。

圖表2：2015~2025年中國大豆種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

1.3.產(chǎn)量：連續(xù)四年保持在2000萬噸以上

我國大豆產(chǎn)量走勢與種植面積變化基本同步。2025年，全國大豆產(chǎn)量增至2091萬噸，較上年增長1.27%，已連續(xù)四年穩(wěn)定在2000萬噸以上。與2015年的1236.74萬噸相比，近十年間累計增產(chǎn)約854.26萬噸，增幅達(dá)69.07%，年均復(fù)合增長率約為5.39%。

圖表3：2015~2025年中國大豆產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.市場分析

2.1.消費需求與價格走勢

我國是全球最大的大豆消費國，年消費量長期穩(wěn)定在1.1億噸左右。從消費結(jié)構(gòu)來看，2024/2025年度，我國大豆總消費量約1.19億噸。其中，壓榨消費占據(jù)主導(dǎo)地位，占比約83.42%，壓榨量約9890萬噸，主要用于生產(chǎn)豆粕和豆油；食用消費（包括豆制品、大豆蛋白、醬油等）占比約13.16%，消費量約1560萬噸；種用消費占比約0.74%。在原料來源上，壓榨領(lǐng)域約98%依賴進(jìn)口大豆，而國產(chǎn)大豆則主要流向食品加工領(lǐng)域。

圖表4：2024/2025年度大豆消費結(jié)構(gòu)VS 2023/2024年度

（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

從國內(nèi)價格來看，2023年初，國內(nèi)大豆價格處于6元/公斤以上的高位，隨后逐月下行，全年從6.06元/公斤回落至5.7元/公斤，累計下跌5.94%。2024年跌勢加速，上半年在5.08~5.26元/公斤區(qū)間運行，9月后從5.1元/公斤大幅滑落至4.38元/公斤，11~12月進(jìn)一步下降至4.3元/公斤，觸及本輪周期低點。2025年價格有所恢復(fù)，1~8月回升至4.68元/公斤左右，但10月再度回落至4.38元/公斤，年末小幅反彈至4.5元/公斤。

2.2.進(jìn)出口貿(mào)易格局分析

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年，中國大豆相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口量為11183.2萬噸，較出口量（10.53萬噸）高出11172.67萬噸；進(jìn)口金額為503.21億美元，在2025年全國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口金額（2074.1億美元）中比重約24.26%（1/5以上）；出口金額為0.88億美元，在2025年全國農(nóng)產(chǎn)品出口金額（1041.6億美元）中比重約0.08%；貿(mào)易逆差達(dá)502.33億美元。

從貿(mào)易商品來看，2025年，中國大豆主要進(jìn)口商品為“轉(zhuǎn)基因黃大豆”、“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”、“種用大豆”5類，進(jìn)口規(guī)模最大的商品為“轉(zhuǎn)基因黃大豆”——2025年進(jìn)口量達(dá)111195000噸（約合11119.5萬噸），進(jìn)口金額達(dá)5000881.35萬美元（約合500.09億美元），在2025全年中國大豆相關(guān)商品進(jìn)口量及進(jìn)口金額中所占比重分別為99.43%、99.38%；主要出口商品為“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”、“青大豆，種用除外”、“種用大豆”、“其他大豆，種用除外”6類，出口規(guī)模最大的商品為“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”——2025年出口量為94418.76噸（約合9.44萬噸），出口金額為7305.21萬美元（約合0.73億美元），在2025全年中國大豆相關(guān)商品出口量及出口金額中所占比重分別為89.63%、82.71%。從貿(mào)易單價來看，除“種用大豆”外，既有進(jìn)口、又有出口的“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”、“大豆粉”平均進(jìn)口單價均遠(yuǎn)低于平均出口單價。

圖表5：2025年中國大豆相關(guān)商品進(jìn)、出口規(guī)模對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

從貿(mào)易伙伴來看，2025年，中國大豆相關(guān)商品主要進(jìn)口自“巴西、美國、阿根廷、烏拉圭、加拿大、俄羅斯、烏克蘭、埃塞俄比亞、智利、奧地利、泰國”11個國家/地區(qū)，最大進(jìn)口來源地為大豆收獲面積、產(chǎn)量均位列全球第1位的“巴西”，具體進(jìn)口量達(dá)8232.05萬噸，進(jìn)口金額達(dá)368.72億美元——在2025全年中國大豆相關(guān)商品進(jìn)口量（11183.2萬噸）和進(jìn)口金額（503.21億美元）中所占的比重分別為73.61%、73.27%，平均進(jìn)口單價約0.45美元/公斤，進(jìn)口商品中除3公斤“種用大豆”、2公斤“大豆粉”外，全為“轉(zhuǎn)基因黃大豆”。

2025年，中國大豆相關(guān)商品出口外銷市場涉及“韓國、日本、丹麥、越南、中國香港”等49個國家/地區(qū)，最大外銷市場為“韓國”，具體出口量達(dá)61072.89噸（約合6.11萬噸），出口金額達(dá)4995.1萬美元——其在2025全年中國大豆相關(guān)產(chǎn)品出口量（105341.7噸）及出口金額（8832.32萬美元）中所占的比重分別為57.98%、56.55%，出口商品由59287.99噸“非轉(zhuǎn)基因黃大豆”、1784.9噸“大豆粉”構(gòu)成。

3.成本收益分析

3.1.每畝總成本

2019~2024年，我國大豆種植的總成本呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，每畝總成本由2019年的686.33元持續(xù)上升至2024年的963.68元，累計增長40.41%，年均水平為830.13元/畝。綜合來看，推動大豆總成本上漲的因素主要有二個：第一，農(nóng)資價格上漲幅度較大，帶動物質(zhì)與服務(wù)費用增加；第二，受土地資源緊張、土地流轉(zhuǎn)市場活躍及政策調(diào)整等因素影響，土地承包費用持續(xù)走高，這一現(xiàn)象在城市周邊及農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)尤為突出。

圖表6：2019~2024年我國大豆每畝總成本變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.2.每畝總產(chǎn)值

據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》數(shù)據(jù)顯示，中國大豆每畝“總產(chǎn)值”于2019~2024年間呈先上升后下降趨勢，到2022年已連增4年，2024年，中國大豆平均每畝“總產(chǎn)值”受價格行情波動影響降至612.88元——較2023年的762.08元同比減少了149.2元、降幅約19.58%。

圖表7：2019~2024年中國大豆每畝總產(chǎn)值變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.3.每畝收益

據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》數(shù)據(jù)顯示，受市場行情波動等綜合因素影響，2019年以來，中國大豆每畝“凈利潤”長期處于虧損狀態(tài)；2021年曾短暫實現(xiàn)扭虧為盈，但這一改善態(tài)勢未能延續(xù)，2022年再度陷入虧損。2024年，大豆種植虧損進(jìn)一步加劇，平均每畝虧損額達(dá)350.8元，較2023年擴(kuò)大168.49元。

圖表8：2019~2024年中國大豆平均每畝“凈利潤”變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》   制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）