隨著特許經(jīng)營模式的快速擴(kuò)張，餐飲行業(yè)品牌方與加盟商之間的法律糾紛也日益增多。

4月27日，北京市東城區(qū)人民法院發(fā)布《涉餐飲行業(yè)商業(yè)特許經(jīng)營案件審判白皮書（2023-2025）》，系統(tǒng)梳理近三年相關(guān)案件審理情況，揭示行業(yè)存在的問題并提出對策建議。

東城法院審判委員會專職委員馮寧介紹，2023年至2025年，東城法院共審結(jié)涉餐飲行業(yè)特許經(jīng)營合同民事案件144件。其中，被特許人即加盟商作為原告提起訴訟的案件占比高達(dá)約98%，主要訴求是解除特許經(jīng)營合同、退還加盟費(fèi)及保證金等。

從具體爭議內(nèi)容來看，加盟商反映最集中的問題包括特許人“服務(wù)跟不上”“虛假宣傳”“不滿足‘兩店一年’條件”等。馮寧指出，特許人和被特許人雙方均存在不同程度的不規(guī)范問題，這正是引發(fā)矛盾糾紛增多的主要原因。

在白皮書中，法院梳理了特許人層面存在的四方面問題：經(jīng)營資質(zhì)不合規(guī)、信息披露不真實(shí)、合同訂立不規(guī)范、運(yùn)營支持不到位。

具體而言，部分特許人在不具備條件的情況下就開放加盟業(yè)務(wù)，或未取得政府部門許可便匆忙推廣；在信息披露方面，未充分向加盟商說明商標(biāo)權(quán)屬、經(jīng)營狀況、財務(wù)數(shù)據(jù)、涉訴情況等關(guān)鍵信息，甚至在商標(biāo)存在爭議時仍廣泛招募加盟商；合同訂立不規(guī)范的問題也十分突出，有的格式條款排除了加盟商的權(quán)利或加重其義務(wù)，部分合同核心條款約定不明，還有的特許人未按規(guī)定在15日內(nèi)向商務(wù)主管部門備案；而在加盟后的運(yùn)營支持方面，不少特許人缺乏有效的后續(xù)培訓(xùn)和品牌推廣，導(dǎo)致加盟商陷入“付了錢就沒人管”的困境。

與此同時，被特許人方面也存在明顯短板。部分加盟商合規(guī)認(rèn)知薄弱，對特許經(jīng)營的法律法規(guī)理解不足，履約中容易出現(xiàn)擅自變更經(jīng)營模式、拖欠費(fèi)用等違約行為；經(jīng)營能力參差不齊，缺乏專業(yè)管理經(jīng)驗，常因擅自變更運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)而破壞品牌統(tǒng)一性；風(fēng)險認(rèn)知不足，對“高回報”宣傳缺乏理性判斷，一旦經(jīng)營失利便容易將風(fēng)險完全轉(zhuǎn)嫁給品牌方。更值得警惕的是，部分被特許人為逐利簡化流程、采購非合規(guī)原料，或在從業(yè)人員健康管理上存在缺位，埋下了食品安全隱患。

針對上述問題，東城法院民三庭（知產(chǎn)庭）副庭長萬紅玉提出了雙向建議：特許人應(yīng)當(dāng)堅持誠實(shí)信用原則，嚴(yán)格履行信息披露義務(wù)，杜絕虛假宣傳，確保經(jīng)營資源權(quán)屬清晰、無權(quán)利瑕疵，同時規(guī)范合同條款、明確權(quán)利義務(wù)邊界。被特許人作為投資經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)提升風(fēng)險意識，理性投資、審慎簽約，仔細(xì)審查合同條款，切莫輕信口頭承諾，并在授權(quán)范圍內(nèi)使用經(jīng)營資源，不越權(quán)、不侵權(quán)。

法院還建議，相關(guān)主管部門在履行法定職責(zé)的基礎(chǔ)上，從準(zhǔn)入、監(jiān)管、執(zhí)法、共治四個方面發(fā)力，推動餐飲特許經(jīng)營行業(yè)管理體系的健全完善。具體包括嚴(yán)格落實(shí)備案制度、加大對未備案企業(yè)的整治力度，建立重點(diǎn)監(jiān)管名錄并動態(tài)調(diào)整，加大執(zhí)法檢查力度、嚴(yán)厲打擊虛假宣傳和利用特許經(jīng)營圈錢等違法行為，同時加強(qiáng)與司法機(jī)關(guān)的信息共享、定期發(fā)布涉訴集中企業(yè)名單，幫助加盟商全面了解加盟風(fēng)險。