慢寫(xiě)窯煙追久歲，七二般變從頭。泥胎火里煉春秋。匠心終有序，片玉韻清幽。

常翻卷錄追匠意，年逾光景輕收。觀復(fù)不負(fù)瓷心柔。窯術(shù)盛章匯，且在一詞留。

制瓷經(jīng)歷的72道工序，就如72般變化，泥藏混沌，陶冶太虛，瓷華片玉。

釉上彩是制瓷七十二道工序中，為白瓷賦予神采與氣韻的點(diǎn)睛之工，也是傳統(tǒng)彩瓷最具美感的部分。它不是在生坯上繪制，而是等瓷器經(jīng)高溫?zé)?，釉面瑩?rùn)光潔后，再在光滑釉面上進(jìn)行創(chuàng)作。

工匠以筆為媒，勾勒紋樣、填敷彩料、渲染濃淡、細(xì)致描繪，讓素白瓷體漸漸生出花鳥(niǎo)、山水、人物等畫(huà)面，呈現(xiàn)出五彩、斗彩、粉彩、琺瑯彩等繽紛絢麗的效果。

瓷上畫(huà)成之后，還需送入低溫窯中二次烘烤，在700到850攝氏度下讓色彩牢牢熔固于釉面，做到經(jīng)久不脫，傳世千百年。

擂料

擂料是釉上彩的初道基礎(chǔ)工序，是把各種礦物彩料研磨到塵末無(wú)顆粒狀。最傳統(tǒng)的工藝步驟是匠人用擂杵沿擂碗內(nèi)壁順時(shí)針勻速碾壓，不能跳杵，不能偏心，必須磨至料粉過(guò)絹篩無(wú)阻滯。

研磨色料

如果研磨顆粒粗會(huì)導(dǎo)致上色刮筆、烤后發(fā)色發(fā)灰、畫(huà)面粗糙。只有磨得足夠細(xì)，彩料經(jīng)水膠乳調(diào)，才能在釉面服帖、顯色純凈。這一步看似枯燥，卻是決定畫(huà)面細(xì)膩度的底層技術(shù)關(guān)，差一點(diǎn)都影響后續(xù)所有工序。

釉上彩品類(lèi)繁多，多數(shù)燒制邏輯相近，但用料配方差異明顯，最典型的便是琺瑯彩與粉彩?，m瑯彩以氧化鉛、玻璃為基礎(chǔ)原料，彩料中含大量硼，質(zhì)地堅(jiān)硬、發(fā)色清亮。粉彩則使用添加氧化鉀的玻璃白粉化乳料，無(wú)硼，最終質(zhì)地柔和，呈色溫潤(rùn)，二者從原料上就各有特質(zhì)。

格色

各色彩料

格色是按固定配方精準(zhǔn)配色調(diào)料，技術(shù)關(guān)鍵在料、膠、水或油比例穩(wěn)定。匠人需嚴(yán)格控制濃度，太濃易開(kāi)裂，太稀易流散。同時(shí)預(yù)判烤后變色，比如艷紅低溫易發(fā)黑，草綠易變淺，必須提前加減料性調(diào)整。

水調(diào)顏料

格色最忌憑感覺(jué)亂加，要求每一批次顏色一致，發(fā)色準(zhǔn)確。這一步是釉上彩“顏色不跑、不花、不變” 的關(guān)鍵技術(shù)，直接決定成品色彩是否純正。

調(diào)膠水

起稿

起稿是釉上彩的構(gòu)圖定形，關(guān)鍵在貼合器型，預(yù)留收縮，線條精準(zhǔn)。匠人需根據(jù)瓶、碗、盤(pán)的弧度設(shè)計(jì)布局。同時(shí)控制線條粗細(xì)，保證轉(zhuǎn)印后清晰可辨。

起稿講究 “寧簡(jiǎn)勿亂、寧準(zhǔn)勿繁”，骨架不穩(wěn)則后續(xù)畫(huà)瓷全歪。這一步考驗(yàn)的不是畫(huà)得好看，而是器型適配能力，讓畫(huà)面在瓷器上站得住立得穩(wěn)。

拍圖

拍圖是將畫(huà)稿轉(zhuǎn)印到瓷面，力度輕重合適，定位準(zhǔn)確不糊線。匠人用拍筆與薄膠紙輕拍，不能重按導(dǎo)致線條暈開(kāi)，也不能太輕導(dǎo)致印不上。

弧面瓷器拍圖最忌諱走位，也就是圖案錯(cuò)開(kāi)，必須做到左右對(duì)稱上下居中。拍圖完成后，瓷面只能留淡線，不能留臟跡。

這一步是畫(huà)瓷的準(zhǔn)星，線歪則畫(huà)歪，是精度要求極高的細(xì)活，熟練的畫(huà)工也會(huì)在繪畫(huà)過(guò)程中矯正拍圖的偏差，這也是陶瓷技藝需要不斷積累經(jīng)驗(yàn)的原因。

搓料

各種調(diào)色油

搓料是將彩料揉至潤(rùn)、糯、滑的一道工序，能夠讓彩料調(diào)和至干濕合適，細(xì)膩無(wú)顆粒，不粘筆的程度是極為考驗(yàn)匠人的手法的。

料中注油

搓料不到位，填色會(huì)深淺不一、烤后易脫落。這是最容易被忽視，卻直接影響繪畫(huà)手感與成色穩(wěn)定的隱形關(guān)鍵步驟。

調(diào)好的色料

畫(huà)瓷

畫(huà)瓷是釉上彩的關(guān)鍵部分，在光滑釉面上，要求做到一筆定型，不可修改。匠人對(duì)筆要控筆穩(wěn)定，行筆勻速，細(xì)線要?jiǎng)潘瑹o(wú)波動(dòng)，粗線要厚重均勻，在光滑瓷釉面上，不能頓筆，不能復(fù)筆。有了差池就會(huì)影響畫(huà)面美感，降低瓷器品級(jí)。

畫(huà)瓷是真正的硬功夫，也是靠時(shí)間和心境慢慢熬練出來(lái)的肢體技藝，傳統(tǒng)手藝人就是靠著這份沉穩(wěn)積累，最終做到手穩(wěn)、眼準(zhǔn)、氣沉。畫(huà)面線條完成的高質(zhì)量勾勒，是匠人功力最直觀的體現(xiàn)。

填色

每位畫(huà)師的分工存有差異，有的人專(zhuān)門(mén)勾勒輪廓，而有的畫(huà)師則負(fù)責(zé)填色，填色是將不同顏色料，填涂到對(duì)應(yīng)的輪廓中。做到滿、勻、凈、不越線。

匠人持筆垂直，順同一方向填色，避免來(lái)回刷動(dòng)造成顏色深淺不均。粉彩填色前必須先用玻璃白打底，才能保證顏色厚潤(rùn)有乳質(zhì)感。

填色最忌色料堆積、不勻露底、填涂越界，積料會(huì)烤色后流色，露底讓畫(huà)面顯臟，越界破壞畫(huà)面和諧。這一步看似簡(jiǎn)單，但也極為考驗(yàn)?zāi)托呐c控筆，好的彩瓷是每一步的完美，不馬虎。

洗染

洗染這道工序是為了讓畫(huà)面呈現(xiàn)立體的視覺(jué)感受，也是為瓷胎填涂色彩的重要工藝方法。洗染通常是用色筆繪畫(huà)出由深到淺、過(guò)渡自然、不留筆痕的色彩。

匠人用清水筆或油料筆暈染，花鳥(niǎo)需染出明暗層次，人物需染出面部結(jié)構(gòu)，山水需染出遠(yuǎn)近空間。洗染最忌 “臟、花、硬”，做到淡而有味、厚而不濁。這一步是釉上彩讓人心生高級(jí)感的緣由。

扒花

扒花是釉上彩難度最高的絕技，又稱粉彩軋道。清代宮廷稱其為"錦上添花"。該工藝包含粉彩與軋道兩部分。

粉彩以玻璃白料為底色，運(yùn)用沒(méi)骨法彩繪渲染圖飾，呈現(xiàn)陰陽(yáng)突出、濃淡分明的立體感。軋道需先在施紅、黃、紫或胭脂紅等色釉的胎體上，用針狀工具刻劃鳳尾形卷草凹紋，再疊加花鳥(niǎo)、山水等紋飾或開(kāi)光圖飾。

白胎勻施色料

匠人用鋼針在彩地上剔刻細(xì)如毫發(fā)的錦地紋，針尖深度必須統(tǒng)一，全程屏息，手不能顫、臂不能晃。扒花講究 “密而不亂、細(xì)而不斷”。它是眼力、手穩(wěn)、心力三重考驗(yàn)，成品華貴細(xì)密，藝術(shù)感染力極強(qiáng)。

劃刻

寫(xiě)款

寫(xiě)款是極具儀式感的收尾步驟，匠人在器底用中鋒落筆，官窯對(duì)寫(xiě)款要求極為嚴(yán)苛，很多匠人終生專(zhuān)此一項(xiàng)技藝，很多官窯的落款是由一人或少數(shù)幾人專(zhuān)職，這也成為后世陶瓷鑒定的重要元素之一。

“”大清乾隆年制“”款

相比于官窯款的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范、制式統(tǒng)一，民窯款更加自由多樣、個(gè)性鮮明。官窯多為固定年號(hào)款，字體端莊、布局規(guī)整，一絲一毫都不能出錯(cuò)。民窯則不拘一格，可題堂名、吉語(yǔ)、花押、圖案甚至簡(jiǎn)寫(xiě)記號(hào)，風(fēng)格隨性生動(dòng)，更貼近民間煙火氣，既有標(biāo)識(shí)之用，也藏著匠人的趣味與地方特色。

烤花

烤花是釉上彩制作完成所有工序最后的固色步驟，常規(guī)烤花溫度在700–850℃之間，把繪好的彩料牢牢熔固在釉面之上，使之牢固耐藏、經(jīng)久不褪。

各類(lèi)礦物彩料的最佳呈色溫度各不相同，不能一次性同溫?zé)?。行?nèi)遵循古法原則，先烤需高溫發(fā)色的色料，再烤適配低溫的色料，按溫度梯度分次入窯復(fù)烤。這樣才能保證每一種色彩發(fā)色純正，層次分明。

傳統(tǒng)烤花爐分明爐和暗爐（也稱紅爐），一般烤爐內(nèi)外兩層耐火墻，中間留空心夾道，作為走火、蓄熱通道。爐芯中空，擺放待烤的彩繪瓷器。不管明爐暗爐，核心邏輯都一樣，即利用夾層走火，中心放瓷，無(wú)明火直燒，恒溫慢烘，靠輻射熱均勻固色，一爐慢燒整日方成。

包裝

包裝在整個(gè)傳統(tǒng)制瓷72道工序中屬于收官環(huán)節(jié)，此時(shí)制瓷流程已經(jīng)全部完成，但制作完成的瓷器到達(dá)使用者之前還需要包裝、流轉(zhuǎn)、運(yùn)輸?？此撇黄鹧郏龅牟坏轿粎s能讓先期的努力功虧一簣。

包裝工序講究輕拿輕放、分隔穩(wěn)固、內(nèi)襯柔軟、外層結(jié)實(shí)，既要透氣防潮，又要抗壓耐震，是對(duì)前面數(shù)十道工序成果的最終守護(hù)。瓷器如能順利經(jīng)此環(huán)節(jié)，才能進(jìn)入皇宮大內(nèi)，或漂洋過(guò)海流通海宇。

茭草

天然材料-稻草

茭草是傳統(tǒng)瓷器最原生態(tài)的包裝防護(hù)技法，用稻草緊實(shí)纏繞，瓷器在其間松緊有度，防磨防撞，在久遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)流中，茭草工藝一直是景德鎮(zhèn)瓷器流通天下最為功能實(shí)用，也最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法。

匠人選用干燥柔韌的稻草，按器型從底至口層層疊壓纏繞，底部加厚防磕碰，口沿輕裹護(hù)釉面。纏草必須緊而不勒，松而不晃，過(guò)緊易擠裂瓷器，過(guò)松起不到防護(hù)作用。在器物轉(zhuǎn)角和圈足等薄弱或凸出部位要額外加草加固，避免運(yùn)輸中磨損傷釉。

稻草本身是糧食的廢棄物，自身有天然透氣防潮功能，中空的草莖既能緩沖震動(dòng)，又不會(huì)悶壞釉面，是古代長(zhǎng)途販運(yùn)最穩(wěn)妥的防護(hù)方式。此項(xiàng)技藝最為新老，在現(xiàn)代制瓷工藝中也被替代，如今難得一見(jiàn)。

裝桶

裝桶是古代匠人將茭草包裹好的瓷器有序方入木桶之中，通常大件在下，小件在上。同型器具相互堆碼整器，把其間空隙填實(shí)，層與層之間加草或紙分隔，防止上下層間摩擦碰撞。

木桶的底部也需墊厚草防震，桶口需封閉嚴(yán)密。裝桶最怕留有空隙過(guò)大，運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸會(huì)讓瓷器間的稻草或隔紙擠壓變形，造成重心偏移，運(yùn)輸過(guò)程稍有疏忽便會(huì)造成破損。

清乾隆十二年，對(duì)于“束草裝桶”嚴(yán)格包裝的御窯官瓷運(yùn)輸至京城，重新核定了破損比例，把從前破損瓷器不過(guò)三成（≤30%）變?yōu)槠茡p不得多于兩成（ ≤ 20%） 低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)免賠，超二成（大于20%）則由督陶官（唐英）賠補(bǔ)損失?，F(xiàn)在看來(lái)有點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)給下屬重新核定KPI的意思。

薄胎手繪

格調(diào)高雅