近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2026年第7期）。根據(jù)通告，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的豬后鞧肉林可霉素超標(biāo)，含量達(dá)7.70×103μg/kg，超標(biāo)37.5倍，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200μg/kg。

黑龍江市場監(jiān)管局在《食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息統(tǒng)計表》中備注，望奎雙匯北大荒食品有限公司對樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實(shí)性異議不成立。

根據(jù)黑龍江市場監(jiān)管局發(fā)布的信息，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—-2019)中規(guī)定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

公開資料顯示，長期食用林可霉素超標(biāo)的動物性食品可能會造成胃腸道不良反應(yīng)，過敏反應(yīng)及肝腎功能異常等。

黑龍江市場監(jiān)管局表示，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險控制措施，對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處。

天眼查顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司成立于2008年，公司位于黑龍江省綏化市望奎縣，為雙匯集團(tuán)旗下的肉類加工企業(yè)，專注于肉制品加工、生豬屠宰、豬副產(chǎn)品加工及醫(yī)藥中間體提取等核心業(yè)務(wù)。公司股東為河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司，分別持股75%、25%。

5月19日，雙匯發(fā)展曾在投資者關(guān)系互動平臺表示，公司高度重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，引入了ISO9001、HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系，成立了品質(zhì)管理中心和質(zhì)量研究部，配備了專業(yè)品管人員分布在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，全面管控食品安全。