芒種，夏天的第三個(gè)節(jié)氣，也是標(biāo)志著仲夏時(shí)節(jié)正式開啟。芒種時(shí)節(jié)氣溫飆升、雨水充沛，空氣濕度大幅增加。逐漸濕熱的天氣很容易讓我們出現(xiàn)悶熱乏力、困倦慵懶等情況。這種時(shí)候，順應(yīng)節(jié)氣飲食就很重要。

芒種濕熱最重，適量食用苦味食材，是最貼合時(shí)節(jié)的養(yǎng)生方式?？喙鲜鞘走x，清炒、涼拌、煲湯皆可，清熱解暑、解毒明目，是夏季祛暑神器；苦苣、萵筍、芹菜口感清爽，涼拌食用開胃消食；蓮子、百合自帶微苦，可煮粥燉湯，既能清瀉心火、養(yǎng)心安神，又能滋潤(rùn)燥熱的身體，緩解夏季心煩失眠的狀況。不過，苦味食材性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒人群不宜過量食用，避免引發(fā)腸胃不適。

另外，天氣變熱，出汗量大，津液損耗嚴(yán)重，同時(shí)脾胃消化功能減弱，重油重鹽、辛辣燥熱的重口食物會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，滋生濕氣。此時(shí)飲食上應(yīng)該少油、少鹽、少煎炸，選擇低脂易消化的食材。

肉類首選鴨肉，鴨肉性涼不溫燥，完美適配仲夏燥熱體質(zhì)，清燉老鴨湯、冬瓜鴨湯都是絕佳的時(shí)令佳肴。豆制品、淡水魚肉也是優(yōu)質(zhì)低脂蛋白來源，鮮嫩易消化，能補(bǔ)充夏季身體消耗的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)給脾胃增添負(fù)擔(dān)。

雜糧豆類不可缺席，綠豆被譽(yù)為夏季“解暑良品”，據(jù)《本草綱目》記載，綠豆可消腫下氣、壓熱解毒，日常煮綠豆湯、熬綠豆粥，能快速消暑止渴，緩解暑熱口干。而薏米、白扁豆健脾祛濕效果突出，溫和調(diào)理脾胃。

另外，芒種前后，大批夏日鮮果成熟，新鮮果蔬水分充足、營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充夏季流失的水分和維生素，生津止渴、潤(rùn)燥降火，也是天然的夏日養(yǎng)生好物。

夏氣漸盛，養(yǎng)生亦當(dāng)順勢(shì)而為。不必刻意進(jìn)補(bǔ)，只需順應(yīng)時(shí)節(jié)，少油、辛辣，不要貪涼、規(guī)律飲食，才能調(diào)和身體狀態(tài)，褪去夏日煩悶，清爽安然度過盛夏。