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馬上評|董小姐說電飯煲能不升血糖,你信了嗎?

澎湃特約評論員 陳城
2019-09-03 16:56
來源:澎湃新聞
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格力董事長董明珠,近日再有驚人言論。

在8月28日,中國質(zhì)量協(xié)會40周年紀念大會上,董明珠表示:“現(xiàn)在還有人到日本買飯煲嗎?我們的飯煲賣到日本,日本人告訴我,格力的飯煲比日本還要好。我們還做出三高人群的飯煲,如果有血糖高的人,買我們的飯煲,保證你敞開吃,血糖不升高?!?/p>

董明珠在中國質(zhì)量協(xié)會40周年紀念大會上發(fā)表主題演講。中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 圖

關(guān)于日本電飯煲好還是中國電飯煲好,曾經(jīng)是一個爭論不休的問題。只不過爭論這一問題意義不大,因為米飯好不好吃是個仁者見仁智者見智的問題,還涉及到米飯用水、用米以及價格等多種因素影響。但是,董明珠放言吃格力電飯煲做的飯,血糖不升高,就是另一個維度的問題。這樣的言論,可能涉及虛假宣傳。

其實董明珠所言的“血糖不升高”電飯煲就是近段時間電飯煲產(chǎn)品中的一個新的概念產(chǎn)品——脫糖電飯煲。可以說,脫糖電飯煲是在中國人群開始追求養(yǎng)身健康之道的社會背景下,出現(xiàn)的一個概念產(chǎn)品。但實際上,這依舊是個噱頭。

眾所周知,中國人的最主要主食之一米飯,是用大米制成的,其主要成分是淀粉。數(shù)據(jù)顯示,大米中的碳水化合物主要是淀粉,淀粉則是葡萄糖分子聚合而成的。所以,往往血糖高的人群會被醫(yī)囑說少吃主食、少吃含淀粉食物。

淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類,直鏈淀粉消化慢,吃完血糖濃度上升慢;支鏈淀粉消化快,吃完血糖濃度上升快。脫糖電飯煲正是通過這兩類淀粉做文章的。

九年義務教育階段所學習的“物質(zhì)守恒定律”告訴我們——物質(zhì)是不會消失也不會產(chǎn)生的,只能由一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì):大米中的糖份是不會憑空消失的。

實驗結(jié)論也能證明這一道理。騰訊較真平臺食品工程博士的專業(yè)結(jié)論顯示,脫糖電飯煲“其實就是把米煮到半熟,等一部分支鏈淀粉溶到湯中,把米湯瀝掉,再把半熟的大米進一步蒸熟。這樣做出來的米飯,升糖指數(shù)就會低一些。”

央視《生活提示》欄目實驗顯示,“脫糖電飯煲對比普通電飯煲,確實去掉了米飯中的支鏈淀粉成分?!币簿褪钦f,脫糖電飯煲其實就是國內(nèi)一些地區(qū)傳統(tǒng)的“蒸飯”“撈飯”做法的自動版本,中途存在“廢棄”一些物質(zhì)的過程。

但這能否意味著降血糖呢?央視所采訪的醫(yī)學專家表示,降低血糖升高的速度和降低血糖不是一個概念,脫糖電飯煲減少的只是米飯中的少量糖分以及影響升糖的幅度和速度,對于降低血糖的作用微乎其微。而且不同地區(qū)的大米,支鏈淀粉含量也不一樣,也就是說減少多少支鏈淀粉并不可控。

故而,董明珠此番帶有廣告宣傳性質(zhì)的言論,很可能就與現(xiàn)行《廣告法》內(nèi)容相悖。不僅可能違背第四條所規(guī)定的“廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容,不得欺騙、誤導消費者”,也可能違反了第十七條“禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能”。

中消協(xié)數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,家電投訴位居商品類投訴第一位,廚房電器類產(chǎn)品是投訴量居前十位的商品之一。市場認可的是質(zhì)量和服務,玩噱頭只能是賺短線,不如好好思考一下如何讓自己的產(chǎn)品能夠被消費者接受,如何把產(chǎn)品做扎實、服務做細致吧。

    責任編輯:沈彬
    校對:張亮亮
    澎湃新聞報料:021-962866
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