對(duì)于有孩子的家庭來(lái)說(shuō)，明媚秋日意味著外出，也意味著能夠進(jìn)行一場(chǎng)輕松的親子對(duì)話(huà)，當(dāng)然，如果你愿意帶上一些食物的話(huà)，那么還可以去一場(chǎng)不近不遠(yuǎn)的郊游——如果這些食物又是大家一起制作而成的話(huà)，那吃起來(lái)的感受一定也會(huì)更好。

蔬菜雞肉泥

使用Vitamix破壁料理機(jī)制作而成的一款口感細(xì)膩、容易消化的食物，無(wú)論是當(dāng)做餐點(diǎn)，還是作為涂面包的肉醬來(lái)食用都非常出色。最重要的是，這道菜的關(guān)鍵制作步驟以讓孩子在家長(zhǎng)的看顧下自己進(jìn)行，參與度非常高。

原料：

水240毫升、雞胸肉1塊、胡蘿卜3根、甘藍(lán)1小塊、即食海苔

做法：

1、雞胸肉沖洗干凈，去骨去皮后上鍋煮熟，之后改刀成塊；

2、胡蘿卜洗凈后，上鍋蒸熟，之后將其對(duì)半切開(kāi)，備用；

3、甘藍(lán)洗凈去根后蒸熟，備用；

4、將雞胸肉塊、胡蘿卜塊、甘藍(lán)等食材全部放入容器中，加水后蓋好蓋子；

5、開(kāi)啟Vitamix，將轉(zhuǎn)速?gòu)?逐漸增加到10檔，高速攪拌1分鐘后，倒出；

6、將即食海苔掰碎，灑在攪拌好的雞肉泥上即可食用。

Tips：

1、如果是給年齡比較大的孩子食用，可以在處理雞胸肉的時(shí)候提前腌制一下，以獲得更為濃郁的風(fēng)味，要是這道菜是為寶寶制作的話(huà)，那么味道還是以清淡為好；

2、對(duì)于不喜歡吃胡蘿卜的人來(lái)說(shuō)，這道菜里的胡蘿卜可以被替換為任何你喜歡的食材，但講真，千萬(wàn)不要在孩子面前做這件事情，雖然他們肯定也有自己不愛(ài)吃的食材，不過(guò)在孩子面前維持一個(gè)“不挑食”的大人形象，應(yīng)該也挺重要的；

3、建議不喜歡吃蔬菜的人嘗試著將蔬菜和雞肉混合，反正在攪拌成泥之后，你很可能也分辨不出那些食材原來(lái)的味道了。

芝麻南瓜糕

芝麻香氣四溢，而南瓜的軟糯口感和鮮艷色澤很容易贏得孩子的心，如果將兩者集合起來(lái)，制作而成的糕點(diǎn)或許還會(huì)憑借自己的高顏值，成為你朋友圈里的點(diǎn)贊“大戶(hù)”。

原料：

南瓜200克、糯米粉150克、玉米淀粉40克、蜂蜜50克、蔓越莓干10克、低溫烘焙黑芝麻350克、冰糖30克、純凈水60毫升

做法：

1、將南瓜洗凈后連皮帶籽放入蒸鍋，大火蒸30分鐘至能用筷子戳破即可；

2、將蒸熟的南瓜放入Vitamix容杯后蓋緊杯蓋，啟動(dòng)機(jī)器，將轉(zhuǎn)速?gòu)?檔緩慢調(diào)至10檔，攪拌60秒，將南瓜攪拌成南瓜泥；

3、將低溫烘焙黑芝麻和冰糖一起放入Vitamix容杯，攪拌1分鐘制成芝麻醬，取出后備用；

4、打開(kāi)杯蓋，依次放入純凈水、蜂蜜、糯米粉、玉米淀粉，蓋緊杯蓋，啟動(dòng)機(jī)器，將轉(zhuǎn)速?gòu)?檔緩慢調(diào)至5檔，根據(jù)面團(tuán)情況調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，攪拌成糯米團(tuán)，面團(tuán)光滑不粘手即可；

5、將大面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，裹入打好的芝麻醬，之后將其搓成圓形，用牙簽在面團(tuán)上按壓出類(lèi)似南瓜的紋路，將蔓越莓干切成細(xì)條狀，插在南瓜頂作為南瓜梗。將完成造型的南瓜放入蒸鍋（蒸鍋底部可放油紙防粘），大火蒸20分鐘即可食用。

攪拌好的芝麻醬相當(dāng)濃稠。

Tips：

1、蒸南瓜不難，做芝麻醬也不難，最難的是如何把芝麻醬裹入小面團(tuán)，并且將其造型。建議操作者可以提前看一看網(wǎng)上的和果子制作視頻，有助于你在實(shí)踐時(shí)順利做出像樣的南瓜糕；

2、芝麻本身就有油分，因此在制作芝麻醬的過(guò)程中，無(wú)需額外添加其他油脂成分就能做出香濃的芝麻醬了。