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一道菜，一家6口進ICU，“野菜”誤吃或致命
原創(chuàng) 科學家庭育兒
解決1000萬家庭99%的育兒難題
春風吹，春來到，鳥兒枝頭叫。
剛剛過去的這個假期，大家有沒有帶著娃到戶外放放風，感受感受春天呢？
科大大前幾天趁著春光正好到公園里去逛了逛，這一逛，發(fā)現(xiàn)一件非?；鸨?，非常流行的事兒！
那就是，挖野菜??！
春天一到，挖野菜大軍紛紛出動 ?
但是，因為吃野菜差點丟了命的新聞也層出不窮，比如瀘州這一家6口因為認錯了野菜而中毒，差點丟了命 ?
很多野菜外形跟親兄弟一樣，難以辨認，但本性卻完全不同，一旦誤食，輕則上吐下瀉，嚴重的就要鬼門關(guān)走一遭了。
今天科大大（ID：kexueyuer2012）就來說一說，哪些野菜最容易認錯，吃野菜又要注意些什么。
1
這些野菜認不對，能要命！
閑言碎語不多講，馬上來扒一扒那些親媽都認不出來的野菜組合！
? 水芹菜vs石龍芮
它們分別長這樣 ?
石龍芮具有強烈刺激性成分，味道上表現(xiàn)為強烈的辛辣味道，藥理上對皮膚及粘膜有很強烈的刺激作用。
所以誤食了石龍芮后,以粘膜刺激癥狀為主，會出現(xiàn)口腔灼熱，隨后腫脹、咀嚼困難。
下消化道癥狀則表現(xiàn)為劇烈腹瀉。
其他系統(tǒng)還可能會呼吸困難、瞳孔放大,心率下降，嚴重者10余小時內(nèi)會死亡。
? 分辨方法：石龍芮開黃花，水芹菜開白花。
從葉片上看，石龍芮的葉片是掌狀分裂，而水芹菜的葉片是羽狀分裂。
? 芋頭vs滴水觀音
它們分別長這樣 ?
滴水觀音，別名滴水蓮、海芋、野芋頭，根莖與可食用的芋頭極為相似。
全株有毒，接觸皮膚會出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛等癥狀，對粘膜的刺激作用也相對較強，所以還要注意濺射、接觸等原因?qū)е陆佑|入眼。
誤食可致流涎、麻木、胃灼燒感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功能損害、窒息、心衰等。
? 辨別方法：葉子上，芋頭的葉子顏色較淺，沒有斑點。而滴水觀音的葉子顏色較深，接近深綠色，在接近中心的位置有紫點。
莖干上，芋頭與滴水觀音的莖干都比較長，這點并不容易鑒別，但相對來說，滴水觀音的莖要粗一些，并且向上生長。
? 秋葵vs曼陀羅
它們分別長這樣 ?
曼陀羅全株有毒，具有強烈的致幻作用。
誤食者，輕者吞咽困難、瞳孔散大、語無倫次、心率增快，重者發(fā)生昏迷、抽搐，直至死亡！
? 辨別方法：從外形上看，曼陀羅花骨朵四周圓潤，不像秋葵那樣棱角分明。
果實上，秋葵果上萼片小，成尖角狀；曼陀羅則偏飽滿。
縱向切開后，曼陀羅露出的是黃白色嫩花，而秋葵是疏松多孔，滿是籽粒的結(jié)構(gòu)。
除了野菜，野生蘑菇也成為不少人喜愛的食物，但是蘑菇雖好，卻很危險??！
2
這些蘑菇有毒，別碰！
你以為只有挖野菜大軍？挖蘑菇大軍也不甘示弱啊。
這不，前幾天科大大有位醫(yī)生朋友發(fā)了個動態(tài)：因為誤食了有毒的蘑菇，全家送到醫(yī)院搶救。
要知道，毒蘑菇的殺傷力絲毫不比毒野菜弱！
比如下面這幾種蘑菇，簡直是奪命沒商量！
? 毒牛肝菌
牛肝菌是一種野生可以食用的菇菌類，是云南地區(qū)人民很喜歡的食物，但是，牛肝菌種類繁多，其中有不少是有毒的！
例如下圖被稱為“見手青”的小美牛肝菌。
見手青是一類具有顯色反應(yīng)的牛肝菌的統(tǒng)稱，大部分無毒，但少數(shù)有毒，而且同一類別的蘑菇也可能因地域差別而存在不同。
見手青中毒后會出現(xiàn)幻覺，很多人中毒后看到了小人國。也有可能出現(xiàn)昏睡不醒，或者頭重無力等癥狀。
這種藥物是一種嚴格管制的違禁品，大量服用會導(dǎo)致精神分裂、威脅生命。
? 鵝膏菌
它長這樣 ?
鵝膏菌主要的毒素為肽類毒素，耐高溫，進入人體后對肝腎有強烈的破壞作用。
所以這類蘑菇中毒有可怕的假愈期，最初會惡心嘔吐，但隨后癥狀緩解像是痊愈了。
實際上此時食用者體內(nèi)肝、腦、心、腎均已出現(xiàn)不同程度的損傷，肝臟最重，48小時后不適癥狀再次出現(xiàn)，如果這時病情嚴重，人已經(jīng)沒救了。
看到這兒很多家長說，網(wǎng)上不是有野蘑菇的辨認方法嗎，我只要好好辨認不就行了？
科大大提醒！
所以，對于不認識的蘑菇，避免中毒的唯一方法就是不要吃！
3
野生食物，怎么吃最安全？
針對這個問題：野生食物不要吃，全文完。
玩笑歸玩笑，科大大的意見卻是非常真摯的。
我們從河邊或者公園里采摘的野菜，除了有中毒風險，還可能存在著被污染，重金屬超標，引發(fā)過敏的隱患。
所以科大大并不推薦大家挖野菜或挖野蘑菇吃，尤其是以下這些人群 ?
○ 消化吸收能力差的人。
○ 身體虛弱、營養(yǎng)不良的人。
○ 處于孕產(chǎn)、哺乳期的女性。
○ 有野菜過敏史的人。
如果實在實在想吃野菜解解饞，那么不妨選擇正規(guī)超市里正規(guī)包裝的野菜。
但給娃吃的時候，還是要慎重，引發(fā)過敏可就危險了。
最后給大家一個保最保險的方法：不認識的野菜野蘑菇，通通不要吃！
今天的知識學會了嗎？右下角在看告訴我哦。
★本文已由專家審稿：
謝萌：三甲醫(yī)院兒內(nèi)科主治醫(yī)師，兒科碩士，從事兒科臨床工作六年，擅長兒童內(nèi)科和新生兒常見疾病的診療。
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