澎湃新聞記者 錢成熙

在城市的許多角落，從美食到文創(chuàng)，不同主題的各類市集布置精美，產品多樣，好吃好玩又好逛，市集，在給城市帶來宜人煙火氣的同時，也推動了經濟的復蘇，使得更多剛剛開始創(chuàng)業(yè)的年輕人有了更多可能性。他們?yōu)槭屑O計產品，也在市集上收獲經驗和友誼。澎湃新聞私家地理采訪了三位年輕的市集參與者，聽他們分享參加市集的苦與樂，以及獨家的竅門和心得，從中，你是否能感受到他們的蓬勃創(chuàng)造力？

林緬伊

在杭州經營一家特色農產品食材店。5月底，她參加了人生第一次市集，累并快樂著。

林緬伊精心設計了自己的攤位

Xiaojinyu

大學學的陶藝，去年開始，他來到景德鎮(zhèn)，開始全身心投入做陶器之中。他喜歡各種嘗試，喜歡特別的色彩搭配和不規(guī)則的造型?！拔蚁矚g手留下的痕跡，比較有生命力，比較耐看。”

Xiaojinyu喜愛色彩的碰撞

愚子醬

坐標帝都，本職工作互聯網UI設計師，非常喜歡設計，畫畫是自學的。偶然的機會接觸到原創(chuàng)設計集市，便一發(fā)不可收拾。目前集中參與手帳集市，通過小半年的摸索慢慢能夠獲得盈利。一直在“審美”和“盈利”之間尋找平衡。每當看到有人愿意真金白銀購買自己的原創(chuàng)設計物品的時候，心里就會產生極大的成就感。雖然目前還只是自己的一個副業(yè)，不能養(yǎng)活自己，但仍然想要繼續(xù)做下去。

愚子醬的攤位

私家地理：可以介紹一下你在市集上都賣什么嗎？

林緬伊：我有一家正在經營的實體農產品店，所以市集上主要賣的東西，就是我從各地找來的食材，比如丹東的辣白菜，云南的桃膠、紅糖、糯耳，緬甸的芒果干，溫州的鴨舌，富陽的酒釀饅頭等等。在市集上光賣靜態(tài)的食物，給人的體驗感還是比較弱的，為了這次市集，我還用自己店里的食材制作了可以現場直接吃的食物，比如銀耳桃膠皂角米湯，富陽當地的特色小吃油費饅頭夾臭豆腐。

銀耳桃膠皂角米湯

Xiaojinyu：在市集上售賣的東西都是自己做的和畫的陶藝品，因為陶瓷的裝飾技法和材料其實很豐富，所以我喜歡嘗試各種不同的，有什么靈感就會動手去做，每次一個小點子可能會做幾件十件最多的東西，還有一些畫的盤子或者墻飾，基本上是每樣只有一件的。

Xiaojinyu的作品

愚子醬：主要賣一些手帳用品，例如：紙膠帶、貼紙、明信片之類的，也會有手工帆布袋、手工胸章、福字貼等小物品。我賣東西比較隨性，只要是自己喜歡并且覺的別人也會喜歡就會想嘗試賣一賣。

可愛的手帳用品

私家地理：你是怎樣加入市集的？從哪里得知有市集并參加呢？

林緬伊：市集招募的消息，我是看朋友圈分享的文章得知的。我參加的這個市集不需要攤位費，所以有一定門檻，需要報名篩選。主辦方根據你報名商品的風格，以及是否有參加市集的經驗篩選。

Xiaojinyu：景德鎮(zhèn)的樂天市集非常有名，我大概是大學畢業(yè)的時候就知道了。從去年一開始來到景德鎮(zhèn)的時候其實做了東西但是并不太敢申請，因為看到其他人的東西都是比較成體系或者是比較成熟的產品了，后來做得多了，有一些自己稍微覺得也挺喜歡的才發(fā)了申請。另外還參加過一次上海的Abc藝術書展，是和朋友一起作為一個工作室參加的。我覺得市集是一個挺不錯的窗口，可以遇到很多可以欣賞喜歡自己作品的人，線下的交流也比線上要直接和親切很多，所以平時也會從網絡上收集一些其他市集的信息。

私家地理：第一次知道市集是因為身邊的一位插畫師朋友。她很早就開始參加一些創(chuàng)意集市。當時去找她玩，一下子被這種形式吸引，覺的太有意思了。于是開始慢慢籌備。后來有朋友給我發(fā)了個市集鏈接，問我要不要報名，掙扎了一晚上就果斷報名了。當時距離市集還有一個月，手頭什么東西都沒有，當時真是想逼自己一把。

私家地理：還記得第一次練攤的經歷嗎？

林緬伊：我這次參加市集，就是第一次幫自己的實體店練攤，連續(xù)擺了兩個周末。我的攤位也就是1.2*0.6大小，但是因為想要陳列的更豐富，還有現場提供熟食?；旧隙家崆耙惶炫莅l(fā)、燉煮食材，活動當天上午再油炸饅頭、臭豆腐，準備醬料，工作量非常大。我們的市集是在商場的戶外，活動時間從15點到晚上21點30，下午13點就要進場布置。雖然每個攤位都有小板凳，但是在招呼客人的時候都要站起來。從準備到出攤，再到晚上結束撤攤，幾乎從早到晚都是“打戰(zhàn)”的節(jié)奏。如果連續(xù)兩個周末都練攤，而且賣食物，對周一到周五有工作的人來說，是件比較辛苦的事。

熱鬧的市集

Xiaojinyu：我第一次練攤其實是在大學，有朋友是賣服裝的，有一些質量還不錯的貨源，我們就在傍晚的學校對面的小街上擺攤賣，可能因為是藝術學校吧？大家都挺愛美的而且衣服的性價比也高，幾次下來收入還不錯。

愚子醬：第一次參加是在2019年的1月12日-13日，參加的是一個舊物倉的創(chuàng)意集市。和另一位好朋友風風火火地準備了1個月。期間，我們簡直是把我家里當成了小作坊，自己用胸章機做胸章、自己手工絲網印帆布袋、下班后跑到印刷店去盯著打印、不斷的跟淘寶商家聯系打樣出貨。雖然很累，但是玩的不亦樂乎。當時的想法很簡單，只要把桌子擺滿、賣出去東西我們就心滿意足了。沒想到第一天，自己設計的福字貼就都賣光了，還是很欣慰的。

私家地理：市集組織方對參加者一般會有怎樣的要求？比如業(yè)態(tài)的組成，攤位的擺放等等？

林緬伊：主辦方對參加者的要求，基本都是從自己市集的主題出發(fā)的。比如我這次參加的市集，她的定位是青春、時尚、設計，那么她在招募的時候也會要求攤主的產品是有些設計感，原創(chuàng)性的，在攤位的展示上也要求比較文藝。所以這次市集入選的攤位基本都是植物染、羊毛氈、原創(chuàng)首飾、陶瓷設計品等品類，我是唯一幾個入選的食物攤位。我們的攤位是有兩組不同大小的尺寸，一個是大棚攤位，一個是小棚攤位，按照你產品陳列所需的空間大小，給你分配出攤的具體位置。

林緬伊所參加的市集的攤位架子

Xiaojinyu：在景德鎮(zhèn)的每個市集對作者的要求不同，比較熱門的樂天市集的要求比較高，每次提前半個月申請，都是由老板親自看申請圖片篩選。一個市集里也會有不同的手工藝門類，相同門類中的風格也有不同層次。攤位擺放要求要有設計感。

愚子醬：一般需要提供自己產品的照片，最好有過擺攤的經歷。其他要求不多。個別的集市會有服裝要求（例如都需要穿黑衣服之類的）。大部分的集市只要交攤位費都是沒有問題的。

私家地理：擺攤前你會做什么準備工作？比如照明的燈具？宣傳海報等？

林緬伊：為了這次擺攤，我做了自己攤位的店招，還需要根據這個店招準備相應花色的桌布。宣傳海報也是非常有必要準備的，因為練攤的目的除了賣貨，另一個就是展示自己品牌，找到你的目標顧客。好的海報，好的標語，可以快速告訴別人你在賣什么，你是賣什么的品牌。當然不要忘記在海報放上，和產品上放上自己的微信二維碼，讓還想復購的人快速找到你。因為我們的市集是從下午一直擺到晚上，除了主辦方提供的日光燈，也要自己購置一下星星燈這樣的掛燈，或者照明的夜市燈，為攤位營造氛圍，讓來攤位前選購的顧客，看清產品細節(jié)。

Xiaojinyu：桌布是必備的。最主要的還是要把陶瓷每個都打包好裝好，可能還會帶本書，因為市集的過程中也會有沒有客人的時候，可以翻翻書。有時候會帶盤架子，做一些更有層次的展示。如果是晚上的市集，需要自己準備充好電的燈泡。我沒有名片或者二維碼卡片，因為感覺這樣非常商業(yè)的品牌化，我還是想以更個人的身份和客人交流。

陶瓷的打包票并不容易

愚子醬：一般需要準備桌布（有的集市官方會提供）、一些擺攤的裝飾道具例如：kt板、小托硬、畫冊（可以讓客戶集中看花樣）、網格架子（用來擴充攤位擺放面積，后期需要使用）、自己的產品、一些贈品（送給買的比較多的用戶，手賬集市還可能需要給客戶免費簽繪）、拉桿行李箱（放存貨）、支付二維碼牌子（要大一些，方便客戶支付）、零錢（雖然電子支付很普遍，但是手帳市場的一些學生還是在用現金）、名片（可以拉動客戶后續(xù)購買）、線上宣傳（微博、微信進行活動預熱）。準備好這些以后，最好在擺攤之前提前擺放看看效果。

私家地理：一般攤位有大小限制，需要挑選適合出攤的貨品，那怎樣的貨品比較適合出攤呢？

林緬伊：出攤的商品要選擇有包裝的產品，在展示的時候比較好陳列。其實大小只是其次，需要通過過往經驗，了解自己手頭怎么樣的產品更容易賣出去。味道很好？很多人都喜歡吃？還是價格比較便宜？都是出攤產品選擇的標準。還可以根據季節(jié)考慮，比如熱天的時候飲料、冷食賣的比較好；天冷的時候，可以賣一些暖身、調理身體的食材。

Xiaojinyu：因為自己的作品也常常更新，所以每次都會選自己最喜歡的帶去，想象客人看到我目前最滿意的作品會很開心。

愚子醬：首先物品大小不能太大、也不能太重。不然搬運的成本特別高。像文化衫、手機殼都非常輕便，但是有型號的問題，不僅賣起來也是比較累，定制成本、囤貨成本都比較高。最好選擇型號單一、大小重量都不大的物品。當然也要根據市場的主題來決定。由于我主要參與手帳市場，所以比較喜歡賣以下物品：紙膠帶、貼紙、胸章、冰箱貼、帆布袋、亞克力鑰匙扣、明信片等。

愚子醬設計的明信片

私家地理：都說出攤是體力活，你同意嗎？

Xiaojinyu：非常體力活！除了要帶去的東西每次要從家?guī)У绞屑希m然也依靠了交通工具），還有市集用的桌子（兩張）需要自己從倉庫取出擺放，確實是挺重的！可能還有早起吧。

愚子醬：非常贊同。在擺攤之前覺得賣東西很簡單，拿錢給東西就好。但是真的自己去賣東西的時候發(fā)現真的很累！需要注意力非常集中，服務好每個客戶，耐心介紹自己的產品。遇到很愛砍價的客戶，也需要耐心地博弈。另外，擺攤的話需要早早地起床，把貨品搬到會場，在客人來之前把自己的攤位布置好。中午的時候也是匆匆地吃頓飯。如果兩個人一起還算方便。如果一個人，上廁所地話也會比較不方便。晚上結束，已經是一身疲憊，還要清點貨品、查看賬目?；净氐郊揖椭荒馨c軟在床上了。

私家地理：有沒有什么提高攤位關注度的小貼士可以分享？

林緬伊：攤位想要不通過招呼就讓人聚集過來，一是可以現場制作食物，比如說現場調雞尾酒，現場制作烤腸，這種現場制作會讓人流在你的攤位停留時間延長，這樣其他路過的人就會因為好奇圍觀，聚集人氣。如果是靜態(tài)產品的展示，陳列就變得很重要。一定不要只把產品鋪在桌面上，還要有一些小布置，比如把最有吸引力、設計感的產品，用一個裝置懸掛起來，可以是畫架、掛架，這樣比平鋪在桌上更容易被遠處的人看見。也可以根據自己品牌的調性，做一些霓虹燈牌，也是一個“聚睛”的手段。

Xiaojinyu：我覺得做好自己的東西就自然會有喜歡的人！可能如果擺放得更加有生活場景的味道不知道是不是會更加吸引人呢？因為每次帶去的東西比較多，不像是有些攤主的產品比較成熟固定的會有幾個款式，所以目前這種“氛圍擺放”我還沒有嘗試過。還有攤位的桌子基本上是比較平面的，所以有時候有一些依靠道具（各種架子）讓作品豎起來在視覺上會更加容易看到。還有一些攤位會在高處掛一些紡織品、紙類的帶logo的招牌或是產品也挺吸引眼球的。

愚子醬：首先，最好你的攤位在風格上需要有自己的特色。購買一些道具來裝點自己的攤位是個好辦法。其次，如果你擁有一些原創(chuàng)獨有的商品、熱門亮點商品會比較受到關注，或者你在某個領域的品類是最齊全的（例如整個店鋪都是賣個性帆布包的）。再者就是，盡量對顧客熱情一些，和他們多聊聊，必要的時候留下自己的微信或者名片，來引導二次消費。

林緬伊的食材來自全國各地

私家地理：參加市集前會給自己定一個小目標嗎？你的心態(tài)是怎樣的？

林緬伊：希望自己能開單就好。因為不是每次出攤都能遇上好天氣，尤其是在戶外市集上，這是非常影響人流量的。如果每次出攤都給自己設立一個明確的目標，等有突發(fā)情況發(fā)生，就會非常打擊你擺攤的積極性。 

Xiaojinyu：不會定目標，因為沒有用，賣出去東西我感覺是完全依靠緣分。但是心里肯定還是會期待有很多人可以喜歡。也會有一種學習的心態(tài)，看看大家更喜歡什么樣的東西，為之后制作上的一些調整作參考。

愚子醬：我擺攤是以興趣為出發(fā)點的，所以一開始的目標就是“不虧本“。后續(xù)的話，慢慢發(fā)現了一些市場比較賺錢，一些市場的利潤比較少。一些品類做起來很費勁不賺錢，另外一些成本低、利潤高。期間一只在摸索，現在基本每一場都是可以盈利的。目前的心態(tài)還是比較佛系，畢竟還是把擺攤這件事情當作一個解壓的副業(yè)去做的。最重要是收獲一份快樂和成就感。

私家地理：會不會出現期待和現實差距比較大的情況？

林緬伊：會的，因為市集效果的好壞，除了和活動策劃有關，也和場地有很大關系。比如在商場辦市集，并不是所有來商場的人都是你這次市集的目標人群。有些人只是吃完飯順便來逛逛，并沒有明確的購物需求。反而有些市集的舉辦場地設置地離市區(qū)比較遠，那些不辭辛苦到達現場的人，更有明確的購物需求。 

Xiaojinyu：我覺得每一個來買東西的人對于我都是意外的驚喜，因為基本上都是此前不認識的陌生人，有時候想我做的東西可能年輕人比較喜歡吧，但也會遇到年齡稍長的中老年，有時覺得女生會比較喜歡吧，所以如果有男生來買我也覺得很驚喜。如果完全沒有人買我會想可能是自己東西做得還不夠好，要做更好啊！或者是這個市集的受眾和自己的定位有差異，之前我參加過景德鎮(zhèn)的某些其他市集，確實感覺受眾不太相同，比如有很多來散步的市民和只想買便宜東西的游客。

Xiaojinyu的陶片很有藝術感

愚子醬：經常會有的。有時候精心制作了某個品類的東西，覺得志在必得，結果幾乎一個都賣不出去。有時候無心插柳做出了一個爆款產品。感覺很難預測市場。有時候不同的市場吸引不同的人群，效果也會完全不同。也許這個東西在a市場沒有一個人購買，在b市場銷售一空也是常有的。另外，如果是同一個市場，第一次去擺攤的時候銷售額會比較高，第二次去的時候如果沒有新品，那么銷售額就會大打折扣。所以也要不斷注意調整自己的產品。

私家地理：參加市集對于你自己的店鋪有加成作用嗎？除此以外，有沒有其他收獲呢？

林緬伊：有一定加成，我這次參加的市集本身舉辦的地方就是在我店鋪附近的商場，市集中加微信的購買者也基本是住在附近的居民。不過比起這個，認識其他攤主是更大的收獲。因為主辦方已經幫你篩選過一遍攤主，能來到現場的都是調性比較像的品牌，可以跨界合作開發(fā)出更好玩的產品。

Xiaojinyu：有一些加成作用，主要是在市集上認識了很多人，包括客人和其他攤主，也有一些全國實體買手店的商家。線下面對面的交流對于死宅的生活來說是一種蠻需要的社交調劑。

愚子醬：我的店鋪客戶很多都是集市里認識的。除此以外，我覺得最喜歡的是在線下跟人一對一的溝通賣東西。很多人是網上認識的來面基，也有一些朋友會跑到你攤位說，很喜歡你的東西以后還會來購買。這種面對面的交流，感受是非常不同的。因為通過集市認識了不少喜歡做手賬的朋友，我想這是我擺攤以來最大的收獲。記得很深刻的一次，有個學生跑過來說：”姐姐我覺得像你一樣做原創(chuàng)太酷了，我也夢想有一天自己能像你一樣賣自己的原創(chuàng)物品?！碑敃r聽了感覺好感動，雖然現在做的是一件很小的事情，卻給了我一種成就感，并且給我枯燥的上班生活增添了一些樂趣。