原創(chuàng) 葉子 葉子的小廚

減肥不減營養(yǎng)，好身材不是餓出來的，而是需要飲食的合理搭配和適當?shù)倪\動。

今天來分享一個超級無敵簡單的減肥餐，營養(yǎng)高，熱量低，放開吃也不擔心熱量。

今天來分享的這個減肥餐是一道拌菜，即使夏天，其實我也不建議吃得太涼，我的這個食材都是沒有過涼的，焯水后拌醬汁，我叫它為“熱拌”菜。

買的現(xiàn)成的油醋汁，油醋汁是0脂肪的，口感不錯，不過我個人喜好一點點辣更開胃，于是加了一點我超喜歡的黃豆辣椒醬，黃豆辣椒醬是我自制的，做一次吃半年，上次做的吃完了，最近又做了很多，具體做法在公眾號后臺回復(fù)”黃豆辣椒醬“就會出來做法，不吃辣的朋友其實可以直接用油醋汁的，這是最簡單的懶人拌菜了，連拌汁都不用自己做了。

想偷懶的朋友可以買這種拌汁回來試試，當然也可以自己調(diào)一個自家喜歡的涼拌汁，這個我就不多說了，參閱我以前涼拌菜的做法。

下面就來看看具體做法吧......

【食材】

西蘭花200克、豆皮100克、干木耳一小把、海帶芽100克、油醋汁兩勺、黃豆辣椒醬半勺

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、木耳用涼水泡發(fā)，泡一個多小時。

3、豆皮用溫水泡發(fā)，泡15分鐘左右，也可以用涼水多泡一會，跟木耳和海帶芽同步泡。

4、海帶芽先用清水洗凈，然后涼水泡發(fā)。

泡發(fā)時間10幾分鐘至一個多小時都可以，我是三種同時泡的，都用的涼水，做飯前提前一個多小時去泡上。

上班族忙碌的話可以出門前加上涼水，包上保鮮膜放入冰箱里冷藏來泡發(fā)，回家一焯水就可以拌了。

5、西蘭花洗凈改刀成小塊。

6、鍋里加入適量水燒開，加入一點點鹽，放入西蘭花焯水，大約焯水一分半時間，煮得太軟影響口感；

木耳和海帶苗焯水兩三分鐘，豆皮切成絲后稍微燙一下即可，豆皮一定不要燙久了，不然會影響口感。

7、兩勺油醋汁、半勺黃豆辣椒醬，攪拌均勻，表面撒了少許熟芝麻裝點一下。

我是為了增加一點點辣味，所以加了黃豆辣椒醬，也可以直接用油醋汁。

也可以根據(jù)自家口味來調(diào)個涼拌汁，比如：兩勺生抽、一點點香醋、一點點白糖、幾滴芝麻香油、一小勺辣椒油、適量涼開水，做個簡單的涼拌汁。

8、將所有焯好水的食材裝好，拌上涼拌汁即可。

9、成品圖。

葉子的小廚，一級營養(yǎng)師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜肴。

公眾號：葉子的小廚，里面有1000多道家常菜做法。

今日秒殺：

原標題：《懶人減肥餐，無敵簡單，吃起來有滋有味，放開吃也不擔心胖！》

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