原創(chuàng) 上流工作室 網易上流

作者 | 悟空沒有棒兒

編輯 | 未生

來源 | Boredpanda

蘇果超市，可能是每個南京土著90后逛的第一家超市。

如果你問南京人家鄉(xiāng)有什么特產，他們除了會說鹽水鴨、鴨血湯、桂花糕外，一定會追加一項——蘇果超市。

在南京，遍地是蘇果，大的是超市，小的是便利店。無論你是漂亮的潘西，還是精神的桿子，只要你是南京人，就一定逛過蘇果。

一個南京人的一天可能是這樣的：

早上去樓下的蘇果便利，買兩個大肉包子解決早飯，順便捎回一瓶肥宅快樂水；

中午叫一份大碗皮肚面外賣，配著昨天從蘇果超市買來的熟食；

晚上去兩條街外的蘇果超市買點生活用品，看見老馬家的牛肉鍋貼店終于開門了，又吃了二兩鍋貼，喝了碗餛飩。

作為一個南京人，生活很大概率逃不開蘇果。

1.5元一個的大肉包、梅干菜包，方便實惠；時不時上架的特價雞蛋、特價大米，是大爺大媽的最愛；到了春節(jié)，還有低至5折的年貨大甩賣……

就問問哪個南京大姨，沒在蘇果特價的時候拼過命？哪個南京土著，沒被“蘇果無假貨，件件請放心”的廣告語洗過腦？

作為南京零售界的“超級地頭蛇”，蘇果遍布石頭城的各個角落。幾乎每個社區(qū)都有一個蘇果便利，每個街道都會有一家蘇果超市，每個鬧市地段都有一家蘇果大賣場。據2017年的一項統計，南京大大小小的蘇果超市和便利店，幾乎達到了600多家。

有人因此開玩笑說，美麗的南京坐落在蘇果的懷抱里。

處處是蘇果，加上尚可的東西和價格，所以南京人習慣逛蘇果，在沃爾瑪們進駐之前，“蘇果”和“超市”在很多老南京眼里是畫等號的。

“直到去外地上大學，才發(fā)現原來不是每個地方都有蘇果?！?/p>

“我在成都遍地找蘇果，沒找到......”

“外地朋友來南京，說要參觀特色景點，我首先帶他逛了逛蘇果大賣場……”

除了門店，“蘇果卡”也曾是南京人生活里的一種特色。

“哎？你單位啊又發(fā)卡啦？”“哎呦，不談了，今年就發(fā)了一千，比去年少多賴！”

逢年過節(jié)，這種謙虛式攀比就開始彌漫在南京的街頭巷尾。

人家過節(jié)發(fā)大米發(fā)油發(fā)獎金，而南京的很多公司單位，都會直接給員工發(fā)蘇果卡，而發(fā)的面額和頻率，直接代表了它“是否是個好單位”，也決定了員工的面子厚薄。

90后們，仔細想想，小時候家里是不是常常見到蘇果卡？

但雖然常逛，并不代表蘇果完全擄掠了南京人的心。有些南京人習慣蘇果，可能只是因為它數量眾多、密密麻麻，沒有其他選擇。

不過就算毀譽參半，蘇果到底占據了南京的半壁江山。

蘇果能在南京遍地開花，乃至于取得近乎壟斷的地位，其實挺奇怪的。

作為東部重要中心城市，南京2019年的GDP為14030.15億元，人均可支配收入5萬多元，這么大的市場，怎么就被蘇果占領了呢？

多半是因為“先發(fā)優(yōu)勢”：

90年代中葉，市場經濟發(fā)展得如火如荼。江蘇各級政府大力推動零售業(yè)發(fā)展，超市就是其中一項。在政策利好下，有實力的企業(yè)，像中央新百這樣的，都搞了自己的超市。

江蘇省果品公司也開始了轉型，它同樣選擇了超市零售行業(yè)。

1996年，這家公司創(chuàng)辦了蘇果超市，第一家連鎖店開在了省會南京。因為是本土企業(yè)，競爭對手不多，市場需求又大，超市快速發(fā)展。三年之后，蘇果開了100家超市和便利店，已經成為南京超市行業(yè)的榜一了。

雖然后來蘇果也開到了常州、泰州等地，但到如今，南京依然是它的大本營。

而一度幾乎成為南京“通用貨幣”的蘇果卡，又是另一場蘇果對南京人的大規(guī)模營銷了。

十多年前，全國的公私企業(yè)都流行給員工發(fā)購物卡優(yōu)惠券。蘇果看準了這個機會，和南京公私單位合作，發(fā)行自己的購物卡。因為有本地企業(yè)的背景，蘇果卡很快在南京推廣開來。一時之間，大大小小的企業(yè)單位，都用蘇果卡給員工發(fā)福利。

△蘇果卡

蘇果卡的鼎盛時期，南京幾乎人手一張。“送卡”，也是求人辦事時的必不可少的。時至今日，依然有人會在結賬時掏出蘇果卡。

雖然現在發(fā)卡的公司越來越少，蘇果卡的風光也大不如前。但當年用卡當錢花，依然是一代南京人的記憶。

其實，和蘇果卡一樣，蘇果在南京，也早過了如日中天的時候。隨著沃爾瑪、全家、7天等品牌對南京的進軍，蘇果老大的地位在不斷被沖擊著。

而且因為蘇果在十幾年內都壟斷了本地市場，南京人也不得不忍受它的一些問題。

先看看便利店。南京消費能力這么強，對各大品牌來說，實在是塊“大蛋糕”。何況其他城市早早有了羅森、711、全家，苦守著蘇果便利的南京人民，自然也不樂意。

有去上海工作的南京人，對外灘的燈光旖旎沒太感興趣，反而是被全家、羅森等便利店征服。

“比起蘇果，干凈多了，服務也好?！?/p>

“熟食的種類多，還能幫便當加熱？”

“跟蘇果便利那種‘小賣部’比起來，全家、711才像個便利店的樣子?！?/p>

于是這么一合計，不少便利店品牌相繼入駐南京。

2017年，羅森開始在南京布局，首批開了5家店，沒想到一開門就迎來了瘋搶。每家店門口都排起了長龍，有的店貨架甚至直接被搬空。剛開的時候，不少南京人直接到店打卡一日游。

△剛剛開業(yè)的羅森

很長一段時間，跟全家、羅森這樣的品牌相比，蘇果在價格、裝修、服務、貨品質量上，都不占什么優(yōu)勢。而且速食品方面，往往只有烤腸、茶葉蛋、玉米和包子。

△來源：微博

不過，好在蘇果已經反應過來，成立了子品牌“好的”，開始引入便當、壽司、三明治、甜品等鮮食，奮力追趕。

相比已經找到了抓手的便利店業(yè)務，超市和大賣場，也許更讓蘇果頭疼。

畢竟比沃爾瑪這樣的巨頭，除了本土品牌效應和歷史更長更熟悉外，也貌似沒有其他競爭力：場子沒人家大、東西沒人家全、價格也不見得比人家便宜。

何況管理和服務，一直是蘇果的大問題。

一直以來，雖然大部分南京人貪戀蘇果的全備和熟悉，但卻也不得不忍受超市時有的價格、服務、質量等問題。

“標牌價格和結賬時價格不一樣，體驗很差，敗壞路人緣。”

“一家服務中心從來沒有任何服務的超市！”

“服務員態(tài)度差的一批，以后不會再去！”

盡管“特價商品+蘇果卡”的套路，依然是蘇果守住南京這個大本營的底氣，但放著眼前的問題老不能解決，也終究不是個事兒。

當然，身為南京人，還是不希望蘇果沒落的。

家里醬油醋用完了，下樓就能買得到；懶得開火了，就捎上兩個肉包子，去攤兒上叫上一碗皮肚面，或者喝餛飩；背心汗衫大褲衩，啃著包子吹牛X......

畢竟，對南京人來說，開在樓下的蘇果，不僅是一種便利，更是一種生活記憶：這是他們多年生活的一個縮影，也是一種忙忙碌碌中的幸福特權。

[1]上海人看不懂羅森南京遭瘋搶，那是因為不懂南京人被蘇果支配的“恐懼”，微上海

[2]江蘇省果品控股公司你真的了解“她”嗎，徐州日報

原標題：《南京人都沒想到的南京特產，是它》

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