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金華無(wú)人售賣(mài)饅頭攤年入4萬(wàn):每個(gè)賺2毛,老板只補(bǔ)貨不看守
今年34歲的巴玉在浙江省金華市開(kāi)有一家饅頭攤位,和別的攤位不同,他的饅頭攤無(wú)人看守,顧客選購(gòu)后自己掃二維碼支付,或者將錢(qián)放在零錢(qián)筐里。
10月27日,巴玉告訴澎湃新聞(www.school126.cn),他的無(wú)人看守饅頭攤2016年開(kāi)在金華婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)葉店村綜合市場(chǎng),4年來(lái)少錢(qián)的事情極少發(fā)生。

巴玉和他的無(wú)人售賣(mài)饅頭攤 金華新聞客戶端 圖
“剛開(kāi)張時(shí)偶爾會(huì)少錢(qián),隨著市場(chǎng)管理的完善以及和周邊的人越來(lái)越熟,大家都很自覺(jué),現(xiàn)在基本不會(huì)少錢(qián)了?!卑陀窀嬖V澎湃新聞,平時(shí)他只有補(bǔ)貨的時(shí)候出現(xiàn)在攤位。
巴玉是安徽阜陽(yáng)人,十年前到金華打工。在飯店當(dāng)過(guò)廚師,也賣(mài)過(guò)早點(diǎn)和蔬菜。后來(lái),他發(fā)現(xiàn)葉店市場(chǎng)附近的工人多來(lái)自北方,喜歡吃饅頭,客源穩(wěn)定、成本不高,于是就和妻子租下葉店市場(chǎng)的一個(gè)攤位和附近的一處店面,做起了饅頭。
開(kāi)張后,巴玉的饅頭賣(mài)得很好,除賣(mài)給散客外,每天還要供應(yīng)附近的工地、超市以及一些生鮮、熟食店。
“只有我和老婆兩人,人手不夠,額外雇一個(gè)人一天至少要100塊?!卑陀裾f(shuō),一開(kāi)始想節(jié)約成本,他就將市場(chǎng)里的攤位設(shè)成了無(wú)人售賣(mài)?!梆z頭不是什么值錢(qián)的東西,為了幾塊錢(qián)偷拿東西,面子上也掛不住?!?/p>
事實(shí)也印證了巴玉的想法,開(kāi)業(yè)4年多,買(mǎi)饅頭不付錢(qián)的事情極少發(fā)生。“畢竟還是好人多,即使攤子沒(méi)有人看,我也不擔(dān)心?!卑陀窀嬖V澎湃新聞,他十幾歲就出來(lái)打工,一路上被很多人照顧,常懷感恩之心。
疫情期間,巴玉調(diào)低了饅頭的價(jià)格?!叭ツ暌?yàn)槲飪r(jià)上漲,原材料漲價(jià),饅頭賣(mài)到了5塊錢(qián)7個(gè)。今年疫情嚴(yán)重時(shí),大家生意都不好,附近的工友們讓我多送幾個(gè)饅頭給他們,那我想送了你,也得送別人,因此就調(diào)低了價(jià)格,5塊錢(qián)8個(gè)?!?/p>
巴玉告訴澎湃新聞,他的饅頭每個(gè)毛利約2毛,無(wú)人售賣(mài)攤位平均每天能賣(mài)600個(gè),加上另外的銷路,除去成本,每年能賺十幾萬(wàn)元,其中,無(wú)人售賣(mài)攤位每年能賺4萬(wàn)元。
巴玉每天凌晨?jī)牲c(diǎn)半起床,一直要忙到晚上9點(diǎn)左右。在問(wèn)及要不要將饅頭店做大時(shí),巴玉告訴澎湃新聞:“目前沒(méi)有想太多,可能會(huì)雇幾個(gè)人吧,老婆身體有點(diǎn)吃不消。就繼續(xù)做饅頭,踏踏實(shí)實(shí)過(guò)日子?!?/p>





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